孝庵の最新情報
ARCHIVES
CATEGORIES
search

LINKS
品川菓匠 孝庵
 東京都品川区北品川2-30-27-1F
 京急線「新馬場駅」より徒歩約4分
 TEL・FAX 03-3471-6395
 営業時間 9:30〜20:00
 定休日 火曜日

CALENDAR
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< September 2010 >>
‘品川いいもの巡り’準備中
9月8(水)〜12(日)

大井町イトーヨーカドーで開催される
‘品川いいもの巡り’に出店します嬉しい



只今、(必死で汗笑)準備中。
今回は何を出品しようかなぁ?と考えましたが、孝庵で人気の生ケーキの他
お馴染みの‘宿場ロール’連日完売の‘たっぷり生ロール’‘抹茶ロール’
に加えて、今回は・・・



店舗では何十個とまとめ買いされる方の多い、人気のスフレチーズや…




こちらも大人気の定番商品スイートポテト…


なども出品予定ですハート
(店舗でも販売中なので、なかなかたまりませんが冷や汗)


その他にも、お祭りには欠かせないあのエクレアや!
土・日の夕方には、大人気の企画も、今回は特別に登場予定。

詳細が決まり次第アップしますので、お楽しみにお待ちくださいませニコニコ




続きを読む >>
| 孝庵 | 07:24 | - | - |
盆踊り
昨夜は聖跡公園で盆踊りでした。



町会の屋台なども立ち、盛り上がります♪



里奈も浴衣に着替えて・・・



道行く人に「あら、可愛いわね〜ハート」と言われて嬉しそうでした。
やはり女の子、小さくてもこの手の褒め言葉は大好きです女

あっ!!38歳・子持ちの主婦だって、勿論この言葉は大好き楽しい
いつだって「可愛い」募集中です(違)



あれ?どこかで見たような人を屋台の中に発見!!びっくり





孝庵のパティシエ、今夜は町会のお手伝いで屋台のおじさんに。




「りなちゃんのおとうさんはねぇ。ジュース屋さんなんだよ楽しい



若い子の浴衣姿も良いけど、盆踊りにはちょっと年期の入った?お母様方の
粋な着物姿が似合います。
壇上にはご近所の見知ったお顔がたくさん(笑)
しかし・・・やはり一番盛り上がるのは‘品川音頭’でした。
歌っているのは都はるみさんなんですね〜カラオケ
| 孝庵 | 07:31 | - | - |
ブログのカテゴリーを追加いたしました♪
本日も当ブログへご訪問ありがとうございます嬉しい
先程もブログ読者様がご来店になり、「いつも楽しみに読んでいます♪」と
お声かけいただきました。嬉しいけどちょっと恥ずかしいHIROMIです冷や汗

ご紹介したい特注デコレーションなどもあるのですが、今日はお知らせから。

最近お問い合わせ・閲覧の多いデコレーションケーキ、江戸野菜ケーキの
記事につきまして、見やすいようにカテゴリーで分類しました。

デコレーションケーキ:http://blog.kyo-an.net/?cid=20861

江戸野菜ケーキ:http://blog.kyo-an.net/?cid=21114


スクロールしていただくと一度に見られますので、ご参考になさってください。
また特注のデコレーションケーキにつきましては、ご注文の内容によって
価格が異なりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さいませ楽しい

ご注文・お問い合わせは 03−3471−6395 まで


それから・・・有名旅館の検索からご訪問される方も多いのですが、事情により過去の
旅行記事の一部を削除しております。探しても出てきません。ごめんなさい(><)



さて・・・昨日は書きかけで寝てしまいzzz一日空いてしまいましたが、
那須旅行記の続きです。
ご興味のある方だけ、こちらからどうぞ嬉しい

↓ ↓ ↓






続きを読む >>
| 孝庵 | 20:36 | - | - |
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら

8月23(月)・24(火)連休とさせていただきます。


連休中のお問い合わせは 090−7832−9872まで楽しい

続きを読む >>
| 孝庵 | 00:26 | - | - |
人気の喫茶メニュー
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです嬉しい

今日も特注デコレーションのご紹介をしようと思っていましたが・・・

とにかく暑いっ冷や汗


・・・ので、涼しげな画像をグッド



マンゴーかき氷 400円

店内メニュー一番人気のこちら。
今は沖縄産のマンゴーを贅沢に使用しています。
オリジナルシロップとの相性も抜群で、召し上がったお客様に
「試しに頼んでみたけど、こんなに美味しいとは思わなかった!」
とお褒めの言葉をいただきました楽しい

