品川菓匠 孝庵のブログ

９月８(水)〜１２(日)

大井町イトーヨーカドーで開催される
‘品川いいもの巡り’に出店します


只今、(必死で笑）準備中。
今回は何を出品しようかなぁ？と考えましたが、孝庵で人気の生ケーキの他
お馴染みの‘宿場ロール’連日完売の‘たっぷり生ロール’‘抹茶ロール’
に加えて、今回は・・・



店舗では何十個とまとめ買いされる方の多い、人気のスフレチーズや…




こちらも大人気の定番商品スイートポテト…


なども出品予定です
(店舗でも販売中なので、なかなかたまりませんが)


その他にも、お祭りには欠かせないあのエクレアや！
土・日の夕方には、大人気の企画も、今回は特別に登場予定。

詳細が決まり次第アップしますので、お楽しみにお待ちくださいませ

昨夜は聖跡公園で盆踊りでした。



町会の屋台なども立ち、盛り上がります♪



里奈も浴衣に着替えて・・・



道行く人に「あら、可愛いわね〜」と言われて嬉しそうでした。
やはり女の子、小さくてもこの手の褒め言葉は大好きです

あっ！！３８歳・子持ちの主婦だって、勿論この言葉は大好き
いつだって「可愛い」募集中です(違)



あれ？どこかで見たような人を屋台の中に発見！！





孝庵のパティシエ、今夜は町会のお手伝いで屋台のおじさんに。




「りなちゃんのおとうさんはねぇ。ジュース屋さんなんだよ」



若い子の浴衣姿も良いけど、盆踊りにはちょっと年期の入った？お母様方の
粋な着物姿が似合います。
壇上にはご近所の見知ったお顔がたくさん(笑)
しかし・・・やはり一番盛り上がるのは‘品川音頭’でした。
歌っているのは都はるみさんなんですね〜

本日も当ブログへご訪問ありがとうございます
先程もブログ読者様がご来店になり、「いつも楽しみに読んでいます♪」と
お声かけいただきました。嬉しいけどちょっと恥ずかしいＨＩＲＯＭＩです

ご紹介したい特注デコレーションなどもあるのですが、今日はお知らせから。

最近お問い合わせ・閲覧の多いデコレーションケーキ、江戸野菜ケーキの
記事につきまして、見やすいようにカテゴリーで分類しました。

デコレーションケーキ：http://blog.kyo-an.net/?cid=20861

江戸野菜ケーキ：http://blog.kyo-an.net/?cid=21114


スクロールしていただくと一度に見られますので、ご参考になさってください。
また特注のデコレーションケーキにつきましては、ご注文の内容によって
価格が異なりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さいませ

ご注文・お問い合わせは　０３−３４７１−６３９５　まで


それから･･･有名旅館の検索からご訪問される方も多いのですが、事情により過去の
旅行記事の一部を削除しております。探しても出てきません。ごめんなさい(＞＜)



さて・・・昨日は書きかけで寝てしまい一日空いてしまいましたが、
那須旅行記の続きです。
ご興味のある方だけ、こちらからどうぞ

↓　↓　↓

誠に勝手ながら

８月２３(月)・２４(火)連休とさせていただきます。

連休中のお問い合わせは　０９０−７８３２−９８７２まで

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです

今日も特注デコレーションのご紹介をしようと思っていましたが・・・

とにかく暑いっ


・・・ので、涼しげな画像を



マンゴーかき氷　４００円

店内メニュー一番人気のこちら。
今は沖縄産のマンゴーを贅沢に使用しています。
オリジナルシロップとの相性も抜群で、召し上がったお客様に
「試しに頼んでみたけど、こんなに美味しいとは思わなかった！」
とお褒めの言葉をいただきました

リピーター･･･どころか、毎日のように食べにいらっしゃるお客様も多い
人気のカキ氷。ぜひ一度お試しくださいませ。
今なら「ブログを見た」の一言で、ミニカキ氷プレゼント中ですよ〜

夏の人気商品といえば、やはりゼリーにプリン。

発売以来リピーター続出の‘水出しコーヒーゼリー’に・・・




夏の定番、店で手搾りしたフレッシュジュース使用のオレンジ＆グレープフルーツ




写真はありませんが、遠くからお求めに来られる方も多い、らんおう＆チーズプリン



当店ではゼリーのグラス・プリンの瓶の回収を行っています。





ゼリーまたはプリンの容器を持って来て下さった方へは・・・

１個・・・北品ポイント３ｐｔ
５個・・・くじらサブレ一枚

と交換させていただきます。




寛政のくじら　¥１２０

ブラウンシュガーを使用した、くじら型のサブレ。
寛政１０年、品川沖に迷い込んだくじら伝説(？)をモチーフに作りました。



先日、‘しながわの地球にやさしいお店’としてこちらで紹介されました。

http://shinagawa-earth.jp/shop/kyoan.html


エコというのは、本当に難しい問題です。
特に、商品をお土産に使っていただくことの多い洋菓子屋では、深刻な包材問題。
エコに関心があり、常にマイバッグを持ち歩いていらっしゃる方でも
人にプレゼントする時は、やはりキレイにラッピングしてもらいたいですし…

ただ、出来ることからみんなで少しずつやっていかなければ、絶対に前には
進まない環境問題。
可能な限りゴミを減らす努力はしていかなきゃね。

当店ではオープン当初から、プリンの容器もゼリーの容器も、回収できるグラスを
使用しております。
うん・・・プラスチックにすれば、あと３０〜５０円はコストカットできるんだけども(笑)

当初エココインとの引き換えにしていましたが、それだけでは…と思い、
数ヶ月前から人気商品‘くじらサブレ’にも登場して？もらいました。
そのせいか？回収率がずいぶん上がったような気がします


お家で残っているゼリーやプリンの容器がありましたら、ぜひご持参下さいませ

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

今日で７月も終わり。
昨日・今日と少し涼しくて楽だったけど、明日からはまた暑くなりそう
夏ですねぇ


夏！！っといえば、暑中見舞い。

ブログ読者のみなさまへ、今年も孝庵からグリーティングカードをお届けします

こちらをクリックして下さい

↓　↓　↓


https://greeting.rakuten.co.jp/viewcard/?db=00&card_id=23691326&key=490e2d7591a818c6e0824fcc09c28836&send=1


顔見知りの方も、そうでない方も、どうぞお気兼ねなくご利用下さいませ
クーポンとかって出しにくいんですけど(私は小心者なので苦手です・笑)
今年はプリントアウトしなくて良いので、使いやすいと思います


皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げますm(_ _)m

大好評！孝庵のオリジナルかき氷に新味登場



あんず　　￥３００

当店の人気ケーキ‘ココ・アプリコ’(ココナッツとアプリコットのムース)
に使うピューレを使用した、オリジナルのシロップです♪




↑イメージ


ほんと、驚くほど多いんです。カキ氷検索(笑)
最近はダイレクトに「孝庵・かき氷」みたいなワードから来てます


「りなちゃんのおとうさんはねぇ、かきごおりやさんなんだよ」

うんうんうんうん・・・・

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

３連休はいかがお過ごしでしたか？
私は昨日、久しぶりに実家へ行ってきました
ちょうど夏祭りで…浜降り祭とかあったんですけど…そのお話はいずれまた


今日は、最近ネットの検索からこのブログや孝庵のＨＰにご訪問くださった方の
検索ワードベスト５を発表したいと思います



第５位：　犬用ケーキ



犬友達からのリクエストでお作りしたケーキが、いつの間にか口コミで広がりました。
写真は４号弱の大きさですけど、もっと小さなものも作れます。
直径７センチ程度、６００円位〜。
お気軽にお問い合わせください

犬用クッキーKYO-WANもなかなかの人気商品で・・・
これも元々は愛犬・バニラのおやつのために作ったものですが、定番となっています(笑)



第４位：　(まさかの！)品川・かき氷




「りなちゃんのおとうさんはね〜　かきごおりやさんなんだよ！」

・・・あながち間違いではないのかも

先日、人気俳優さんがご来店になり、カキ氷をお召し上がりになりましたが…
その後もファンの方が、同じ椅子に座り同じものを召し上がっていかれます
かき氷は去年のお祭りの時からやっていますが、今年はかなりのＨＩＴ商品となりました



第３位：　野菜ケーキ








‘蕪’をお作りした時は、こんなに大勢の方に召しあがっていただけるとは
思いませんでした。まさか、こんなに有名になるとも思いませんでした。
蕪の収穫時期でない夏の間も「蕪はないんですか？」とご来店になるお客様
が多くいらっしゃいます。最近お作りしたナス＆ネギも普通に？買っていかれる方が
意外にもたくさんいらして、ビックリです　(というと、パティシエに怒られますが・笑)



第２位：　品川・アニマル型ケーキ









他にクマやパンダなどもお作りしています。お気軽にご相談下さいませ

実は…このうちの一つは、今をときめく人気アイドルのお誕生日にお作りしたものです。
どれでしょう？？

答えは↓

http://blog.oricon.co.jp/no3b/archive/1764/0



そして！！

第１位は・・・

お客様からのリクエストにお応えして復活です







宿場チーズ(ミニチーズケーキ)　　１２０円

北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ。
何個でも食べられそうな、やみつきになるお味です




宿場ショコラ（生チョコ焼き）　　１２０円

カレボー社の高級チョコレートを使用した、濃厚なチョコレートスフレ。
一口サイズで食べやすい大きさ。
ぜひ一度お試しくださいませ。

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです
今日は選挙の日ですね。
あいにくと雨も降ってきましたが、、、皆さまはもういらっしゃいましたか？


♪〜選挙の日ってうちじゃなぜか、投票行って外食するんだ〜♪


昔、モー娘。が歌っていましたが(っていうかモー娘‘昔’になっちゃうんだ)
今日は人通りも多く、お店も結構賑わっています



だけど理由はたぶん、選挙だけではなくて・・・



今日は店の前の品川橋でＴＢＳ新ドラマ・ハンマーセッションの撮影をやっていたんです。

→http://www.tbs.co.jp/hammersession/


そのことは撮影のスケジュールを持ったＳＴＡＦＦがいらしたので知っていたのですが…



主演の速水もこみち様、まさかのご来店


なんと！！


当店オリジナルのフランボワーズかき氷や、ショートケーキ・ザッハなどご注文になり、
共演者の男の子たちとご一緒に、店内でお召し上がりになりました



喫茶やっていて、マジ良かったです





な〜んて、自慢そうに書いておりますが、実はＨＩＲＯＭＩ・・・

お客様のリクエストにお応えしてお作りしました




水出しコーヒーゼリー　　４００円

お店で抽出した水出しコーヒーと、相性抜群のミルクチョココーヒームース。
コーヒー好きの方にはたまらない、夏のデザートです。




そして！！

こちらも大好評(？笑)発売中の野菜ケーキ２種。



寺島ナス　　４２０円




千寿ねぎ　　４２０円

ブログ以外に宣伝もしていないのですが、野菜ケーキというものがずいぶん
認知されてきたのだなぁ･･･と感じています。
チャレンジされるお客様が結構いらしてビックリ
な〜んて言うと、パティシエに怒られてしまいそうですが＾＾；
召し上がった方の間で‘ねぎ派’‘なす派’と意見も分かれています(笑)

・・・ちなみにＨＩＲＯＭＩは‘なす派’かなぁ。
「臭みのある野菜が、よくぞここまでケーキに化けてくれた！！」という話題作、
皆さまもぜひ一度、お試しくださいませ

みなさん、おはようございます。ＨＩＲＯＭＩです

今日は定休日。久しぶりにのんびりとした朝を迎えました。
この季節、店がものすごく忙しいっといった時期ではないけれど、
やるべきことはなかなか減らないんですよね〜。

ご紹介したい新作ケーキも２種、ほぼ完成しています。
明日にはお披露目できるかな〜
内容は・・・孝庵お得意の(？)アレですよ

みなさん、こんばんは。ＨＩＲＯＭＩです

先ほど好物のカールを食べていたら・・・

口を運ぶ瞬間に気付いたんです！！







こっ、、、これは

まさかのカエルカール？？？


以前‘雪だるまカール’に当たったことはあったけど、これは初めて
知らずに食べてしまうところだったぜ・・・あぶねぇあぶねぇ


まぁ、、これが出てくるまでに、どんだけカールを食べていたのか？って感じですが(笑)



あっ、ケーキ屋さんらしくないブログでごめんなさい♪
明日？数日中？？には、新作ケーキを発表しますので、お楽しみに

すっかり更新が遅くなってしまい、申し訳ありません
今日は定休日だったのですが、好きな赤ワインを飲んだら眠くなってしまい、、、


さて。昨日チラッとお見せしましたが、明日から喫茶を始めます
・・・といっても、カウンターが到着した直後から「ここで食べたい！」という
お客様がたくさんいらしたので、既に地味に？オープンしているのですが(笑)


メニューは・・・(とりあえず)




ブレンドコーヒー　２５０円
アイスコーヒー　　２８０円
紅茶　　　　　　　２５０円
アイスティ　　　　２８０円

ケーキとセットの場合は、＋２００円でドリンクが付けられます。





宿場パフェ(チョコ)　　６００円




宿場パフェ(抹茶)　　　６００円

喫茶といえば、パフェ♪
孝庵といえば、宿場ロール♪♪
孝庵でパフェを出すなら、宿場パフェです
ジェラート・アイスクリーム・ゼリーなどを入れ、最後に宿場ロールをトッピング




かき氷(マンゴー・ベリー・抹茶)　４００円

テイクアウトのかき氷は３００円で召し上がれます。
店内用はフルーツなどをトッピングした豪華バージョン


・・・と、まずはこんな感じで始めてみます。
メニューはボチボチ？増やしていきたいと思っていますので、お楽しみに

昨日のカウンターテーブルに続き・・・
注文していた椅子も届きました♪


早速並べてみると・・・








う〜ん、どう見ても甘味やさんの喫茶スペース(笑)

今は空になっている棚のところは、趣味の本など置くつもり♪



で、ここで何をするのかといえば・・・
（とっくに皆さまお気づきだと思いますが・笑）






とか






とか




もちろん、これだけではなくて・・・






次回に続きます♪

お待たせしました！
夏の大人気商品‘夏ロール’販売開始です♪





夏ロール　　￥１３００

上質なクリームチーズをたっぷり使用した、爽やかなロールケーキ。
敢えてフルーツは使用せず、生クリームでシンプルに仕上げました。
去年よりもクリーム増量してます




そして、そして・・・
待っていたこちらも届きましたよ〜






只今、設置中



何かな？何かな？？


・・・・

孝庵は（一応？）ケーキ屋さんなので・・・

まずはケーキの写真から(笑)



最近多い特注デコレーション。こちらはザッハの６号です。
仕上げも○○キュアからこのようにシックなものまで・・・
お好みに合わせてお作りいたします♪




続いて、ケーキ屋らしくない店頭の写真・・・



どう見ても、お蕎麦屋さんか和菓子屋さん？？
右の方にサクラが写っていますが(笑)

