2010.03.01 Monday
| 仮面ライダーデコレーション |
品川菓匠 孝庵のブログ歴史の面影を残す旧東海道・北品川の宿場町に佇むスイーツショップ「品川菓匠 孝庵」の最新情報をお伝えします。
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2010.03.01 Monday
2010.03.01 Monday
2010.02.25 Thursday
2010.02.14 Sunday
2010.02.13 Saturday
本日も雨の中、朝からたくさんのご来店ありがとうございます
 明日はバレンタイン  ですが、おかげさまでトリュフは完売間近、生チョコは只今増産して製造中です  さて、バレンタイン限定のチョコレートケーキ２種、たった今出来上がりました〜   バレンタイン・ザッハ ２５００円  キャラメル・ショコラ・ムース ２４００円 ハート型のキャラメルショコラムースの中に濃厚なクレームブリュレ。 どちらも売切れ次第終了、超・限定のチョコレートケーキです。 たった今、店頭に並ぶや否や買っていかれたお客様もいらっしゃいました  どうかお早めにお求めくださいませ お電話でのお取り置きも承ります。 本日も皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます。 2010.02.10 Wednesday
２月１０日発売の雑誌『an.an』に孝庵の蕪ケーキが掲載されました
 しかも・・・  なぜか‘太らないケーキ’のカテに  ・・・えぇと、、‘蕪’は品川蕪という地元のお野菜を使用した野菜ケーキですが、 野菜使用といえどもケーキなので、食べ過ぎれば太ると思います(笑) お気をつけくださいませ (・・・by正直者のケーキ屋)  蕪 ￥４２０ そして、こちらも大好評！今期新発売の‘蕪スフレ’   蕪チーズ ￥１２０ 正直かなり「野菜ケーキ」らしいスイーツなので、商品化をためらっていたのですが、 蕪ケーキの取材に来られたマスコミの方に、試作を召し上がっていただいたところ 「蕪ケーキより、もっとインパクトがある！」と大絶賛され、販売することになりました  よく「おいしいですか？」と聞かれますが、 「これは野菜のケーキでして、‘おいしいケーキ’なら別にあります」 とお答えしています(・・・byとっても正直なケーキ屋) ‘蕪’シリーズのスイーツは、店・パティシエとして美味しさを追求するというよりも 地元を愛する気持ちとか…地域振興への願いとか…‘蕪’という、ケーキの材料としては 未知数の食材を使って、どれだけの味が出せるのか？という、技術者としての チャレンジ精神だとか…、そういうものを集結して出来た商品です。 だから、今や‘蕪’は孝庵で一番有名なスイーツになったけど、 一番おいしいケーキではない。と思います。・・・なぁんてね(笑) 孝庵は野菜ケーキ専門のお店ではないので、‘蕪’は他の商品から浮かないよう、 野菜ケーキとしてはマイルドで、食べやすい味に仕上げました。 ‘蕪チーズ’は、それでは物足りないという方のために、少し野菜くささを残した 商品で、クセがあっても食べ切れるように、小さめサイズに出来ています。 他の商品も色々食べていただいて…‘蕪シリーズ’も食べていただいて… 「色々なケーキができるんだな〜」と思っていただければ幸いです そうそう、来週(１７日)にまたＴＶ取材の予定があるのですが・・・ レポーターのお名前を見て、驚きました ・・・ケンドーコバヤシ・次長課長・・・ マジですかっ？？ ・・・えぇ・・・ 大好きなんです アイドルやイケメン俳優が来るより嬉しいかもしれない…北品川商店街全体の取材ということで、芸人さんたちが全員当店に いらっしゃるのかわかりませんが、それでも良いです 主人に「『オマエに食わせる蕪はねェ！』って言ったみたら？」と提案したのですが 「・・・古すぎる」と却下されました(笑) ということで、近所にお住まいの方！ 来週の水曜日、北品川商店街や当店の周りをウロウロしていると、 もしかしたら人気芸人さんに遭遇できるかも  2010.02.03 Wednesday
2010.01.31 Sunday
2010.01.23 Saturday
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