リピーター・・・どころか、毎日のように食べにいらっしゃるお客様も多い
人気のカキ氷。ぜひ一度お試しくださいませ。
今なら「ブログを見た」の一言で、ミニカキ氷プレゼント中ですよ〜プレゼント



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:51 | - | - |
ゼリー・プリン容器の回収について
夏の人気商品といえば、やはりゼリーにプリン。

発売以来リピーター続出の‘水出しコーヒーゼリー’に・・・




夏の定番、店で手搾りしたフレッシュジュース使用のオレンジ&グレープフルーツ




写真はありませんが、遠くからお求めに来られる方も多い、らんおう&チーズプリン



当店ではゼリーのグラス・プリンの瓶の回収を行っています。





ゼリーまたはプリンの容器を持って来て下さった方へは・・・

1個・・・北品ポイント3pt
5個・・・くじらサブレ一枚


と交換させていただきます。




寛政のくじら ¥120

ブラウンシュガーを使用した、くじら型のサブレ。
寛政10年、品川沖に迷い込んだくじら伝説(?)をモチーフに作りました。



先日、‘しながわの地球にやさしいお店’としてこちらで紹介されました。

http://shinagawa-earth.jp/shop/kyoan.html


エコというのは、本当に難しい問題です。
特に、商品をお土産に使っていただくことの多い洋菓子屋では、深刻な包材問題。
エコに関心があり、常にマイバッグを持ち歩いていらっしゃる方でも
人にプレゼントする時は、やはりキレイにラッピングしてもらいたいですし…

ただ、出来ることからみんなで少しずつやっていかなければ、絶対に前には
進まない環境問題。
可能な限りゴミを減らす努力はしていかなきゃね。

当店ではオープン当初から、プリンの容器もゼリーの容器も、回収できるグラスを
使用しております。
うん・・・プラスチックにすれば、あと30〜50円はコストカットできるんだけども(笑)

当初エココインとの引き換えにしていましたが、それだけでは…と思い、
数ヶ月前から人気商品‘くじらサブレ’にも登場して?もらいました。
そのせいか?回収率がずいぶん上がったような気がします楽しい


お家で残っているゼリーやプリンの容器がありましたら、ぜひご持参下さいませニコニコ





続きを読む >>
| 孝庵 | 17:44 | - | - |
暑中見舞い
みなさん、こんばんは〜月 HIROMIです嬉しい

今日で7月も終わり。
昨日・今日と少し涼しくて楽だったけど、明日からはまた暑くなりそうたらーっ
夏ですねぇ晴れ


夏!!っといえば、暑中見舞い。

ブログ読者のみなさまへ、今年も孝庵からグリーティングカードをお届けしますメールピンク

こちらをクリックして下さいハート

↓ ↓ ↓


https://greeting.rakuten.co.jp/viewcard/?db=00&card_id=23691326&key=490e2d7591a818c6e0824fcc09c28836&send=1


顔見知りの方も、そうでない方も、どうぞお気兼ねなくご利用下さいませ楽しい
クーポンとかって出しにくいんですけど(私は小心者なので苦手です・笑)
今年はプリントアウトしなくて良いので、使いやすいと思いますグッド


皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げますm(_ _)m



続きを読む >>
| 孝庵 | 01:13 | - | - |
カキ氷、新味出ました♪
大好評!孝庵のオリジナルかき氷に新味登場!



あんず  ¥300

当店の人気ケーキ‘ココ・アプリコ’(ココナッツとアプリコットのムース)
に使うピューレを使用した、オリジナルのシロップです♪




↑イメージイヒヒ


ほんと、驚くほど多いんです。カキ氷検索(笑)
最近はダイレクトに「孝庵・かき氷」みたいなワードから来てます冷や汗


「りなちゃんのおとうさんはねぇ、かきごおりやさんなんだよチョキ

うんうんうんうん・・・・たらーっ







続きを読む >>
| 孝庵 | 01:04 | - | - |
検索ワード☆ベスト5
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい

3連休はいかがお過ごしでしたか?
私は昨日、久しぶりに実家へ行ってきました電車
ちょうど夏祭りで…浜降り祭とかあったんですけど…そのお話はいずれまたニコニコ


今日は、最近ネットの検索からこのブログや孝庵のHPにご訪問くださった方の
検索ワードベスト5を発表したいと思います拍手拍手拍手



第5位: 犬用ケーキ犬



犬友達からのリクエストでお作りしたケーキが、いつの間にか口コミで広がりました。
写真は4号弱の大きさですけど、もっと小さなものも作れます。
直径7センチ程度、600円位〜。
お気軽にお問い合わせくださいハート