誠に勝手ながら・・・

２２(火)・２３(水)　連休とさせていただきます。


こんな時期？に休むと、みなさまからご心配いただいてしまいそうですが、
前々から入っていた予定でして・・・申し訳ありません。



注文していた物が今週末に届く予定なので、そうしたらいよいよ店内改装
のスタートです♪
イメージでは・・・かなりいい感じになりそう
独立して２年半、色々なことをやっていく中で、自分たちの目指す店のスタイルが
最近やっと見えてきた気がします。
売り上げを伸ばしたいとか、店を拡大したいとか、そういうことじゃないんだな〜

お待たせいたしました！
毎年大好評の生ゼリー、発売です。




生ゼリー(オレンジ・グレープフルーツ)　　各４２０円

店で一つ一つ丁寧に手搾りした100％フレッシュジュースを使用。
暑い夏にピッタリの、爽やかなデザートです。
（食べ終わった後、ガラスの器も色々使えますよ〜）





宿場ゼリー　　　各２３０円
　(オレンジ・グレープフルーツ・グレープ・マンゴ)

ご進物には宿場ゼリーをどうぞ♪




暑くなったなぁ、そろそろ冷たい物でも・・・と思ってゼリーを出すと、
なぜか雨が降ってくるんです。それも毎年(笑)
梅雨の時期だから、まぁ、仕方ないのかなぁ

ちょっとデザインを変えてみました〜



わかる人にはわかる(笑)、ミルフィーユの仕上げ変更。
サンドしているクリームも以前はカスタードだけでしたが、今回は生も入っています。
縦に倒して上にベリーをのせ、可愛らしく仕上げました


店の(地味な)改装もそうなんですが、今あるケーキも全体的に見直ししています。
新しいことにチャレンジもいいんだけど、まずは個々のグレードアップも図らねば！
数ヵ月後、皆さまから「いいお店になったね♪」と言ってもらえるように頑張ります♪

大学生アルバイトのＭちゃん。何やら製作中？？





壁面収納の出来あがり〜♪


実はね。
孝庵の焼き菓子類は、常時２５種以上とかなり充実しているのですが・・・






今まで↑のようにちょっと雑然とした感じだったのです。
ディスプレイの大切さをヨーカドーの催事などで学んだので、少しお手入れ。
逆サイドに棚を作り、並べてみました〜




うん、スッキリ
この手づくりっぽさもＧＯＯＤじゃないですか。…えぇ、ベルメゾンですけど、何か？(笑)
・・・っていうか、Ｍちゃん、作ってくれて本当にありがとう
途中ご来店のいっしーさんにも手伝って？いただきまして・・・
プチ改装はまだまだ続きますので、よろしかったらぜひ(笑)


棚一つにしても、お客様の目線を考えたりすると、棚板の高さが微妙に気になったり…
だけど、自分の目で確かめながらディスプレイしていくのって楽しいですね♪
こういうの、ずっと面倒だと思ってきたのですが、今はワクワクしています＾＾
まだ改善点が山積みなので、地道にやっていきま〜す

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです

昨日までの品川神社例大祭にはたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

昨日は気温が上がったのでジェラートとカキ氷中心にやらせていただいたのですが
ジェラートはあっという間に完売
「続けてやって欲しい」というお声もたくさんいただいたので、今後も
形を変えて？販売しようか？･･･と只今検討しております

クッキーの詰め放題は、昨日は製造が間に合わずに断念したのですが、今日に
なっても「詰め放題ないの？」というお客様がいらっしゃるくらいの人気でした。

土曜日にカウントしたところ、クッキー詰め放題には売切れるまでの
２〜３時間の間に、約１００名のお客様にご参加いただいております。
その間、どれだけのクッキーが消費されたのか・・・につきましては
恐ろしいので考えないことにしました(笑)
大人気企画、必ずまたやりますので、楽しみにしていてくださいね

品川神社例大祭、本日が最終日♪



品川神社です。左側に見えるのが‘品川富士’です。
山頂まで約３分のプチ登山をお楽しみください





メイン通りのサクセス通りもずいぶん賑わってきました。





この間ご紹介した　中華料理の『味丸さん』、今日は露店で美人３姉妹(真ん中は奥さん・笑)
がお出迎え。先程チャーハンや餃子などテイクアウトしてきましたが、
たった今いただいた‘坦々やきそば’という名前だったかしら？
ピリ辛の焼きそばが絶品でした　
残りはあとでいただきます♪





孝庵は、朝からジェラートが大人気
今日は暑いですものね
あ、エクレアは間もなく売り切れです

いつも「こんなに作って、余ったらどうしよう」と心配になるのですが(笑)、
根強い人気で・・・皆様、ありがとうございます


さて、そろそろ神主さんの到着かしら。
お店に戻りま〜す

たった今、クッキー詰め放題開始いたしました♪



従来どおり、店の外でやっています。

お早めにご来店くださいませ

品川神社のお祭り、始まりました〜




旧東海道には、朝から山車や・・・




お神輿など・・・




周辺はすでにお祭りムード全開です



当ブログにも、昨日更新していないのにもかかわらず、朝からたくさんの
アクセスをいただきまして、ありがとうございます


告知が大変遅れましたが、今日は、恒例のお祭りエクレアに…





かき氷(フランボワーズ・マンゴー・抹茶)





イタリアンジェラート(バニラ・チョコ)





それから・・・大好評！クッキーの詰め放題もご用意しています









ただし・・・今日は旧東海道、神輿通過のための規制が激しくて＾＾；
前回のように外でできるかどうかは微妙なのです。

とりあえず！
クッキーが焼き上がる１２：３０過ぎから予定しております♪
店の外で出来ない場合、店内に移動することがあるかもしれませんが…

本日も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます

暑くなってまいりました〜

夏といえば、これ



今年もやります、カキ氷
お味は昨年も大好評だったフランボワーズ、マンゴー、抹茶。
ケーキに使うピューレを贅沢に使用した、オリジナルのシロップです。
只今、密かに新味も開発中

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

皆様・・・本日もありがとうございましたm(_ _)m
たくさんの温かいお客様に、心から感謝申し上げます。

そうとは仰らなかったけど、多分ブログをご覧になって心配してご来店下さったのでは？
と思われるお客様が、今日は本当にたくさんいらして・・・
帰りがけ、私を励ますように、ニッコリ笑いかけて下さって・・・

ありがとうございます。心底嬉しかったです。
この街でケーキ屋をやっていて、ブログを書いていて、本当に良かった。

ＲＡＰＵＮＺＥＬのお客様も、わざわざ宿場ロールを買いに来てくださったし･･･

昨日、休み返上で仕込んだ甲斐があった！・・・と、主人も喜んでいます。
鬼嫁はホッとしています(笑)

本当は今日は天王祭の祭神であるスサノウノミコトについての記事を書く
つもりだったんですけど、なんだか妙に疲れてしまいまして・・・


いや、まだまだ！疲れている場合じゃないですね♪
週末には品川神社の例大祭がありますし・・・


今日は早目に休んで、明日からまた頑張りま〜す

おやすみなさい

今日は定休日

夕飯は新馬場・サクセス通りにあるこちらへ行ってきました♪

中華食堂 味丸さん　→　http://r.gnavi.co.jp/a092400/




味丸さんは先日の‘品川いいもの巡り’でご一緒させていただいたのですが、
奥さんの気さくで明るい人柄に、私、すっかり惚れこんでしまいました〜





‘いいもの巡り’でも評判だった絶品餃子
クロスパパも大のお気に入りの逸品です(笑)




‘味丸ラーメン’に煮卵をトッピングしました〜〜♪
あっさりとした醤油スープは、いくらでも飲めちゃいそう(笑)
しかし、麺・スープははもちろん、チャーシューの美味しさに驚き
し〜っかり味が付いています。こういう細かい作業に‘プロ’を感じます




お野菜たっぷりのレバニラ炒め。
レバーは臭みがなくて、苦手な私でも美味しく頂けました


味丸さん、今度の品川神社のお祭りでは、外でも餃子など販売されるそうです。
日曜日にサクセス通りを通ったら、ぜひ！お立ち寄りください♪
超☆オススメで〜す

みなさん、こんばんは〜ＨＩＲＯＭＩです

‘荏原神社例大祭’期間は、本当に大勢のお客様にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。

今回は「打倒！バナナチョコ屋」ということで、色々と企画いたしましたが…
バナナ屋さんには到底適わなかったものの(笑)、お客様と一緒にとても楽しい
３日間を過ごせました

チョコバナナね、多い時だと軽く千本以上は売れるんだって〜
‘そんなバナナ屋’のお姉さんに聞きました・・・えぇ、実は仲良しなんですよ(笑)


‘クッキー詰め放題’は大好評でご要望が多かったので、昨日の夕方にも急遽
追加して計３回やりましたが、終了時間がどんどん早くなっていくような？(笑)
リピーターのお客様はさすがに詰めるのがお上手です
商品価格にして軽く2000円以上は詰めていらっしゃいました

しかし…たとえ赤字でも！！お客様がパンパンに詰まったクッキーの袋を片手に
喜んで帰っていかれる姿を拝見すると、店としては本当に嬉しいです
…えぇ、たとえ大赤字でもね(←しつこい！笑)


これからも楽しい企画をいっぱい考えますので、ぜひまたご来店くださいませ



更に・・・以前ネットショップをご利用されたお客様や、
「ブログを見て楽しそうなお店だったから来ました！」と、
遠くからわざわざ足を運んでくださる方もいて･･･

ありがとうございます。ＨＩＲＯＭＩ大感激です。


「時間がなくても自分の言葉で」「細く長く」という思いで、どんなに忙しくても、
たまに中傷されても、細々と続けているブログですが、書いていて本当に良かった
これからも地味に(？)書いていこうと思います♪



そして・・・

今回もまた、色々な人の優しさ、ＳＴＡＦＦの頑張りに感謝です！

たった今！

クッキーの詰め放題開始しました♪





１回３００円で焼き立てクッキーが詰め放題

開始と同時にお客様殺到です




エクレアは昨日の倍ご用意いたしましたが、早くも残り２個！
早い者勝ちで〜す

お祭りの最終日の朝です♪

ご好評につき、昨日も即・完売したこちら・・・



お祭りエクレア　２３０円

本日再販いたします♪
数に限りがありますので、お早めに



さらに！

お客様からの熱いご要望にお応えして！！




完全に原価割れの大赤字企画‘クッキー詰め放題’今日もやっちゃいます




原価計算などしなくても２〜３００％の赤字だということが明白！な３００円ポッキリ
今日も焼き上がり次第開始です♪


そして、早くも大評判
昨日も完売させていただきました









こちらもあります♪

お祭り最終日。
今日もぜひ孝庵へお立ち寄りくださいませ

おかげさまでクッキー詰め放題は大好評のうちに売り切れました♪

商品価格にして○○万円分が、わずか３時間足らずのうちになくなりましたよ〜
（売上的にはその１０分の一くらい？？笑)

相変わらず大赤字企画ですが！
お客様に喜んでいただけたのでヨシとします



さて。次にお出ししたのは・・・



ワッフルコーンケーキです
生ケーキの中でも人気のあるイチゴのショートケーキとショコラを
それぞれワッフルコーンの中に詰め込んだ、新しいデザート。
まさに‘歩きながら食べられるケーキ’でございます





通常３８０円〜４２０円のケーキをたっぷり詰め込んで３００円！！
う〜ん、これも赤字企画だなぁ・・・(笑)

おかげさまでお祭りエクレア、本日製造分売り切れました

ありがとうございます♪
明日またご用意いたしますので、お楽しみに


そして！先ほどから大人気企画‘クッキー詰め放題’始まりました



パティシエの手焼きのクッキー、普段４〜８枚・２００円で販売しているお品です

しかも、焼きたて！！




開始と同時に大盛り上がり



すぐになくなってしまいそうなので、お早めに



この後は、、、
ワッフルが届き次第(笑)、これをやっちゃう予定です♪




まだまだ企画満載の孝庵！
どうぞお立ち寄りくださいませ

荏原神社周辺、今日も朝から賑わっています♪




孝庵も今日は全力で！いきますよ〜

まずはお問い合わせの多いこちら！！





お祭りエクレア　２３０円

すでに朝から大人気
売切れ次第終了ですので、お早めにどうぞ


そして・・・



何時になるかな？？
↑も計画中です。
・・・っていうか、今から焼きます(笑)

焼き立てクッキーのつめ放題！！
前回大赤字の企画でしたが、やっちゃいますよ〜
お客様に喜んでいただけるなら、赤字もやむなし！ってことで
クッキーが焼け次第開始の、これぞゲリラ企画



更に・・・




今日はジェラートもあります♪
バニラ・チョコの2種類をご用意いたしました。



そして！
用意が追いついていないのですが、他にも楽しい企画がまだまだあります！！


出来次第アップしたいと思います



荏原神社例大祭にお出かけの際は、
　　ぜひ孝庵にお立ち寄りくださいませ

本日より荏原神社例大祭♪



お天気にも恵まれ、街は朝からお祭りモード。
すでに露天商の姿もチラホラ・・・





里奈の保育園では、手作りの山車をみんなで引くみたい。




こんな手形まで貼ってあって、手作り感満載です♪
街の皆が、大人も！子供も！！お祭りを心から楽しみにしているのがわかりますよね



ところで、縁日といえば・・・

過去に散々イタイ目に遭わされているんですよね〜



・・・そう・・・知る人ぞ知る‘○○○バナナ事件’


過去の孝庵の戦い(？)を知りたい方は「強敵現ル」エントリー♪

→　http://yaplog.jp/vani-rapunzel/archive/149




・・・って、のんきに構えている場合じゃないのだ！！




今年も店の横には強敵‘そんなバナナ屋’の姿がっ


さらに・・・

口コミからよくご注文をいただくようになった犬用ケーキ



愛犬の誕生日はやはりケーキで･･･という飼い主様のご要望にお応えしてお作りしました♪
通常４号(１２ｃｍ)１８００円ですが、もっと小さなものもできます


今日はバニラの親分・クロス君のお誕生日
クロス、おめでとう！！
７歳になったんだね〜

同じマンションに引越してきて、同じ時期に犬を飼い始め・・・
初めに仲良くしていただいたのが、クロス家の皆さんでした。


クロスとバニラの誕生日はわずか数週間しか違わないけど、
優劣は・・・(バニラ、圧倒的に下位＾＾；)
見た目は・・・(バニラ、圧倒的に年上＾＾；)

だけど、バニラはクロス＆クロスパパが大好き


来月は我が家の愛犬・バニラ、７歳の誕生日です♪

お待たせしました〜
お客様よりご要望の多かったシフォンケーキを発売します♪



シフォンケーキ(マロン)　　９００円




シフォンケーキ(チーズ)　　９００円


ふわっふわのシフォンケーキにマロンクリーム・チーズクリームをトッピング♪
リングの中まで、たっぷりとクリームを詰め込みました。
お味はもちろん、お値段も優しい新作☆
４号サイズで９００円です♪
ぜひ一度、お試しくださいませ


時間差でできあがったので、、、
上の写真と下の写真でカメラが違うの＾＾；
素人なので、許してくださいね〜〜
(ちなみに上のほうが新しいデジカメです・笑)

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

今日は定休日♪
休みといっても毎週仕入れ等々、やることはいっぱいありますが、
目覚ましのベルに起こされない朝は素敵

あ、でも来月は２回ほど連休をいただくつもりですm(_ _)m
（前々から入っている予定なのでご心配なく。あらかじめ宣言しておきますね・笑）



さて、今日の夕飯は久しぶりにオイスターバーに行ってきました♪

『散歩の達人』６月号に・・・





孝庵の‘宿場ロール’が掲載されます



宿場ロールに関してはとっても小さな記事ですが(笑)、‘新馬場駅’周辺、
旧東海道の良さを再発見できる素敵な企画があります。
ぜひご覧くださいませ

あ、一番手前の宿場ロール抹茶味、発売一週間ですが、すでに大人気です。
ぜひ一度、お試しくださいね

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

来週末は荏原神社の天王祭、再来週は品川神社の例大祭。

・・・ということで・・・




旧東海道にはちょうちんが灯りました。
お祭り気分、高まりますよね〜




孝庵のちょうちんも(笑)

ちょうちんの灯りって、和紙を通して見るせいか、温かみがあって素敵。
蛍光灯の光は明るくキレイだけれど、私は温もりのある灯りが好きです



あっ、、、今年のお祭りに孝庵が何するか、気になるでしょ？？



えっとぉ、、、



いくつか案があります
ですが、まだ本決まりではありません。(答えになっていなくてすみません)
いつもの如く直前の告知になると思いますが、皆さん、楽しみにしていて下さいね♪

できれば！！

今年は去年と違うアイテム？？を投入したいと考えておりま〜す
お天気、良いといいなぁ



さて・・・
今日はＩ家より素敵なプレゼントを頂きましたよ





中身は・・・何かな？何かな？？


うっすら透けて見えるこの影は、もしや・・・

孝庵の看板商品‘宿場ロール’に・・・

待望の新味登場！！



宿場ロール（抹茶）　　１８０円　

イトーヨーカドーの催事で先行発売させていただきました‘宿場ロール・抹茶味’
お客様からの「他のお味も食べてみたい！」というご要望にお応えしてお作りしました
冷蔵庫で１週間お日持ちもいたしますので、お土産・お遣い物にもピッタリです

‘山の手ロール’時代から１５年？？
大勢のお客様から永く愛して頂いているバニラ・チョコに加えて、ついに新味の登場！！
抹茶味もよろしくお願いいたします

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです。

おかげさまでイトーヨーカドーの催事、無事に終わりました

まずは・・・期間中会場へ足をお運びになり、お買い上げ下さったお客様
誠にありがとうございました。

そして・・・ヨーカドーの方、区商連の方、一緒に出店していた商店の皆さま
大変お世話になりましたm(_ _)m

今回は途中からのレイアウトの変更や、商品入れ間違い等のトラブルなど色々
ありまして・・・多大なご迷惑をおかけしたこと、心からお詫び申し上げます。

にもかかわらず、皆さまには本当に良くしていただき、楽しい５日間を
過ごすことができました

ベテラン商店主の方々には、本当に学ぶところが多くて・・・
自分はまだまだ！だなぁと、改めて感じた２度目の催事でした。

みなさん、おはようございます。ＨＩＲＯＭＩです

催事最終日の朝を迎えました。

まずは！毎日、当ブログにたくさんのご訪問ありがとうございます♪

催事が始まってから日増しにアクセスが増え続け・・・昨日はショップブログに
変えて以来のご訪問者数じゃなかったかと思います
最近さぼりがちなブログなんですけれども＾＾；
やはり、忙しくてもちゃんと更新しなきゃダメですね

ヨーカドーの会場にも毎日色々な方が遊びに来て下さり、本当に嬉しく思っています。
みるきぃ〜さ〜ん！昨日またすれ違ってしまったようで、、ごめんなさい(＞＜)　とっても会いたかったです…　　

元アルバイトのＹちゃんをはじめ、前回の催事で店のチラシ配りを手伝ってくれた
小学生の男の子(将来が楽しみな超イケメンです・笑)、里奈のお友達の父兄の方などなど。

あ、いっし〜さんからは素敵なプレゼントをいただきましたよ。













これであと一日、乗り切れると思います(笑)

今日もお昼(１２時過ぎから２時頃まで)に一度店に戻りますが、それ以外は会場に
おりますので、皆様ぜひ遊びに来て下さいね

みなさま、おはようございます。ＨＩＲＯＭＩです

ヨーカドーの催事、４日目の朝を迎えました

やっと落ち着いてきた…と書きたいところですが、売り場では毎日
何だかんだと問題がありまして、相変わらず一日中バタバタしています。

昨日は催事場から戻り、孝庵のレジを閉めて各所に連絡したら、もう２２：３０過ぎ。
「あれ、何かお腹すいてるかも？」と思ったら…夕飯をまだ食べていませんでした。
食べるのをすっかり忘れていたんですついにボケが始まったのかもしれない…(笑)

みなさん、おはようございます。ＨＩＲＯＭＩです♪

‘いいもの巡り’３日目の朝を迎えました。

昨日は売り場を変更し、朝はかなりバタバタましたが、おかげさまでたくさんの
お客様に来ていただけました

生パイなど、わざわざブログを見て買いに来て下さった方もいて、感激


ディスプレイなどもっとキレイにやりたいのですが、なかなかいじっている
時間がなく・・・もう一人自分が欲しいっ！という感じです。
(仮に私がもう一人いても、交代で寝ているだけ…のような気もしますが・笑)

しかし・・・今回も周囲の人のご協力には、心から感謝しています。

色々と不手際があり、ご迷惑をおかけしてしまったヨーカドーの方。
ご無理なお願いも気持ち良く引き受けてくださる区商連の方。
一緒に出店している他の商店の方にも、本当に良くしていただいき・・・

みなさま、本当にありがとうございます


そして・・・

ヨーカドー催事２日目、お昼休みです♪
商品の補充がてら、店の方へ戻ってきました〜


そうそう、お店の場所ですが、昨日の裏入り口から・・・





‘いいもの巡り’メイン会場の方へ移動させていただきました〜




周りに他のお店がない方が、マイペースでやれて良いかな〜？と思ったんですけど、、、

やはり、寂しくて戻ってきちゃいました(笑)


ワガママを聞いて下さったヨーカドーの方、区商連の方、ありがとうございます


ストッカーとして使っていた保冷庫の上も・・・



少し変えて、こちらでもチョイスできるようにしてみました。
急ごしらえでキレイじゃないから、あとでＡちゃんが来てくれたら直そっと。


・・・ということで、催事２日目、元気に頑張ってます！！

また更新できたらします♪

みなさん、おはようございます。ＨＩＲＯＭＩです

昨日からイトーヨーカドーで催事が始まっておりますが・・・

相変わらずバタバタしておりまして、写真一枚撮る暇がありませんでした。

ごめんなさい！！

こんなに短く感じる一日を過ごしたのは、久しぶりです(笑)



今日はちょっと売り場の方に変更がありまして・・・

昨日は裏入り口の所でやらせてもらいましたが、今日は‘いいもの巡り’

メイン会場（レジの斜め前）の方へ移動いたします。


商品も、急遽！！

いつもお祭りで即完売するエクレアなど追加いたしますので、お楽しみに


今日こそは、写真などアップできたらな・・・思います

では、行ってきま〜す

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです

明日からいよいよ！

大井町のイトーヨーカドーで開催される‘しながわいいもの巡り’が始まります


今日は孝庵の定休日ですが、搬入などの準備のため、会場へ。



まだガランとしていますが、当日になると活気あふれる会場へと変貌します。


孝庵は今回・・・




裏入り口の所でやらせていただきま〜す
ぜひ遊びに来て下さいねっ♪



母の日にテスト販売して大好評だった‘生パイ’や・・・




同じくテスト販売で大好評だった‘ショコラリッチロール’

前回よりクリーム大増量でおいしくなった‘たっぷり生ロール’




そして、今回が初登場！！の‘新味？宿場ロール’の大発表などなど！

美味しいスイーツ満載ですよ〜
明日のイトーヨーカドー広告にも掲載されますので、ご覧下さいませ。


そうそう・・・明日は急遽！

元アルバイト(美人)のＳさんに加えて、‘伝説の売り子’でお馴染みの
Ａちゃんまで手伝ってくれることになりました(喜)

今回はタイムセールや試食など、あまり考えていなかったのですが、
それならば！ということで、朝イチからやらせていただきます♪


商品写真や会場の様子など、明日も時間があったらアップしたいと思っています。


今日はこれからまた店に戻って、焼き菓子の詰め合わせなど作り足さなきゃ〜〜


頑張りま〜す

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです(＾＾)

本日、母の日にはたくさんのご来店、誠にありがとうございました

朝、もしかして作りすぎちゃったかなっ？？と不安だったんですけど(笑)
おかげさまでご用意したデコレーションと生パイ、ロールケーキまで
すべて売り切れました


昨日の記事で、もしかしたら皆さまにご心配をおかけしてしまったのでは？
と、申し訳ない気持ちなのですが・・・

心配して様子を見に来てくださるお客様や、「やはりここで店をやっていて良かった！」
と思わせてくれる嬉しいメール、的確なアドバイスをしてくれる友人、、、
皆さまの温かいお気持ちに、感激でいっぱいのＨＩＲＯＭＩです

そして・・・

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです。

来週からのイトーヨーカドー催事に向けて、新作を開発しておりましたが･･･

本日、ヨーカドーに先駆けて、一部試験販売いたします！！




生パイ　９００円

タルトの上には、バニラビーンズ入りカスタードクリーム＆刻んだ栗入りマロンクリーム。
パイクラム(割れパイ)をかけて仕上げました。
敢えてフルーツは使用しておりません。マロンの風味とクリームをじっくりお楽しみ下さい




母の日仕様　１０００円

お母さんへのプレゼントには、可愛らしくお花を添えて


生パイは大人気の予感お店に並べた瞬間に売れていきました
只今追加でお作りしていますが、お早めにお求め下さいませ

母の日デコレーション、他にもあります。
出来しだいアップしますね！
いつもギリギリで申し訳ありませんm(_ _)m

取り急ぎ

お待たせしました〜！
お問い合わせ多数の抹茶ロール、復活です



抹茶ロール　１３００円


たっぷりの生クリームと餡子、抹茶クリームに求肥が入ったロールケーキ。
ファンの多い和風ロールです

みなさん、こんばんは〜　ＨＩＲＯＭＩです
今日はとってもタイミングの良い一日でした♪

その１。

保険料率の変更があり、更に前月までの分にもミスが発覚し、非常にややこしく
なった給与計算に悩んでいる時。
なんと！タイミング良く税理士の杉田先生がお客様としてご来店。
イライラしていたのが(笑)嘘のように、瞬時に解決

杉田先生、いつもありがとうございます♪


その２。

来月のイトーヨーカドー催事。
学生アルバイトさんは授業があって入れないし、どうしよう、、、
とシフトを作りながら、真剣に思い悩んでいる時。

まずは、伝説の売り子・Ａちゃんから３日間も手伝ってくれるというメールを頂いて

更に、懐かしい(？)Ｓさんから偶然にメールをいただき(バーゲンのお誘いだった・笑)
ダメ元で頼んでみると、こちらも手伝っていただけることに

Ａちゃん、Ｓさん、ありがとうございます。
お二人とまた一緒に仕事が出来ること、本当に本当に嬉しいです


・・・ということで、がぜんやる気が出てきた、ＨＩＲＯＭＩでした
いつもいつも･･･自分ひとりでは解決できない、困った時には必ず助けてくれる
周囲の方たちに、大感謝



只今催事に向けての新商品も開発中！！

宿場ロール○○味？
生○○ロール？？
○○パイ？？？

お楽しみに

ショコラ・オランジェ　４２０円

爽やかなオレンジのムースに相性の良い、酸味のあるチョコレート・
マンジャリ(バローナ社)のムースを重ねました。
オレンジの香りがお口いっぱいに広がる、品良く爽やかなスイーツです。

ご報告が遅くなりました！

今年の虚空蔵菩薩祭り‘元気フェスタしながわ’では、初めてメインの
新馬場サクセス通りへ出店させていただきました。



場所は商店街事務所の前で、隣は(商店街の主催する)焼きそば屋さん。
こちらへ出店するのは初めてで、何もわからなかったのですが、
商店街の皆さまには本当に良くしていただきました。
ありがとうございますっ



今回はいつものお祭りエクレア、宿場ロール３個入りに加えて・・・







急遽、焼きたてパイ(アップル・チェリー)を出品



今回もアルバイトのＥちゃんに即席で可愛いポップを作ってもらいました

Ｅちゃんのお父様、ご覧になっていますかぁっ？？(笑)


おかげ様で、焼きたてパイは真っ先に完売
量を増やしたため残るのではないかと心配だったエクレア(笑)も、見事完売

たくさんのご来店、誠にありがとうございました

４月１０・１１日のお祭りに向けて、大学生アルバイトのＥちゃんに
ポップ？など作ってもらいました






とっても上手〜
私はまったく絵心がないのですが、アルバイトにはいつも恵まれる孝庵です(笑)

他に何を出すのか？考え中。
くじら？
ワッフル？？
パイ？？？

サプライズが出るのか、間に合わないのか(笑)、
告知は相変わらずギリギリになりそうですが・・・ご期待？くださいませ

ココ・アプリコ　　４２０円

ココナッツのムースの中には、甘酸っぱいアプリコットのコンポート。
爽やかな味がお口いっぱいに広がる、春の新作スイーツです。



そして！

今週末４月１０日(土)・１１日(日)、虚空蔵菩薩祭りが開催されますが･･･

今回、新馬場のサクセス通りに孝庵も露店を出させていただくことになりました


売るのはもちろん･･･



お祭り限定エクレア　　２３０円


いつも売り出しと同時にあっという間に売り切れるお祭りエクレア。
カスタードクリーム＆生クリームがたっぷり詰まった、大人気商品です。


品川土産に最適な宿場ロール３個入りをはじめ、他にもおいしいものを
出品予定(内容については考え中！笑)


１０・１１日は、品川海上公園でもお祭りが開催され、露店や花火など
楽しいイベントがあります。
今週末はぜひ、新馬場・天王洲付近に足をお運び下さいませ
孝庵はどちらからも近いです(笑)

大人気‘らんおうプリン’に新味登場



チーズプリン　　￥３００

マスカルポーネチーズとフレッシュクリームを使用した濃厚なプリン。
これは・・・おいしいですよ〜
ＨＩＲＯＭＩのオススメ(笑)、ぜひ一度お試しくださいませ

数量限定のスイーツ、販売中です




しながわひょうたん　　￥３８０



シューケースにお馴染みの生クリーム＆カスタード、さらに紫芋とマロンの
ペーストを詰め込みました。
１個で２度おいしい、ボリュームのある一品。期間限定販売です。






セカンドモンブラン　　￥３００

こちらは‘訳あり’商品です。モンブランの底に使っているマロンのロールケーキですが
生クリームをふんだんに巻いてしまった為、大きすぎて皿に乗らなくなってしまいました(笑)
上にマロンペーストを搾ってモンブランのおいしさはそのままに、リーズナブルな一品に。
超・限定商品です




みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです
昨日は‘しながわいいもの巡り’の打ち合わせで、区商連へ行ってきました。
催事をより良い物にしようと、各商店の皆さまが色々なご意見を出されていて・・・
うちも頑張らなきゃ！と、身の引き締まる思いです。

まずは、新商品の開発かなぁ〜
宿場ロールの新作とヨーカドーさんの客層に合った商品の開発。
前回の反省を活かした売り方の研究。
売り場での(店としての)雰囲気作り。

今回は、前回と同じエスカレーター前での販売になるかわかりませんが、
ポジションによっても売り方が変ってきますし・・・
考えることは山積みです。

遅くとも４月２０日の写真撮影までには、新商品を完成させなきゃ〜
あ、５月１２日〜の催事ではチラシも入りますので、お楽しみに

お待たせしました！
春の新作ケーキのご紹介です



プランタン　　４００円

イチゴ＆ホワイトチョコ＆ほのかな桜の香りのするクリームを、ピスタチオの
スポンジでサンドしました。
‘プランタン＝春’という名前にふさわしい、薄いピンクと緑のストライプ
も爽やかな、春を満喫できる一品です


そして、こちらも大好評発売中の春ロール・・・



春ロール　￥１５００

毎朝お作りしているのですが、午前中に売切れてしまうことの多い人気商品。
今年はホワイトデイのお返しに使っていただくことも多かったです
お電話でのお取り置きも承りますので、お気軽にご連絡くださいませ。

０３−３４７１−６３９５



さてさて、また更新間隔が空いてしまいました
ひなまつり、ホワイトデイとたくさんのご来店、誠にありがとうございます。
寒暖の差が激しく、少し体調を崩していたのですが、ようやく復活しました

クリスマス〜ホワイトデイまで…一応のケーキ屋イベントも終わり、ホッと
一息つきたいところですが・・・

お待たせいたしました！
春の人気商品‘春ドラ’発売開始です





春ドラ　１７０円

季節感いっぱいの桜餡と生クリームをフワフワのスポンジでサンドしました。
今が旬！！春限定のスイーツです。



ホワイトデイや卒業式シーズンにピッタリのギフトもご用意いたしました。



包材類は、どれも数に限りがございます。
毎年３月は焼き菓子需要が非常に多いため、できるだけお早目のご注文・
ご予約をいただけますと助かります。
ご希望のお菓子・ラッピング・ご予算等ございましたら、お気軽にお尋ね下さいませ

お待たせいたしました！


毎年大好評の‘春ロール’販売開始いたします。



春ロール　￥１５００

たっぷりの生クリームとイチゴを、フランボワーズの生地と桜葉の香りのする
シュー皮で巻きました。


これが去年のものなんですけど･･･



ご覧の通り、今年は生クリーム増量いたしました


ついでに大好評の生ロールも・・・



生ロール　１２００円

生クリーム、大増量中です
生クリーム好きな方のご来店、心よりお待ち申し上げます(笑)

本日も朝からたくさんのご来店、ありがとうございます

昨日ご紹介しましたバレンタイン限定デコレーションは、おかげさまで
ザッハ・キャラメルショコラ　共に、完売いたしました

そこで！

急遽ショコラ･バナーヌ(バナナとチョコレートのムース)デコレーションを追加いたします。



ショコラ・バナーヌ　　４号２５００円　・５号３０００円


こちらもなくなり次第終了の、超限定デコレーションです。
お早めにお求めくださいませ

本日も雨の中、朝からたくさんのご来店ありがとうございます
明日はバレンタインですが、おかげさまでトリュフは完売間近、生チョコは
只今増産して製造中です

さて、バレンタイン限定のチョコレートケーキ２種、たった今出来上がりました〜




　　バレンタイン・ザッハ　　２５００円




　　キャラメル・ショコラ・ムース　　２４００円

ハート型のキャラメルショコラムースの中に濃厚なクレームブリュレ。


どちらも売切れ次第終了、超・限定のチョコレートケーキです。
たった今、店頭に並ぶや否や買っていかれたお客様もいらっしゃいました
どうかお早めにお求めくださいませ
お電話でのお取り置きも承ります。

本日も皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

２月１４日は　Ｓｔ．Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ’ｓ　Ｄａｙ




大変お待たせいたしました〜
カルマ社の高級トリュフ、販売開始いたします。





今年はミルク・バニラ・ホワイト・ジャマイカ・シャンパン・ティラミス・ハートの７種。
２個入：３５０円　〜　１０個入：１８００円までご予算に合わせて各種ございます。


例年２月１２〜１４日は大変混み合います。
トリュフの賞味期限は１ヶ月以上ございますので、お早めにお求めくださいませ。
数に限りもございます。皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます


尚、本日販売の恵方ロール限定６０本、先ほど完売いたしました。
たくさんのご来店、誠にありがとうございました

今年の恵方は西南西！！



恵方ロール(イチゴ・生チョコ)　　各６００円

イチゴ・・・生クリームとイチゴをスポンジで巻きました
生チョコ・・・チョコクリームと生チョコをショコラスポンジで巻きました

昨年も大好評だった孝庵の恵方ロール。
ご要望により、今年も個数限定で販売中。



また、大変お待たせしておりましたが、明日よりトリュフの販売も開始します
(バレンタインコーナーを設置予定。相変わらず遅くてごめんなさい)
アップできたら、しますね〜♪
皆さまのご来店、心よりお待ちしております

もうすぐバレンタイン

お手軽にチョコレートケーキを召し上がりたい方にオススメ！の新製品です



生チョコ焼き　　１２０円

カレボー社の高級チョコレートを使用した、濃厚なチョコレートスフレ。
一口サイズで食べやすい大きさ。
ぜひ一度お試しくださいませ。



そして・・・


お待たせいたしました！

チョコのオフシーズンにもお問い合わせ多数の、大好評

孝庵オリジナル生チョコレート、販売開始です！！




お試しサイズ：２個入２５０円





贈り物には、箱入りがオススメ・・・
４個入　６５０円　　　８個入　１２５０円


最高級カレボー社クーベルチュールと42％生クリームをたっぷり使用した
孝庵自慢のオリジナル生チョコレートです。
常温では溶けてしまうほどの口どけの良さ。みなさま、どうぞご堪能ください。

臨時休業のお知らせ

品川菓匠孝庵は

１月１８(月)〜２０(水)　連休させて頂きます。


お問い合わせは　０３−３４７１−６３９５まで。

明けましておめでとうございます。

今年も品川菓匠孝庵をよろしくお願い申し上げます。


元旦も朝からたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
常連のお客様が「今日もお店やっていて良かった！」と喜んで下さったり・・・
昨年の元旦にたまたまご来店されたお客様が、１年ぶりに寄って下さったり・・・
お正月からとても嬉しい気分になりました♪
やはり、元旦から営業していて良かったです


さて、大好評の福袋、おかげさまで本日製造分は全て売り切れました

・・・ですが・・・

たいへんご要望が多いので、３０個だけ追加いたします





品川菓匠孝庵、２日も朝９時１０分より営業です♪
ご来店、心よりお待ち申し上げます

年末年始営業のお知らせ

品川菓匠孝庵は年末・年始、休まず営業いたします。

３１(木)　９：１０〜１８：３０
１(元旦)　９：１０〜１８：００
２　(土)　９：１０〜１８：００
３　(日)　９：１０〜１８：００
４　(月)　９：１０〜２０：００(通常営業)
５　(火)　定休日

また、元旦には昨年大好評だった福袋の販売もいたします。
　


お菓子な福袋　　　￥１０００


気になる中身は・・・

孝庵で人気の焼菓子＋普段孝庵ではお出ししていない(幻の？)クッキーなど。
　　　＋
次回使える１０％OFF券
　　　＋
・デコレーションケーキ引換券
・お好きな生ケーキ一個プレゼント券
・お好きな焼き菓子一個プレゼント券
・お好きな半生菓子一個プレゼント券
の４種のうち、いずれか一枚が入っています。




１００セット限定。無くなり次第終了の早い者勝ち

元旦の朝も朝皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております♪

品川菓匠孝庵は・・・

年末・年始、休まず営業いたします

＊１２月２２日は火曜日ですが、クリスマス前のため営業いたします
＊大晦日・元旦ももちろん営業(営業時間変更の場合あり。またお知らせします)

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます



先日の２周年記念セールにはたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
例によって(？)ギリギリの告知だったにも関わらず、用意したシュークリームは
午前中で売り切れ、追加分も１４時までには完売となりました。
夕方にご来店のお客様、大変申し訳ありませんでした
来年はもっとたくさんご用意するようにいたしますね。


さて、品川菓匠孝庵、３期目がスタートいたしました。
大不況と言われる中、２期目は先月まで１１ヶ月連続、前年同月比＋の数字。
有名洋菓子屋に簡単にアクセスできる環境にありながら、当店に足を運んで
下さるお客様には、感謝してもしきれません。

この品川宿にお店を構えることを決めたとき、私達が目指したのは
「しながわのケーキ屋さん」。
有名パティシエのいる超一流の洋菓子屋ではなく(それはどうやっても無理ですし・笑)、
地元の人に愛されるお菓子・お店を作っていきたいと考えていました。
皆さまに「品川でケーキ屋といったら孝庵」そのように認識して頂けたら嬉しいと。

まだまだ発展途上ではありますが、「品川」「孝庵」「宿場ロール」「蕪」と
最近では以前よりも多くの方に、当店を知って頂けたのではないかと思っております。
このなかなか更新できないでいるブログにも、連日多くのアクセスをいただき、
アップするとすぐに反応して下さるお客様も多く、大変嬉しいです。


さて、これからクリスマス・お正月と、店は一年で最も忙しい時期に入っていきます。
昨年は年末年始の予想を超えるご注文に、ストックしていた原材料まで
使い果たして製造ができなくなってしまい、大変ご迷惑をおかけしましたが、
今年はそのようなことのないよう、今から準備中

みなさま、今期も品川菓匠孝庵をよろしくお願いします

☆★☆★☆★　２st ANNIVERSARY　☆★☆★☆★

　　　　おかげさまで孝庵は二周年を迎えます
　　　　日頃のご愛顧に感謝して、緊急企画！！


　　　１２月７日(月)

　　　　シュークリーム　通常１９０円

　　　　　　→　１００円　にて販売

　 ＊数に限りがございますので、お早めに　


また、只今店頭では‘冬ロール・リッチミルク’大好評発売中！
ロールケーキの中身は、たっぷりの生クリームとミルクプリン。
ファンの多い人気商品が、今年の冬も復活です



冬ロール　〜リッチミルク〜　　￥１５００

ノワゼッティーヌ　　￥４３０


キャラメルミルクチョコレートムースの中はヘーゼルナッツクリーム。
ムースの上品な甘さとナッツの食感が絶妙な、冬の新作ケーキです

ぜひお召し上がりくださいませ

昨日の悪天候が嘘のように、今日は気持ちの良い青空です。

虚空蔵菩薩祭り、始まりましたよ〜


孝庵では、お問い合わせ多数の「お祭りエクレア」急遽やらせていただくことになりました。




お祭り限定エクレア　　２３０円


カスタードクリーム＆生クリームがたっぷり詰まった孝庵のエクレア。
本日だけの限定販売です。
今回はかなり少数です。お早めに


昨日より販売しておりますミニチーズスフレも、残りが少なくなってまいりました。




こちらもお早めにお求めください

１１月１４(土)・１５(日)


虚空蔵菩薩祭り〜元気フェスタしながわ〜のイベントで

‘さつま・すんくじらの恵み’が開催されます。

鹿児島のおいしいものやお酒をご紹介する、‘食と酒の祭典’です。

品川宿交流館〜しながわ橋まで露店が並び、橋の上では１５(日)に

ライブ(１３時〜・１５時〜)や‘焼酎学講座’(１６時〜)も開催



そして、当店・品川菓匠孝庵では・・・

祭典限定の‘ミニチーズスフレ’を販売します





ミニチーズスフレ　　１２０円


北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ。
何個でも食べられそうな、やみつきになるお味です

数に限りがありますので、お早めにお求め下さいませ



また虚空蔵菩薩祭りでは、サクセス通りを中心に恒例の猿まわしが行われ、
おなじみの善哉や、炊き出し訓練のカレーライスも無料配布されます。


１４(土)・１５(日)は、ぜひ北品川商店街へおこし下さい！

お待たせしました〜　秋の新作ケーキの紹介です



紫芋のモンブラン　　３８０円

スイートポテト風味のクリームをふんわりスポンジで巻き、
紫芋ペーストで仕上げました。
お子様からお年寄りまで安心して召し上がれる、優しいお味です。


ハロウィンクッキー(１２０円)も大好評販売中




ハロウィン･ギフトも多数取り揃えております(９００円〜)



Ｓさ〜ん！こんなラッピングになりましたよ。先日は忙しいのに、わざわざのご来店ありがとう



みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです(^^)
オリンピック、選考にもれてしまい、残念でしたね。
国内開催となると諸々の問題はありますが、単純にアスリート達の
素晴らしい姿を、間近で見てみたかったな〜。
でも！ブラジルの皆さん、すごく喜んでいたし・・・
こちらも色々と問題はありそうですが、良かったですね

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです
宿場祭り、２日目。本番です



仮装して旧東海道を練り歩く人々や・・・



一日所長には、キレイどころがお二人。
元ミス東大の加藤ゆりさんとミス・インターナショナルの杉山恭子さん。
眼福眼福


品川菓匠孝庵前も、大変盛り上がっています♪
今回は初の試み‘クッキー詰め放題３００円’をやらせて頂いたのですが･･･



告知をするや否や、黒山の人だかりです
普段４枚２００円で売っているクッキー。
お上手な方は、４枚どころか、軽く４０枚くらい入れていらっしゃいました(笑)
赤字覚悟・・・どころか、大赤字確実の企画ですわ
ま、お祭りだからヨシとしましょう

おなじみ‘お祭りエクレア’は、１００個以上ご用意いたしましたが、
これもあっという間に売り切れ。
カキ氷も大好評で、ここがケーキ屋であることを忘れるくらいでした。


おぉっと、みなさま気になっているでしょう？



孝庵の隣に昨日出没した屋台、一体何のお店だったのかと。

バナナチョコ屋？カキ氷屋？？焼きそば屋？？？

正解は・・・

宿場祭り、始まりましたよ〜

孝庵では、お問い合わせ多数の「お祭りエクレア」今回もやらせて頂きます。



お祭り限定エクレア　　２３０円

カスタードクリーム＆生クリームがたっぷり詰まった孝庵のエクレア。
２６・２７日の２日間限定販売です。
数に限りがありますので、お早めに
(本日製造分は13:30売り切れました。明日も１００個ほどご用意いたします)　



店の前の旧東海道、人通りも増えてまいりました。
今日は聖蹟公園に谷川真里さんがいらっしゃって、エコマラソンも開催されます。
明日は孝庵のならびに‘ホテル村’も設置。おいしいお料理がお手ごろな
お値段で召し上がれます。ぜひお越しくださいませ。