犬用クッキーKYO-WANもなかなかの人気商品で・・・
これも元々は愛犬・バニラのおやつのために作ったものですが、定番となっています(笑)



第4位: (まさかの!)品川・かき氷びっくり




「りなちゃんのおとうさんはね〜 かきごおりやさんなんだよ!楽しい

・・・あながち間違いではないのかも冷や汗

先日、人気俳優さんがご来店になり、カキ氷をお召し上がりになりましたが…
その後もファンの方が、同じ椅子に座り同じものを召し上がっていかれますラブラブ
かき氷は去年のお祭りの時からやっていますが、今年はかなりのHIT商品となりましたグッド



第3位: 野菜ケーキ








‘蕪’をお作りした時は、こんなに大勢の方に召しあがっていただけるとは
思いませんでした。まさか、こんなに有名になるとも思いませんでした。
蕪の収穫時期でない夏の間も「蕪はないんですか?」とご来店になるお客様
が多くいらっしゃいます。最近お作りしたナス&ネギも普通に?買っていかれる方が
意外にもたくさんいらして、ビックリですびっくり (というと、パティシエに怒られますが・笑)



第2位: 品川・アニマル型ケーキ









他にクマやパンダなどもお作りしています。お気軽にご相談下さいませ楽しい

実は…このうちの一つは、今をときめく人気アイドルのお誕生日にお作りしたものです。
どれでしょう??


答えは↓

http://blog.oricon.co.jp/no3b/archive/1764/0



そして!!

第1位は・・・



続きを読む >>
| 孝庵 | 19:55 | - | - |
宿場チーズ&宿場ショコラ発売
お客様からのリクエストにお応えして復活です楽しい







宿場チーズ(ミニチーズケーキ)  120円

北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ。
何個でも食べられそうな、やみつきになるお味ですグッド





宿場ショコラ(生チョコ焼き)  120円

カレボー社の高級チョコレートを使用した、濃厚なチョコレートスフレ。
一口サイズで食べやすい大きさ。
ぜひ一度お試しくださいませ。




続きを読む >>
| 孝庵 | 16:31 | - | - |
撮影
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです嬉しい
今日は選挙の日ですね。
あいにくと雨も降ってきましたが、、、皆さまはもういらっしゃいましたか?


♪〜選挙の日ってうちじゃなぜか、投票行って外食するんだ〜♪


昔、モー娘。が歌っていましたが(っていうかモー娘‘昔’になっちゃうんだ)
今日は人通りも多く、お店も結構賑わっていますグッド



だけど理由はたぶん、選挙だけではなくて・・・



今日は店の前の品川橋でTBS新ドラマ・ハンマーセッションの撮影をやっていたんです。

http://www.tbs.co.jp/hammersession/


そのことは撮影のスケジュールを持ったSTAFFがいらしたので知っていたのですが…



主演の速水もこみち様、まさかのご来店びっくり


なんと!!


当店オリジナルのフランボワーズかき氷や、ショートケーキ・ザッハなどご注文になり、
共演者の男の子たちとご一緒に、店内でお召し上がりになりましたケーキ



喫茶やっていて、マジ良かったです楽しい





な〜んて、自慢そうに書いておりますが、実はHIROMI・・・






続きを読む >>
| 孝庵 | 17:51 | - | - |
水出しコーヒーゼリー
お客様のリクエストにお応えしてお作りしました楽しい




水出しコーヒーゼリー  400円

お店で抽出した水出しコーヒーと、相性抜群のミルクチョココーヒームース。
コーヒー好きの方にはたまらない、夏のデザートです。




そして!!

こちらも大好評(?笑)発売中の野菜ケーキ2種。



寺島ナス  420円




千寿ねぎ  420円

ブログ以外に宣伝もしていないのですが、野菜ケーキというものがずいぶん
認知されてきたのだなぁ・・・と感じています。
チャレンジされるお客様が結構いらしてビックリびっくり
な〜んて言うと、パティシエに怒られてしまいそうですが^^;
召し上がった方の間で‘ねぎ派’‘なす派’と意見も分かれています(笑)

・・・ちなみにHIROMIは‘なす派’かなぁ。
「臭みのある野菜が、よくぞここまでケーキに化けてくれた!!」という話題作、
皆さまもぜひ一度、お試しくださいませ嬉しい

| 孝庵 | 10:29 | - | - |
今日は定休日♪
みなさん、おはようございます。HIROMIです嬉しい

今日は定休日。久しぶりにのんびりとした朝を迎えました。
この季節、店がものすごく忙しい汗っといった時期ではないけれど、
やるべきことはなかなか減らないんですよね〜。

ご紹介したい新作ケーキも2種、ほぼ完成しています。
明日にはお披露目できるかな〜??
内容は・・・孝庵お得意の(?)アレですよ楽しい





続きを読む >>
| 孝庵 | 10:36 | - | - |
今日はどうでもいい話(笑)
みなさん、こんばんは。HIROMIです嬉しい

先ほど好物のカールを食べていたら・・・

口を運ぶ瞬間に気付いたんです!!