シルバーウィーク限定、お買い得情報！！

生ロール１０００円　→　７００円

今だけの限定販売、無くなり次第終了いたします。お早めに

　　　↑写真がなくてごめんなさいね〜充電切れちゃった！！


そして！
来週末はいよいよ‘品川宿場祭り’開催です。
色々なイベントも用意されておりますので、皆様ぜひ北品川へいらして下さい。

孝庵では、お問い合わせ多数の‘お祭りエクレア’をはじめ、
昨年大好評だった‘宿場ロール３個入り’の試食販売も行います。

宿場祭りへお越しのみなさま、ぜひ当店にもお立ち寄りくださいませ



みなさま、こんにちは〜。　ＨＩＲＯＭＩです
ヨーカドーでの催事が終わったと思ったら、息つく間もなく宿場祭り。
イベント満載の秋がやってきました。
今年は夏が短く涼しい日が多いせいか、店の商品も早めに秋へシフト。

あ・・・でも、‘カキ氷あります’のぼり、まだ出ていました(笑)
毎日「しまおうか。」と思うのですが、根強いファンの方もいらっしゃいまして。
なかなか旗を引っ込められずにいます(最も熱心なファンは里奈かなぁ・笑)

御殿山まろん　￥１３００

旬の味覚栗をたっぷり使用した、秋のスイーツです。
「モンブランを心ゆくまで食べてみたい！」という方に、絶対オススメ！
催事用にと開発しましたが、ご好評のため、店舗でも急遽販売することに
秋だけの限定商品です。ぜひお試し下さい。



みなさま、こんにちは〜(^^)　ＨＩＲＯＭＩです♪
大井町イトーヨーカドーでの催事、無事に終わりました。
おかげさまで期間中は多くのお客様に恵まれ、売上としては、九月頭という
普段なら落ち込みの激しい時期にもかかわらず、クリスマス週間と同じ程度
の数字が出ました。

とにかく、若い販売スタッフの頑張りがすごかった！(笑)
アパレル企業に就職が決まっている大学生のＹちゃんは、その可愛い容姿で
売り場を華やかにくれましたし、高校生Ｍちゃんもモデル並みのスラッとした
エプロン姿で試食サービス。(私でなく彼女から貰えた人は超ラッキーです・笑)
そして、今回臨時で手伝ってくれたＡちゃん！

「パティシエが心を込めて作ったスペシャル・プレミアム・ケーキが
　なんと、３点で１０００円！宿場ロールは３個で５００円！
　う〜ん・・・もうっ、３点セットが大好きですね♪」

等々、素晴らしいボキャブラリーを駆使して、場を最高に盛り上げてくれました。
周囲の商店の方からは
「あの子、すごいわね。プロを雇ったの？今度貸してよ！」
な〜んて言われましたが・・・実は彼女、すごいお嬢様でして(笑)
しかも国立大学(理系)出身の、それこそスペシャルな才女なんですわ。
ものすご〜く順応性があるので、今回はあちらの売り場に合わせて捨て身で(？)
頑張ってくれましたけども(笑)・・・（あれは、本来の姿ではないんですよ）


正直に申し上げて、今回はかなりアウェイな状況での販売でした。
場所はデパートでなく、大手スーパー。
すぐ下には食料品売り場があり、真上はコージ○ーナーで、１００円の
シュークリームを売っています。
隣はボリュームのある、おいしいパン屋さんでしたし・・・
目の前では、カステラの切り落としが大きな袋に入って売られていました。

それに比べて、ウチの一番安い商品は、１個２００円のロールケーキ。
そんな厳しい状況の中、若いスタッフは、本当に頑張ってくれたのです。

私が休憩に行っている間、自宅に戻った後に、信じられないくらいの売り上げが…
会社の人がいなくなったら、後は無難にこなすだけのアルバイトが
圧倒的に多いと思うのですが、ウチのスタッフは違いました。
彼女たちがどれだけ声を張り上げ、どれだけ店を思って働いてくれていたのか、
見ていなくても、私にはハッキリわかります。
涙が出るくらい感動するとともに・・・心から感謝申し上げます。ありがとう。


っと、そんなわけで、私だけボーっと突っ立っているわけにはいかず。
最後には、自分も捨て身で(？)頑張りました。

ＨＩＲＯＭＩ、もうお嫁にいけません！！(笑)



さてさて、今後・・・ですわね。
今回、スタッフの頑張りのおかげで一応の数字は出ましたし、とりあえず
成功といってもいいのですが、一方で問題点・改善点も浮き彫りになりました。

既に次回(１１月)の出店依頼も頂いているのですが・・・
どのようにしたらよいのか、考え中です。
その前に、今月末は宿場祭りというイベントもありますしね。

みなさん、おはようございます。　ＨＩＲＯＭＩです。
催事３日目の朝を迎えております。

９月９日から大井町イトーヨーカドーでスタートした
‘品川いいものめぐり’は、おかげさまで大盛況

当店、品川菓匠孝庵は初出店で、色々と不手際もありますが、
周囲の商店の方にも助けられ、多くのお客様に恵まれております。

初日の頭に、いきなりタイムセールをやらせていただきましたが、
ご用意した宿場ロール３個入り１５０袋はあっという間に売り切れ。
（試食用にと持っていったロール約２００個分も瞬く間になくなりました)


それにしても、私以外の販売スタッフが優秀で・・・(笑)
アパレル企業に就職が決まっている、学生バイトのＹちゃんと
ラプンツェル時代の腹心(？)アルバイトのＡちゃん。
周囲の方々から「どこであんな優秀な子たちを見つけてきたの？？」
と驚かれるほどの、大活躍です


しか〜し！！
今日は二人ともお休みなの(；；)
午後には店の方から応援が来ますが、午前中は私一人で頑張らなければ！！

・・・大丈夫なのか？


正直に申し上げると・・・
「大きな声でお客様を呼び込む」的な行為は、私のもっとも苦手とするところです。
そうですね。もしかしたら‘ミシン’より、さらに苦手かも(笑)
だけど、ああいう場所で、一人で澄ましているわけにはいかないんですよね。
ずっと年下ですが、ＡちゃんやＹちゃんから、学んだことがたくさんありました。

なので、今から胃がキリキリして倒れそうですけど(笑)、
別人格を作るつもりで　頑張ります！

催事場の様子などアップしたいのですが、とにかくいっぱいいっぱいで、
写真一枚撮る余裕もなく、、申し訳ありません。
さて、もう支度しなければ。
行ってきま〜す！

珍しく、２度目の更新です。

催事の準備から帰ってきたものの、どうしても気になることがあって。
売り場がなんとなく、華やかさに欠けるんですよ〜
多分、照明の加減なんでしょうね。
孝庵の店内は間接照明の多い落ち着いた雰囲気ですが、催事場は明るい蛍光灯。
同じ商品でも、明るい照明の下では、ひどく地味に感じてしまいます。

里奈とお風呂に入りながらそんなことを考えていたら、頭がいっぱいになって…

こんな時間ですが、結局、店に戻ってきてしまいました〜
とりあえず、明るめの包装にしなきゃ・・・っと、慌ててラッピングぅ♪




売れるとか、売れないとか、関係ないんですよ。
まぁ、自己満足ですわ(笑)
どちらにせよ、気になることがあると、眠れないので・・・



そうそう、催事限定の‘御殿山まろん’の写真です。





今日も仕事で、来週まで休みなし。
自分はまったく問題ないけど、２週間以上保育園に行きっぱなしの里奈は
可哀そうだなぁ。
でも、「りなちゃん、ほいくえんいくよ」と言ってくれたから。
私も頑張るよ

９月９(水)〜１３(日)　10:00〜20:00

イトーヨーカドー大井町店１Ｆ特設会場にて

‘品川いいもの巡り’が開催されます。


〜当店・品川菓匠孝庵　のオススメ品〜

・宿場ロール（バニラ・チョコ）　各２００円
　　
　【奉仕品】宿場ロール（３個入り）　　　５００円　
　　　　　　タイムセール・毎日１６：００〜１７：３０
　　　　　　　　　　９日のみ　１０：００〜正午も開催
　　　
・州崎ロール　　１０００円　(フワフワのスポンジにたっぷりの生クリーム)

・御殿山マロン　１３００円　(秋の味覚・栗がたっぷりの豪華なスイーツ)

・生ケーキ各種　　　　　各４２０円

・Hand made クッキー(２個入)　５００円　　



写真がなくてすみません！後で貼れたら貼ります^^；





みなさん、こんばんは〜！　ＨＩＲＯＭＩです(^^)
今日は定休でしたが、明日の催事の準備でイトーヨーカドーに行き、
今帰ってきました〜。

いつもこじんまりとした店内で営業していますが、広く明るいヨーカドーの
店内に置くと、同じ商品でもずいぶん見え方が変わってきてビックリ！
これは、勉強になりますわ。

とにかく初めての経験で、相当の問題点が出てきそうな予感なんですけど…
今の私たちに出来ることを、精一杯やってこようと思います♪

孝庵の可愛い学生バイトＹちゃんに加え、ＲＡＰＵＮＺＥＬ時代のアルバイト
才色兼備のＡちゃんまで急きょ手伝ってくれることになり、感激
ほんと、大変な時には、いつも誰かが手を差し伸べてくださるんですよ。
（大きな車を貸して下さったクロスパパ、ありがとうございました〜）
今回も周囲の方の暖かいご協力に、ただ感謝、感謝のＨＩＲＯＭＩです。

まずは、明日の初日を乗り切らなければ
どれだけできるのかわかりませんが、楽しんできますね♪

夏休みも終わり、本日より営業再開です♪
９月の催事に向けて、この先一カ月弱、実質休みなしの日々
ですが、充電も出来ましたし(次の旅行もちゃっかり予約しましたし)頑張りま〜す


まずは、新製品の紹介から。



寛政のくじら　¥１２０

ブラウンシュガーを使用した、くじら型のサブレです。
寛政１０年、品川沖に迷い込んだくじら伝説(？)をモチーフに作りました。
マニアックな品川土産に、どうぞ♪(笑)

品川菓匠孝庵は

８月１８日(火)〜２１日(金)

夏期休業とさせて頂きます。


尚、ネットショップのご注文・お問い合わせへの対応も
２２日以降となりますので、ご了承くださいませ。



みなさん、こんにちは〜。ＨＩＲＯＭＩです
明日から４日間のお休みをいただき、草津方面へと行ってまいります。
草津・・・２年ぶりだなぁ(^^)

この２年間色々なことがありましたが、店を移転し独立した今も、
また同じ場所へ旅行できること・・・非常に嬉しく思っております。
お客様と、いつも応援してくださる皆様のおかげですね。みんな、ありがとう


帰ってきたら、また、旅行の様子などアップしますね。

では、行ってきます♪

みなさん、こんにちは〜　ＨＩＲＯＭＩです。
昨日ご来店のご常連様より

「ブログが全然更新されない！」

とのお叱りを受けました(笑)
今日はカメラを持っておらず、写真もないのですが、近況報告などしようと思います。


まず。

カキ氷始めました

品川神社例大祭の時、‘宿敵・チョコバナナ屋’に対抗(？)するために導入した
孝庵オリジナルのカキ氷ですが、好評だったため復活いたしました
お味は　プリン・フランボワーズ・マンゴ・抹茶　の４種類。
各３００円。すべてオリジナルのシロップを使用しております。
ご近所の方！ぜひ召し上がりに来てくださいませ。


次に・・・

犬用ケーキ、販売開始いたします

お問い合わせの多い犬用ケーキですが、ついに完成いたしました！
(毒見？をしてくれたクロス・アニー・レイちゃん・シュウくん、ありがとう！)
ワンちゃんの健康を考え、糖分を抑えたスポンジに低脂肪のクリームを使用。
食感もお好みに応じ、固めから最近流行のフワフワまで、対応いたします。
ご希望・ご質問等ございましたら、お問い合わせ下さい。
(新鮮で良い材料を揃えるため、ご予約からお渡しまでに１週間ほど頂きます)


さらに！

９月９日(水)〜１３日(日)　

大井町駅前のイトーヨーカドーにて開催される

‘品川いいもの巡り’への出店が決定いたしました


これは、とても嬉しいです
店を移転した時、さしあたっての目標に掲げたのが、催事への出店だったんですよ〜
これから内容について煮詰めることになり、あと一ヶ月ちょっと、準備も相当
大変そうですが、せっかく与えられたチャンスなので、頑張ります

お話を持ってきてくださった区商連の方、いつも応援してくださる商店街の方
親切な近所の方、暑い中ご来店くださるお客様・・・本当にありがとうございます！
ご期待に沿えるよう、全力で頑張りますね



そして。

先日「人手不足が解消されてきた」と申しましたが、新しいアルバイトの子も
だいぶ慣れてきて、ほんの少しですが時間にゆとりが出来てまいりました。
(多くても週に一回程度ですが)アルバイトがしっかり入ってくれている日の夜、
主人が少し早めに帰宅し、家族揃って食事をし、みんなで犬の散歩などに
行けるようになったのです

里奈と手をつなぎ、主人の帰宅を喜んで意気揚々と公園に向かうバニラの背中を
見ていると、不覚にも涙が出そうになります。
睡眠時間すら確保できなかったオープン当初、あるいは人手不足だったここ数ヶ月、
こんな風に過ごせる日が来るなんて、まったく想像もできませんでしたから。

こんな穏やかな日は、短い夏の数週間にしか得られないことは承知しておりますが、
今はそれを満喫しようと思います。

８月に入ったら、すぐに催事の準備！
大変そうですが、ワクワクもしているＨＩＲＯＭＩでした

お待たせいたしました！
毎年大好評の生ゼリー、発売です。




生ゼリー(オレンジ・グレープフルーツ)　　各４２０円

店で一つ一つ丁寧に手搾りした100％フレッシュジュースを使用。
暑い夏にピッタリの、爽やかなデザートです。




宿場ゼリー　　　各２３０円
　(オレンジ・グレープフルーツ・グレープ・マンゴ・ワイン)

ご進物には宿場ゼリーをどうぞ♪
５つのお味でお楽しみ下さい。


みなさま、こんにちは！ＨＩＲＯＭＩです。
鬱陶しい梅雨の日が続いておりますが、調子など崩していませんか？
私は少し前まで咳が止まらず、少々苦しい思いをしていましたが、復活！
悪夢にうなされることもなくなりました(笑)

ところで、夏には色々と楽しみがありますが・・・

イチジクのタルト　　￥４００



みなさまこんにちは！ＨＩＲＯＭＩです。
ブログの更新が滞りがちで、ご心配をおかけして申し訳ありません。
先日久しぶりに更新しましたら、数時間後には読者のお客様がお電話を
くださったり、わざわざご来店いただいたり・・・
全然更新していないのに、ちゃんと見ていて下さるんだなぁと思ったら
ありがたいやら、申し訳ないやら・・・で、反省です。

しかし・・・４月からず〜っと続いていた‘超・人手不足状態’ですが、
ここに来てようやく光が見えてまいりました
若い学生アルバイトが一気に３人も増えたのです♪
私と主人以外の社員・アルバイト(８名)の平均年齢・２０歳以下という若々しさ。
あぁ、若いって、なんて素晴らしいのでしょう(笑)

９月には、大手スーパーでの催事のお話もいただいております。
これまで以上にお客様に喜んでいただけるよう、精進してまいりますので
今後ともよろしくお願い申し上げます

今年もやります！！


週末は品川神社例大祭。

去年ゲリラ販売して即完売、祭りの後もお問い合わせ多数の

‘お祭りエクレア’　販売いたします♪

６月６・７日の二日限り。限定ですので、お早めに



こちらは現在、大好評発売中の夏ロール。



夏ロール　　￥１３００

上質なクリームチーズをたっぷり使用した、爽やかなロールケーキ。
敢えてフルーツは使用せず、生クリームでシンプルに仕上げました。




またまたご無沙汰をしております。
ＨＩＲＯＭＩです。
書きかけの文章が〜相当溜まっているのですが！
なかなか更新できなくてすみません
週末も祭りで忙しそうなのですが、人手が足りなくて、ちょっとテンパってます。

そうそう、６月から衣替えということで、私も店での格好を変えてみました
白衣＋ジーンズ　→　黒のフェミニンなエプロンでぇす♪
少々若作りですが、ぶっちゃけ、こっちの方が似合うと思います･･･我ながら(笑)

久しぶりに会う方に「痩せた？」と聞かれるのですが、残念ながら・・・
顔が丸いせいか、胸板が厚い(？)せいか、私は冬に太って見えるらしいのです。
(寒がりなので、冬はありえないくらい着込んでいるしな〜)
ダボっとした服よりも、体のラインが出る服の方がマシみたい･･･

痩せた？と言われるのは嬉しいものの、むしろ体重が増えている時期に
こう聞かれると、「私は一体、どんだけ太っているイメージなのだろう」
と心配にもなるのでした。

限定！母の日デコレーション




母の日デコレーション(カーネーション)　￥２８００

ドームの中身は、定番・生クリーム＆イチゴとミルクプリン。
去年も大好評だった、母の日だけの限定品です。




母の日限定デコレーション（フルーツ）　￥３５００

ホワイトチョコムースの中に、アーモンドムースとフルーツクリーム。
お好きなメッセージが入ります。




母の日ギフト各種あります。


取り急ぎ、お知らせ♪　←最近、‘取り急ぎ’が多いなぁ。余裕がなくてごめんなさい

品川菓匠孝庵は・・・

　ＧＷ中休まず営業いたします♪

５月５日（火）も通常営業。
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます


４月３０日に　テレ朝‘ちい散歩’　で当店の宿場ロールが紹介されました。

たくさんのお問い合わせ・ご来店、誠にありがとうございます。
宿場ロールは多数ご用意いたしておりますが、お電話でのお取り置きも承りますので
在庫の確認等ございましたら、　０３-３４７１-６３９５　まで
お気軽にお問い合わせ下さい。


また現在、春ロール・春ドラも大好評発売中です。
こちらは限定販売で、店頭に並ぶとすぐに売切れてしまうことがございます。
春のみの季節限定商品ですので、お早めにお求めくださいませ♪


５月に入り、新作のケーキも登場いたしました。
（今度こそ）早めにアップ予定ですので、お楽しみにお待ち下さいね

取り急ぎ、ご報告まで

４月２０日(月)・２１日(火)　連休いたします。

＊１９(日)は１８：３０頃までの営業となりますので、ご了承下さい。


期間限定・春ドラ、大好評発売中！！



　春ドラ　　￥１７０

生クリームと桜餡を、やわらかいオムレットの生地ではさみました。
和テイストが人気の、春限定スイーツ。
ぜひお試しくださいませ

すっかりご無沙汰してしまいました。
時間が経つのは本当に早くて、もう4月なんですね〜
例年はホワイトデイが過ぎると、店はある程度落ち着いてくるのですが、
今年は嬉しい誤算で、未だたくさんのお客様に恵まれています。

おかげさまで先月は、オープンしたばかりで勢いのあった、昨年同月の
ご来店数・売上げと比べても遜色ない(むしろ上回る)数字が出ました。
お客様、支えてくださっている多くの皆さま、本当にありがとうございます。
この不況下に於いて、本当に幸せなことだと思います。

「Ｓpring Ｆair」と称して、ブログ読者の皆さまにも何かプレゼント企画を・・・
と考えていたのに、1月末から現在まで、在庫どころか店頭商品を確保する
のがやっとでした。。告知をしておきながら、本当に申し訳ありません。
また新たな企画を考えますので、もう暫くお待ちくださいね。


二十歳の若々しい『パティシエの卵』も、本日入社いたしました。
品川菓匠孝庵、４月１日より新体制でStartです

お待たせいたしました！

毎年大好評の‘春ロール’販売開始いたします。



春ロール　￥１５００

今が旬のイチゴと生クリームを桜色のスポンジで巻きました。
周りのシュー皮は桜葉の粉末を混ぜ、ほんのり緑色に。
人気の期間限定商品です。お早めに
（スポンジのピンク色はフランボワーズの天然色素です♪）






ホワイトデイ・ギフト各種　￥３６０〜

ホワイトデイギフトも多数取り揃えました。
例年3月13・14日は大変混雑いたしますので、お早めにご来店くださいませ。

３月３日は火曜日ですが・・・

雛祭りなので、営業いたしま〜す

代休は？・・・いつか取れる時に取ります(笑)


昨日の記事は削除しました。
あらためまして、ひな祭りデコレーションのご紹介



ひなまつりデコレーション　４号・２３００円〜



みなさま、すみません。
またまたご無沙汰してしまいました　HIROMIです。
３月・・・店にとっては、もっとも旬な季節を迎えております。
一般的に、ケーキ屋はクリスマスが一番忙しいと思われがちなのですが
ウチは昔から、バレンタイン〜卒業式シーズンが一番！かもしれません。

クリスマスが３日間の‘短距離走’なら、バレンタイン〜ホワイトデイ・卒業式は
約一ヶ月半続く‘マラソン’といった感じかなぁ。
おかげさまで、今年も既にたくさんのご予約をいただいておりますので
あと約一カ月、フル回転で頑張りますね！！





・・・と、煩悩を断ち切って、

　　仕事に打ち込む決心をしたのだけど。

今年の恵方は東北東！！



恵方ロール(イチゴ・生チョコ)　　各６００円

イチゴ・・・生クリームとイチゴをスポンジで巻きました
生チョコ・・・チョコクリームと生チョコをショコラスポンジで巻きました

昨年大好評だった孝庵の恵方ロール。
今年も個数限定で販売いたします。


尚、明日２月３日は火曜日ですが、恵方ロール販売のため営業
４日(水)代休とさせて頂きますので、よろしくお願いします。



みなさん、こんにちは〜！HIROMIです。
‘蕪’のケーキ、おかげさまで大人気
今日は読売新聞朝刊に掲載されました。

続きを読む ＞＞

お待たせいたしました！

チョコのオフシーズンにもお問い合わせ多数の、大好評

孝庵オリジナル生チョコレート　販売開始です！！




お試しサイズ：２個入２５０円





贈り物には、箱入りがオススメ・・・
４個入　６５０円　　　８個入　１２５０円


最高級カルマ社クーベルチュールと42％生クリームをたっぷり使用した
孝庵自慢のオリジナル生チョコレートです。
常温では溶けてしまうほどの口どけの良さ。みなさま、どうぞご堪能ください。




今日も寒いですね〜
寒いのが苦手で(暑いのはもっと苦手・笑)、可能な限り家の中で過ごしたいHIROMIです。
バーゲンにも行きたいけれど、休みの日は里奈付きなので、ゆっくり見れず・・・

そんな時、ついつい覗いてしまうのは、ネットのショッピングサイト。
暖かい家に居ながらして、クリックひとつで好きなものが買えるなんて、
もぉ、なんてステキなのでしょう

・・・というわけで、今日はネットショッピングネタでいきます
でも、その前に・・・


家に居ながらしておいしいお菓子が食べたい方必見！
孝庵のオンラインショップはこちらで〜す

　　　↓　↓　↓

http//kyo-an.net/

　　☆★☆★☆★　緊急企画　☆★☆★☆★

　　　明日1月12日は成人の日。
　　　今年成人式を迎える方、身分証明書掲示で

　　　生ケーキ（カットケーキ）全品２０％ＯＦＦ


　 　　　ご来店、心よりお待ち申し上げます　




みなさま、こんばんは。ＨＩＲＯＭＩです。
成人式・・・えっとぉ、何年前だったかなぁ？５年前くらい？？　←すみません（笑)

孝庵のアルバイトは、ＥちゃんとＳちゃんが、今年成人式を迎えます。
二人とも着物を選んだり、事前に写真撮ったり・・・
なんだかとっても楽しそう　
２０歳くらいって、一番キラキラしていますよね。

歳を重ねれば、それなりの分別や教養や常識は身についてきますけど
生体の持つエネルギーみたいなものは、絶対、若い人に敵わない。
決して怪しいヤツではないですが(笑)、私は若い女の子が大好きです。
すごい美人じゃなくても、漂ってくる元気なオーラで、こちらまで元気になれるから。

若い女の子と見ると、ついイジワルをしてしまうオバサンを見かけますが
まぁ、嫉妬以外の何ものでもないですよね〜
私も昔、その手のオバサマによく苛められましたけど、最近は皆さま優しいです。

・・・つまり、オマエはもう若くはない、ということなのでしょう(笑)


そうそう、私の成人式の写真は、実家のどこかに封印されているんですよ。

・・・えぇ、髪型が失敗しちゃったもので。思い出しても、悪夢のようです(笑)
今の子達は、髪型もメイクも垢抜けていて、羨ましいな〜
え？時代のせいじゃなくて、モデルの違いじゃないかと？？残念ですが、否定は出来ません(笑)

明日はキレイな晴れ着の女の子がたくさん見られそうで、とても楽しみです。
新成人の未来が明るいものであるよう、心から祈っています。


今日もアクセスありがとうございます。
仕事もだいぶ落ち着いてきましたので、今度はできるだけ早めに更新しますね

年末年始の嵐のような忙しさも過ぎ、平穏(？)な日々が戻ってまいりました。

まずは包材がなくなり、最後には乳製品・卵と原材料のほとんどを使い果たして、需要も
やる気もあるのに肝心のお菓子が作りきれない、少々もどかしさを感じた今年のお正月。
卵はともかく、生クリーム切れは致命的で、年明けの材料屋さんの配達を
こんなにも待ちわびた年はありません。

２月にはバレンタインがあり、その後は年末年始以上に忙しくなる３月。
不況といわれる中、多くのお客様に来ていただけることに感謝して、頑張ります♪



さて、今日は七草の日ですね。

春の七草　・・・　芹（せり） 薺（なずな） 御形（ごぎょう）
繁縷（はこべら）仏の座（ほとけのざ） 菘（すずな） 蘿蔔（すずしろ）

七草粥を召し上がった方も多いかと思いますが、我が家の夕飯はキムチ鍋でした(笑)
実は私‘七草粥’なるものを、一度も食べたことがありません。
実家の母はわりと『昔からの風習』を重んじるタイプで、冬至にはカボチャとゆず湯
土用の丑にはウナギ・・・と欠かさず食卓に並んでいたのに、なぜ？？

　・・・つまり、七草粥は母の好みではなかったということですね。ワガママな人なので(笑)



お正月が終わり、実家に預けていた里奈が帰ってきました。
本当は里奈を迎えに行きながら、私も一日ぐらい実家でのんびりしたかったのですが
忙しすぎて叶わず。　あわよくば、一人でバーゲンに行こう♪など企んでいましたが、それも無理でした〜

久しぶりに会った里奈は、すっかり‘おばあちゃん子’になっていて。
私の顔を見ると、「お母さんは、ケーキ作ってるのよ。」と言いながら
実家の母の後ろに隠れる始末です(苦笑)
母と別れるとき「りなちゃんはおばあちゃんが好きだったの。バイバイ、いやだぁ〜」
と泣き叫び、私が抱っこしても、撫でても、一時間くらい泣き止みません。

ハッキリ言って・・・ショックです

元旦も朝から、たくさんのご来店、ありがとうございました

クリスマスイブとまではいきませんでしたが、12月23日・25日をもはるかに上回る
ご来客数に大感激です♪
ご用意した福袋もあっという間に売り切れました。

何より嬉しかったのは、当店で初めてクリスマスケーキをお買い上げになったお客様が
リピーターとして、元旦から何人も来てくださったこと。
「すごくおいしかった！」「大好評だった！」とお褒めいただき、新年早々
とても幸せな気分になりました

今後とも、みなさまにおいしいお菓子をお届けできるよう、精進いたしますので
よろしくお願いします。

みなさま、明けましておめでとうございます！

旧年中はたくさんのご来店、応援、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。


デパートでは、毎年初売りの福袋が大人気ですね。
今年は孝庵でも福袋をご用意いたしました〜



お菓子な福袋　　　￥１０００


気になる中身は・・・

孝庵で人気の焼菓子(１２００円相当)
　　　＋
次回使える１０％OFF券
　　　＋
・デコレーションケーキ引換券
・お好きな生ケーキ一個プレゼント券
・お好きな焼き菓子一個プレゼント券
・お好きな半生菓子一個プレゼント券
の４種のうち、いずれか一枚が入っています。




本日も９時より営業。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております　　　

品川菓匠孝庵は1月5日まで休まず営業いたします。

大晦日も！元旦も！！

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます




みなさま、こんばんは。HIROMIです。
しばらく写真のみのアップになってしまい、すみませんでした。
いや、ショップブログなので、ケーキの写真さえあれば良いって話もありますが

実際、クリスマスの時は、写真のみでも通常の２倍以上、アクセスがあったのですよ〜
やはり、これはケーキ屋のブログだったんですね忘れかけていましたけども(笑)

ただしアクセス解析すると、クリスマスの時は、一見様のユニークアクセスがほとんど。
コアなリピーター読者様のために、私は来年も色々と書いていこうと思います。
・・・合言葉はもちろん‘続きを読む’で(笑)




おかげさまでクリスマスが終わっても、大勢のお客様にご来店いただいております。

それなのに・・・

箱がない！
紙がない！
リボンがない！

お菓子の製造が間に合わない！！
大晦日もモリマンVS山崎を見ることなく、店で福袋作りをしているかも(涙)
‘笑ってはいけない新聞社’とっても面白そうなのにな〜〜


毎年この時期はてんてこ舞いになるので、クリスマス前から焼菓子を増量して製造したり
包材を多めに発注したりするのです。でも、今年もまた間に合わなさそう

クリスマスにはたくさんのご来店、誠にありがとうございました！



お久しぶりです。田中です。
２００８年のクリスマス、無事に終了しました。

不況で外食産業が不振だとか、イヤそういう時こそケーキ屋の需要が増えるんだ、とか
様々な憶測が飛び交う中、今年はどの程度売れるのか、まったく読めませんでした。

しかし・・・
２４日も２５日も、かなり早い時間にデコレーションケーキは完売。
カットケーキも夕方にはすべて売り切れました。
恐らく自分でケーキ屋を始めてから、一番盛り上がったクリスマスだったと思う。

これも地元のお客様、古くからのお客様、ネットを見て来て下さったお客様。
皆さまの暖かい応援のおかげです。
心より御礼申し上げます。


今後の課題としては、生産性を上げて、より多くの方にお好みのケーキを
召し上がっていただくこと。
冷蔵庫・窯・スペースのキャパがあるため、これ以上の生産は難しい感じだけど
２５日の１６時頃までに店の中がカラッポになってしまうようでは、遅くにご来店の
お客様に申し訳ない。
来年は工夫して、さらに多くの方に喜んでいただけるように頑張ろうと思います。


取り急ぎ、お礼まで。
明日からの営業のため、今日は店舗休業ですが、仕込みをやっています♪

ベリーベリータルト４号　　　￥２８００




シューリース　　　￥３０００　　






今日も朝からたくさんのご来店、ありがとうございます。
おかげ様で限定デコレーションケーキ、在庫が少なくなってまいりました。
遅くにご来店予定の方で、お好みのものがございましたら、お取り置きも承ります。
（本日２１時まで営業しております）

０３−３４７１−６３９５

までお気軽にお電話くださいませ。

ジヴァラ・シトロン　　　




ホワイト・ノエル　　　￥２９５０




トナカイ　　　　　　

フランボワーズ ５号 　　




ザッハ４号　　　




ポム・カネル５号　　　




バナーヌ　　　　　

生クリーム苺デコレーション５号　　￥3200




ショコラデコレーション５号　　　￥3350




ブッシュ・ド・ノエル(小)　　　￥2900

品川菓匠孝庵　は　１２月２７日〜１月５日

休まず営業いたします。

ご来店、心よりお待ちしております。
(詳しい営業時間については、後日お知らせいたします)



みなさん、こんにちは〜。HIROMIです。
クリスマスまで一週間を切りました。
これからはノンストップで頑張りますよ〜！

今年は主人が一人でデコレーションケーキを作るので、徹夜しても200台が限度かな。
人の能力だけでなく、窯･冷蔵庫のキャパっていうのもあるんですよね。小さな店なので。
当店ではデコレーションケーキの作り置きはせず、お客様のご予約のお時間に
合わせて、一ずつ丁寧に仕上げていきます。ですから

「遅い時間に行ったら、叩き売りしてますか？」
など、たまに聞かれるのですが・・・ありえません(笑)
ご予約の分と、当日店頭に並ばれているお客様の分で精一杯なのです。

ご予約されていない方にも、できるだけご要望に沿った商品を提供させて
いただきたく思っておりますが、例年24日の夕方は大変混み合い、戦場のように
なってしまいます。品切れ商品も続出します。

現物を見て決めたい！とお考えの方は、比較的空いていて、商品も豊富に揃っている
午前中にご来店いただければ、お好みのものがあると思いますので・・・
よろしくお願いしま〜す



クリスマス直後の２６日だけは、仕込み等あるためお休みをいただきますが
大晦日もお正月も営業することにしました。(里奈は今年も実家行きです)
・・・しかし、需要があるということは、幸せなことなのでしょう

みなさま、ぜひ遊びに来てくださいねっ

バナーヌ・アリバ　　　￥４２０

ガナッシュの薫り高い、ちょっと大人のバナナムース。
チョコバナナ好きな方にはオススメです(笑)


みなさん、こんにちは〜。HIROMIです。
先日の一周年には、たくさんのご来店、ありがとうございました。
前日深夜のブログ告知にもかかわらず、朝一番から「ブログを見て来ました」
というお客様もいらっしゃり、HIROMI、大変感激しております。
皆さん、ちゃんと見て下さっているんですね〜♪

おかげさまでご用意したシュークリームはお昼ごろまでに売り切れ、追加分もまた
すぐに無くなりました。(売切れ後にご来店のお客様、申し訳ありませんでした)

前々からイベントを企画して大々的に宣伝！というよりも、突然思いついて緊急告知！
というパターンが多いので(笑)、今後とも店頭＆ブログをチェックしてくださいね



さて、先日のカラスネタ、続編です。
朝の散歩中、知らぬ間にカラスの巣へ近づいてしまい、頭部を攻撃された私ですが・・・

☆★☆★☆★　１st ANNIVERSARY　☆★☆★☆★

　　　　明日12月8日、孝庵は一周年を迎えます
　　　　日頃のご愛顧に感謝して、緊急企画！！


　　　12月8日(月)

　　　　シュークリーム　通常１９０円

　　　　　　→　１００円　にて販売

　 ＊数に限りがございますので、お早めに　



早いもので、オープンから一年が経ちました。
バタバタしていて忘れそうになっていたのですが、クロスパパの

「もうじき一周年だよね？何かやるの？」

という一言で、急遽シュークリームの特売をすることにしました〜
ウチがセールをするのは珍しいので(笑)、みなさま、ぜひいらしてくださいねっ♪

お待たせしました。
大人気、孝庵の生ロールシリーズに、冬バージョンが登場！



冬ロール(リッチミルク)　　￥２０００

スポンジの中には、生クリームと濃厚なミルクプリン。
紅白のマカロンをのせて仕上げました。



こんにちは〜　HIROMIです。
みなさま、クリスマスのご予定はお決まりですか？
孝庵では現在、クリスマスケーキのご予約ハガキをお作りしております。
もちろん、ご予約特典付きで〜す♪

Rapunzelのお客様と、以前ブログの暑中見舞ハガキを持ってきてくださった方、
来週には発送いたしますので、お楽しみにお待ち下さいね


そして！
先ほど、このブログをご覧になったとおっしゃる、素晴らしく美しい女性が
ご来店され、X'masデコレーションケーキのご予約をして下さいました♪　
ブログ読者の方にご来店いただくと、すっごく嬉しいんですよね

そこで！！
今こちらをご覧の皆さまにも、急遽、プレゼント付のハガキをご用意いたしました
X'masデコレーションご予約の方、こちらを印刷して、ご来店時にお持ちください。
(画像の印刷ができない場合、メッセージ部分のみでＯＫです)

　　↓　↓　↓

http://www.123ta.ne.jp/cr.php/122846320822mAA6



ご予約、心よりお待ちしていま〜す♪

X'masケーキ、ご予約受付中！



生クリームイチゴデコレーション　4号〜10号(￥2500〜)

他に　ショコラデコレーション　ブッシュ・ド・ノエル　ホワイトノエル
のご予約も受け付けております。（詳しくは店頭で）

さらに！現在ご予約は受け付けておりませんが、昨年大好評だった
‘パティシエの気まぐれデコレーション’も数種類ご用意する予定。
参考までに・・・昨年のサプライズデコレーションは、こちらをご覧下さい。

　　　　　↓　↓　↓

http://yaplog.jp/vani-rapunzel/monthly/200712/



みなさん、こんにちは！HIROMIです。
またまた更新間隔が空いてしまってスミマセン
それなのに・・・今日もアクセス、ありがとうございま〜す

みなさまからのご要望にお応えしてお作りしました。



マカロン　　　￥１５０

見た目もかわいい、フランスの焼き菓子です。
お味は、ショコラ・ミルク・抹茶、フランボワーズの4種。




みなさん、こんにちは〜。ＨＩＲＯＭＩです。
先日の記事には様々な御反応、ありがとうございました〜


「森三中(大島)・モリマン・大塚愛、いずれにも似ていない」　ということで
・・・みなさま、よろしいでしょうか(笑)


あ、「大塚愛には似てないけど、戸田菜穂に似ている」

という、大変貴重なご意見もいただきましたヨ


「良いことだけ信じる」　という原則に従い、また一週間、楽しく過ごしたいと思います(笑)

・・・あんまり調子に乗っていると、ホンキで嫌われるぞ？

イチゴの季節到来！
みなさまのリクエストにお応えして、復活です。



ベリーベリー・タルト　　　　￥４００

サクッと焼き上げたタルトの上に、カスタードクリームをしぼり
たっぷりのベリーフルーツを乗せて仕上げました。



みなさん、こんにちは。すっかり寒くなりましたね〜
今日はちょっとゴキゲンなHIROMIです
なぜかと申しますと・・・　　　←怪しげなパターン？？ちゃんと続きを読んでねっ♪

皆様からのご要望にお応えしてお作りしました！



ミルフィーユ　　４２０円

サクサクの折パイに濃厚なカスタード＆生クリームをサンド。
あえてフルーツは使用せず、シンプルに仕上げました。



今日は酉の日。近所の荏原神社では、酉の市をやっています。
「三の酉」まである今年は、火災が多くなるのだとか。

「どうせ、昔の人の迷信だし！」　

な〜んて言ってるの、ダレですかぁ〜？　　（←オマエだよ！笑）
みなさま、火災には十分気をつけましょうね。

お待たせしました！秋の新製品第７弾！！



ジヴァラ・シトロン　　　￥４５０

カルマ社のミルクチョコを使ったムースの中に、レモンがほのかに香る
なめらかなムースを閉じ込めました。大人のチョコレートケーキです。




みなさん、こんにちは。HIROMIです。

先日の道路工事も無事終わり、孝庵前、歩きやすくキレイな道になりました〜
みなさまのご来店、心よりお待ちしています(笑)



週末、寒くなりそうですね。
‘食欲の秋’も深まって、体重がちょっとヤバそうなＨＩＲＯＭＩです。
激太りというわけではなく、ベスト体重より1キロ弱多いだけなのですが
この１キロがクセモノで。

他人に　「1キロ太っちゃった〜」　と言われても、

・・・たった1キロくらいで、何を大騒ぎしているのか？

くらいにしか思わないものですが、自分の1キロ増は、もう大問題！　ですよね〜
(もともと丸い)顔の輪郭が更にボンヤリ見えたり、緩かったジーンズが妙に
ピッタリしたり、そういう小さな変化にいちいちショックを受ける・・・オトメ心かな(笑)



さて、体重が増えた話のあとに、食べ物の話もナンですけど
みなさま、パスタは何系がお好みですか？

私はトマトベースのパスタが一番好きです。
渡り蟹のトマトソース・スパゲッティなんて、もう、最高！

でもねぇ・・・

みなさま、こんにちは。ＨＩＲＯＭＩです。
今日もアクセス、ありがとうございます


ここのところ、旧東海道は工事が続いているんですよ。
電線の地中化は終了し、今は、道路に御影石を埋め込む舗装工事中。
数日前、孝庵にも、工事責任者のオジサマが挨拶にいらっしゃいました。


オジサマ　「明日、お店の前を掘ることになります。ご迷惑をおかけしますが」
主人　「う〜ん、困るな　でも、明日は雨じゃない？オレ雨男なんだよね〜(笑)」


前日に見た天気予報ではマーク。
正直、店としては雨天順延になり、定休日に工事をしてもらいたいところです。
しかし、オジサマはニコニコと笑いながらおっしゃいました。


「ワタクシは、晴れ男なんですよ。ホッホッホッ」


恰幅の良いヒゲの店主　ＶＳ　細身で人の良さそうなオジサマ

お腹周りのサイズでは、主人の方に軍配が上がりそうですが・・・(笑)
果たして、勝ったのはどっち？？？

ショコラ・サブレ　　￥１８０

軽い口当たりのサブレにガナッシュクリームをサンドしました。



みなさん、こんばんは。ＨＩＲＯＭＩです。
おかげさまで最近、店の方がかなり忙しくなってまいりました。
夏場は接客の合間などに、ブログネタを考えていたのですが、そういった時間も
減ってきた為、更新の間隔が少々空いてしまうかもしれません。
・・・って、接客の方が本業でしたっけ？忘れていたぜっ！ベイベー

時間を見つけながらボチボチ書いていこうと思いますので、みなさま、今後とも
よろしくお願いしま〜す

こんにちは、田中です。


少々話が古くなってしまうが、先週の土曜、北品川商店街で
‘きたしなカード’発行記念のイベントが行われた。

ウチからのの出品は、もちろんコレ→
　　　　http://kyo-an.net/?mode=f8

バニラ・チョコ合わせて２００個をご用意したが、約一時間で品切御礼！
正直、どれほどの人がいらっしゃるのか、見当もつかなかったが、品切れになった後も
チケットを手にご来店になるお客様が大勢おられ、まだまだ需要はあった様子。
公園で行われたアンパンマンショーも大盛況だったみたいだし、これを機に
北品川商店街が益々発展するといいな。



さて、北品川商店街からはちょっと外れてしまうが、近所においしいフレンチの店を
発見したので、紹介したいと思う。

題して　「パティシエの通う店、第一弾！」

この間テレビでこんな企画をやっていて、ちょっとマネしたかった。
・・・第二弾はあるのだろうか(笑)

お待たせしました！秋の新製品第６弾！！



和栗のモンブラン　　￥５００

今が旬の和栗を裏ごしてペースト状にし、マロン・スフレの上に
デコレートしました。期間限定の贅沢な一品です。




みなさん、こんにちは〜
引き続き風邪っぴきの、ＨＩＲＯＭＩです。
今、体調を崩している人、多いみたいですね。
私でもひくくらい、たちの悪い風邪なので(笑)、皆さまもお気をつけ下さい。

さて、今日は里奈の運動会に商店街イベント・・・
盛りだくさんの一日でしたが、昨日の‘実家ネタ’が中途半端ですので
サクッと書き上げてしまいましょう♪
しかし、なかなか『源氏物語』までたどり着けないわ〜

近所の小学校の『職業体験』で、孝庵にも実習生がやってきました。
６年生のゆりちゃん＆かなちゃんです。



お菓子の袋詰めやハロウィンクッキーの型抜きを手伝ってもらいましたが
二人とも、思った以上に器用でビックリ！非常に手際が良かったです。
まだまだ無限の可能性がある、若い二人。心に夢を持って、頑張ってね。



少々・・・イヤ、かなり風邪っぴきのＨＩＲＯＭＩです。
明日は商店街のイベントに加えて、里奈の運動会もあるというのに・・・ヤバイ。

さて、昨日の記事とは前後してしまいますが、この間の定休日に実家へ行ってきました。
近所に住む弟夫婦に赤ちゃんが生まれたので、そのお祝いを兼ねて

お待たせいたしました！秋の新製品・第５弾！！



かぼちゃのプリン　　￥３５０

北海道産えびすカボチャを使用し、カラメルソースにもこだわった
優しいお味のプリン。ハロウィンまでの限定品です。



みなさん、こんにちは。ＨＩＲＯＭＩです。
連休中にもかかわらず、今日もアクセス、ありがとうございます。
すっかり過ごしやすくなり、いよいよ行楽シーズンの到来。
あ〜〜旅行に行きたいナ・・・

お待たせしました〜！秋の新作・第４弾！！



柿のタルト　　￥４００

人気のフレッシュ・タルトシリーズに、秋の新顔が登場。
今が旬の柿をたっぷりとのせ、キャラメルソースをかけて仕上げました。



こんにちは。ＨＩＲＯＭＩです。
実は先日、ちょっと良いことがあったんですよ♪

お待たせしました！　秋の新製品・第三弾！！



　　　フリュイ・ルージュ　　　￥４２０

ホワイトチョコムースの中に、ラズベリーソースとビスキュイ・パン・ドゥ・ジェーヌ
(マドレーヌのような生地)を閉じ込めました。
甘酸っぱいラズベリーの風味が、ホワイトチョコのコクを引き立てます。



子供っていつの間にやら、教えてもいないことを覚えてきますよね。
里奈の最近のブームは、あの‘羞恥心’

続きを読む ＞＞

孝庵ＨＰをマイナーチェンジいたしました！

http://kyo-an.net/

ヘッダーのケーキを秋冬らしくシックなチョコレートケーキへ変更。
オンラインショップ開設記念の‘ＫＹＯーＷＡＮプレゼント’はご好評につき、延長決定！！
みなさまのご注文、お待ちしていま〜す




こんにちは、ＨＩＲＯＭＩです。
昨日は店の空き時間に、近所の美容院へ行ってきました。

お待たせいたしました。秋の新製品・第二弾！！




ポム・カネル　　￥４３０

ブラウンシュガーでキャラメリーゼしたりんごを、ホワイトチョコりんごムースに
閉じ込めました。ほのかなシナモン風味が上品な、パティシエ自慢の一品です。





こんにちは、ＨＩＲＯＭＩです。
・・・少々凹んでいます・・・

みなさんこんにちは、ＨＩＲＯＭＩです。
今日は朝から雨が降り、肌寒いですね
二日間更新できませんでしたが、週末の宿場祭りのこと、ご報告いたしま〜す♪
(杉田先生、ブログでの宣伝、ありがとうございました！)


さて、祭りといえば、記憶に新しいのが・・・

９月２７・２８日は品川宿場祭り

犬友達のクロスパパからタープをお借りして
孝庵でも、露天を出すことにしました〜
クロスパパ、いつもありがとうございます！



春の天王祭の時に大好評だった　お祭りエクレア　
ご要望にお応えして再発売。

お土産には、宿場ロールをどうぞ
お得な宿場祭りパックをご用意しました。ぜひご利用下さい。

さらに、簡単なフリーマーケットも行います。
主に子供服ですが、多少ブランド品もございます。
こちらはあまり期待せず、ついでにご覧下さい(笑)


孝庵オープン以来、初めての宿場祭り。
どんな感じかまったく分からないのですが、今年はまず
楽しみながらやろうと思います♪



色々書きたいこともあるのですが、明日のことがありますので
今日はこのへんで。おやすみなさい

お待たせいたしました！
秋の新作第一弾。



プラリネ・ピスタッシュ　　　￥４２０

カルマ社の高級スウィートチョコレートを使用したムースの中に
なめらかなピスタチオムースとプラリネクリームを閉じ込めました。
パティシエの自信作です。ぜひお召し上がりください。



田中です。涼しくなり、店の方も少しずつバタバタしてきました。
タンスの中はまだ夏物だけど、ショーケースの中身は秋物にシフトさせねば・・・


妻「ゼリーがなくなって、ショーケースが寂しくない？早く新製品出さなきゃ。」

まぁ・・・言うは簡単。配合・仕上げは勿論だけど、型や他商品とのバランスを考えて
新作を編み出すのは、結構大変なんだぞ。

原材料が高騰している今、試作を仕込むのにも勇気がいる。
ムースの口当たり、キャラメルの固さ、材料同士の相性。
フルーツの切り方一つ違っても、口に入れたときの印象はずいぶん違う。

納得がいくまで試作を繰り返すと、当然ロスがかさむことになり
自称・合理的な鬼の経理？に嫌味を言われかねない(苦笑)

まぁ、新しく何かを生み出す作業に困難は付き物で、それは苦しみであると同時に
職人にとっての楽しみでもある。
「生きがい」と言ってもいいかもしれない。


ということで。経理(妻)と戦いながらも、ようやく新作が数品完成した。

妻「あら、今回の出来、素晴らしいじゃない。神がかっているわね。
　　・・・お墓参りに行ったのがよかったのかしら？」

褒められたのかどうか、判断に迷うところだが、自分としても自信作である。
ぜひ召し上がっていただきたい。

ハロウィンクッキー　　　￥１２０

孝庵オリジナルの『ジャック・オ・ランタン型』カボチャクッキーです。
手作りのため、よ〜く見ると、一枚一枚違う個性的な顔立ち。
あなたにソックリな一枚を探してみてください(笑)


＊孝庵では、明日より『秋の新作ケーキ』続々登場予定
こちらのブログでも順番にご紹介しますので、お楽しみに



今日は定休日。
お彼岸なのでお墓参りをしたあと、夜は久しぶりにオイスターバーへ行きました。

・・・オイスターバー？？

秋分の日が近づいてきています。
昼間は暑い日もありますが、日没は早くなり、いよいよ本格的な秋の到来。
子供の頃、秋といえば運動会だの文化祭だの、楽しい行事が目白押しでしたが
ここ、北品川商店街でも、秋はイベント満載です！！

まずは、９月２７日(土)・２８日(日)の品川宿場祭り。



聖蹟公園でのライブや名物・時代扮装パレードのほか
航空券やホテル宿泊券などが当たる抽選会もあります。
只今、当店でも５００円以上お買い上げの方に、‘富くじ’配布しておりますので
ぜひ、抽選に参加してみてください。


そして１０月１８日(土)は、‘きたしなカード三周年記念感謝祭’

当店も参加の‘きたしなお楽しみラリー’は、カード加盟店の商品が無料でもらえる
とってもお得な企画。
さらに！‘アンパンマンショー’も行われるので、小さなお子様が
いる方にも、ぜひご参加いただきたく思っています。

詳細は改めて告知いたしますので、お楽しみに♪



さて、洋菓子屋にとって売上げ的に　‘冬の季節’　暑くて食欲がわかない
夏季を乗り越え、待望の秋がやってまいりました〜♪　
台風１３号も寝ているうちに通り過ぎたみたいで、一安心。


・・・と、爽やかな朝を迎えたはずたったんですけど・・・

続きを読む ＞＞

お待たせいたしました。
大人気『生ロール・シリーズ』に秋バージョン登場！



秋ロール　　　　￥２０００

マロン生クリームと栗を、スフレスポンジで巻きました。
仕上げには裏ごしマロンクリーム＆渋皮付きの栗をトッピング。
マロンづくしの、ちょっと贅沢な一品です。



２歳児にして、早くも‘自分好き’を発揮し始めている里奈。



カメラを向ければ、ご覧のとおり「ハイ、ポーズ」
洋服を着替えても、髪を結っても・・・更にはお風呂に入る前、服を脱いだ時でさえ
鏡をのぞきに行っては、満足そうにニッコリ。　(←最後の行為には、将来的な不安を感じますが)

イチジクのタルト　　　￥３００

お手軽さが人気のタルトシリーズに、新顔登場です。
食物繊維タップリ、今が旬のイチジクをのせて焼き上げました。



敬老の日にはたくさんのご来店、ありがとうございました。
限定スイーツも午前中で売切れてしまい、わざわざご来店くださったお客様には
大変申し訳なく思っております。

次のイベントは、９月最後の週末の「品川宿場まつり」。
店の外でフリーマーケットでもやろうかと、ただいま企画中です。
詳細が決まり次第、こちらで発表いたしますので、お楽しみに♪



今日は孝庵の定休日。
新しい携帯を買おうか、とっても迷っているＨＩＲＯＭＩです。
これがお洋服なら、少しも迷う必要がないんですけど、携帯って・・・

お月見に・・・



望月　　￥３００

渋皮付マロンと生クリーム・裏ごししたマロンペーストを、求肥でくるみました。
満月をイメージした、和テイストの限定スイーツ。


こんにちは〜。
昨日の夕食は‘しらすおろし’のＨＩＲＯＭＩです。
　　・・・特にダイエットしているわけではありませんが、何か？(笑)・・・
　　←　何を？と思われた方、昨日の記事の最後をご覧下さいませ


今日（９月１４日）は、今年の‘中秋の名月’の日にあたります。
あいにくの空模様ですが、夜には晴れてくれるといいな〜

‘敬老の日限定スイーツ’のご紹介



　　千年パフェ　￥４５０
敬老の日限定で、お年寄りが大好きな和テイストのスイーツをご用意しました。
抹茶クリームに大納言あずきの、ちょっと‘渋め’デザート。
長寿をお祈りして、鶴をのせてみました。
お年寄りだけでなく、酸いも甘いも知り尽くした、大人のあなたにもオススメ(笑)




厨房のＢＧＭは、いつもＪ−ＷＡＶＥ・・・田中です。


仕事中、自然と耳に入ってくるラジオＣＭに、ちょっと面白いのがある。
数年前に流行ったので、内容をご存知の方も多いと思うが、映画のパロディＣＭで
いわゆるタイタニック・ジョークというやつだ。

続きを読む ＞＞

こんにちは、田中です。


九月に入った。俗に言う、「値上げの九月」
乳製品・小麦粉・・・洋菓子に使う原材料も次々と値上げになり
ウチも正直、かなり苦しい。
(ただでさえ、毎年７〜９月は厳しいのに)

多くの外食チェーンでは、今日から１０％程度の値上げ（デニーズだけは
なんと値下げ！・・・７＆Ｙが好調なのだろうか）だし、下がると言われて
いたガソリンも、ふたを開ければそれほど下がっておらず
どこも厳しいんだな、と思う。

孝庵はどうしようかと真剣に考えたが、やはり大勢の方に召し上がって
頂きたいので、秋も価格は据え置きで頑張ることにした。

みなさん、応援よろしくお願いします。



この間ブログにリレーの話を書いたけど、アメリカ、本当にバトン落としちゃったな。
いや、別に予告したわけでも、望んでたわけでもないけど(笑)

上位チームにミスは出たが、日本のメダルはそれだけで取れたわけじゃないぞ。
リレーはチームの連携を含めた、総合力の高いチームが勝つ。
日本チームはバトンパスの練習を含め、相当練習したんだと思う。

それにしても・・・朝原、本当に良かったなぁ。
日本人が陸上短距離でメダル！快挙だ。
今後も若い選手の活躍に期待したい。

〜品川菓匠孝庵〜秋の新作登場しました
（ちょっと気が早いですか〜？？）



宇治　￥４００

抹茶の生クリームと大納言・求肥を、きめ細かいスポンジで巻きました。
ほろ苦い抹茶クリームと餡子の相性が抜群の、和テイストなスイーツ。




またしても更新が遅くなって、すみません。
旅行の続編を書いている途中で、ちょっと体調を崩しました。
元は鼻かぜだったのですが、耳も痛くなり、眠れなくなってきまして。
耳鼻科で診てもらったら、喉・鼻だけでなく耳にも菌が入り、鼓膜が
腫上がっているそうです。
抗生物質を飲んだら痛みは治まりましたが、やれやれ･･･といった感じ。

品川菓匠孝庵は

８月１８日(月)〜２１日(木)

夏期休業とさせていただきます。



みなさん、こんにちは〜
最近話題の血液型占いの本を立ち読みしたＨＩＲＯＭＩ(ＡＢ型)です。

自分の身を削るようなギャグを言うことができる。
→みんなが笑ってくれれば、それで良い。

ってところを読んで、思わず苦笑してしまいました。
いつも友人たちに言われるんですよ

「よくあそこまで、赤裸々に語れるよね〜」

って。そんなにセキララ感、ありますかね？
自分的にはかなり抑え目に・・・いや、むしろ

みすてりあす　
をモットーに書いているつもりなんですけど？(違)

(でも、ちょっとは当たっているかな。‘自分を落とす分には誰も傷つかないよね？’
って気持ちがいつも根底にはあります。みんながカラッと笑ってくれたら、本望で〜す)

こんにちは、田中です。
北品川地区、只今３４℃。熱風が吹いています。
同じ品川区でも、五反田よりこっちの方が風が強い。
海(運河)が近いからかな。

こんなに暑いのに、今日もまた、RAPUNZELのお客様が数人
暑中見舞いを片手に訪ねて来てくださった。
わざわざバスを乗り継いで来てくれたみたいで、本当にありがたい。

それにしても、また目立たない店舗で申し訳ない。
前回も今回も、特に隠れ家を気取ったわけではないのだが・・・
「気づかず、前を通り過ぎちゃったよ」と、またしても言われてしまった(笑)


さて、オリンピックも７日目。
見所は色々あるが、自分は陸上競技が一番楽しみだ。
陸上の中でも、特にリレーがいい。

短距離走は怪我やアクシデントがなければ、比較的番狂わせの
少ない種目だが、リレーは違う。
最速の４人が集まってチームを組んでも、バトンでダメになることがあるし。
なんていうか、勝っても負けても、ドラマになる種目だと思う。

バトンを落としたヤツの気持ちとか、そいつに対する他のメンバーの
対応とか・・・わかるんだよな。
オレも昔、陸上をやっていたから。

リレー、切ないけど、いい種目だよね。

北京オリンピック、白熱してきましたね
今日は朝から競泳・北島選手の金メダル
思わず、もらい泣きしてしまいました


突然ですが！孝庵では

オリンピック応援キャンペーン実施中

お買い上げの方に　オリンピック期間中使える割引券　をプレゼント。
暑い日に海や山へ出かけるのもＧＯＯＤですが、テレビでオリンピック
観戦をしながら、ケーキを食べるのもオツじゃないかと思いまして(笑)


〜渋滞を
　　　　　　避けておいしく
　　　　　　　　　　　　　　　五輪観戦〜

　　　　　　　　＜ＨＩＲＯＭＩ：心の俳句〜帰省ラッシュ情報を見ながら＞



昨日は柔道で内柴選手が２大会連続の金メダル。
カッコ良かった〜
ヤワラちゃんは少し残念でしたが、五大会連続出場・メダル獲得は
やはり、素晴らしいです


さて、柔道とかレスリングとか、パワー系の種目を見ていつも
思うことがあります。それは




　　　　　　　　　　　　

もうすぐお盆休みですね。
今年の夏は原油高の影響で、海外旅行は減少傾向にあるようですが
みなさまはどちらへお出かけですか？

孝庵はお盆も通常営業。
帰省土産にピッタリなお菓子を取り揃えて、ご来店をお待ちしています






この夏は、完全に出遅れました〜

何がって？？もちろん・・・

みなさん、こんにちは〜。
今日も新作の紹介から。
（夏は比較的時間があるので、新製品開発にも熱が入ってま〜す・笑)



カフェ・ドラ　　　￥１７０

売切れ必須の大人気『ドラ・シリーズ』に新顔が登場です。
ほのかなカフェオレ風味の餡と、生クリームの相性が抜群な
お土産にもオススメの一品。



サザンオールスターズの活動休止が非常に残念なＨＩＲＯＭＩです。
湘南生まれの人間なら、サザンの曲と共に蘇る思い出の1つや2つ
必ずやあることでしょう。


えぇっ！？『平塚』は湘南じゃないって！？
細かいこと言わないでくださいよ〜(笑)
相模川、たった一本挟んでいるだけじゃないですか。
ウチから茅ヶ崎海岸まで、自転車で10分程度だし！エボシ岩も近いし！！
おおらかに　『湘南』　ってことで♪


ちなみに私が一番好きなサザンの曲は、
LOVE AFFAIR 〜秘密のデート〜　です。
・・・不倫していたわけではありませんが(笑)・・・