こっ、、、これはびっくり

まさかのカエルカール???


以前‘雪だるまカール’に当たったことはあったけど、これは初めてラブ
知らずに食べてしまうところだったぜ・・・あぶねぇあぶねぇ冷や汗


まぁ、、これが出てくるまでに、どんだけカールを食べていたのか?って感じですが(笑)



あっ、ケーキ屋さんらしくないブログでごめんなさい♪
明日?数日中??には、新作ケーキを発表しますので、お楽しみに楽しい





続きを読む >>
| 孝庵 | 23:51 | - | - |
明日より喫茶を始めます♪
すっかり更新が遅くなってしまい、申し訳ありません冷や汗
今日は定休日だったのですが、好きな赤ワインを飲んだら眠くなってしまい、、、zzz


さて。昨日チラッとお見せしましたが、明日から喫茶を始めますハート
・・・といっても、カウンターが到着した直後から「ここで食べたい!」という
お客様がたくさんいらしたので、既に地味に?オープンしているのですが(笑)


メニューは・・・(とりあえず)




ブレンドコーヒー 250円
アイスコーヒー  280円
紅茶       250円
アイスティ    280円


ケーキとセットの場合は、+200円でドリンクが付けられます。





宿場パフェ(チョコ)  600円




宿場パフェ(抹茶)   600円

喫茶といえば、パフェ♪
孝庵といえば、宿場ロール♪♪
孝庵でパフェを出すなら、宿場パフェです楽しい
ジェラート・アイスクリーム・ゼリーなどを入れ、最後に宿場ロールをトッピングチョキ




かき氷(マンゴー・ベリー・抹茶) 400円

テイクアウトのかき氷は300円で召し上がれます。
店内用はフルーツなどをトッピングした豪華バージョングッド


・・・と、まずはこんな感じで始めてみます。
メニューはボチボチ?増やしていきたいと思っていますので、お楽しみに嬉しい



続きを読む >>
| 孝庵 | 23:38 | - | - |
椅子も届きました♪
昨日のカウンターテーブルに続き・・・
注文していた椅子も届きました♪


早速並べてみると・・・








う〜ん、どう見ても甘味やさんの喫茶スペース(笑)

今は空になっている棚のところは、趣味の本など置くつもり♪



で、ここで何をするのかといえば・・・
(とっくに皆さまお気づきだと思いますが・笑)






とか






とか




もちろん、これだけではなくて・・・






次回に続きます♪



| 孝庵 | 19:37 | - | - |
夏ロール+・・・
お待たせしました!
夏の大人気商品‘夏ロール’販売開始です♪






夏ロール  ¥1300

上質なクリームチーズをたっぷり使用した、爽やかなロールケーキ。
敢えてフルーツは使用せず、生クリームでシンプルに仕上げました。
去年よりもクリーム増量してますチョキ





そして、そして・・・
待っていたこちらも届きましたよ〜楽しい






只今、設置中工具



何かな?何かな??



・・・・





続きを読む >>
| 孝庵 | 12:32 | - | - |
ケーキ屋だけど・・・
孝庵は(一応?)ケーキ屋さんなので・・・

まずはケーキの写真から(笑)



最近多い特注デコレーション。こちらはザッハの6号です。
仕上げも○○キュアからこのようにシックなものまで・・・
お好みに合わせてお作りいたします♪




続いて、ケーキ屋らしくない店頭の写真・・・



どう見ても、お蕎麦屋さんか和菓子屋さん??
右の方にサクラが写っていますが(笑)



続きを読む >>
| 孝庵 | 20:46 | - | - |
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら・・・

22(火)・23(水) 連休とさせていただきます。



こんな時期?に休むと、みなさまからご心配いただいてしまいそうですが、
前々から入っていた予定でして・・・申し訳ありません。



注文していた物が今週末に届く予定なので、そうしたらいよいよ店内改装
のスタートです♪
イメージでは・・・かなりいい感じになりそうハート
独立して2年半、色々なことをやっていく中で、自分たちの目指す店のスタイルが
最近やっと見えてきた気がします。
売り上げを伸ばしたいとか、店を拡大したいとか、そういうことじゃないんだな〜ニコニコ




続きを読む >>
| 孝庵 | 00:33 | - | - |
生ゼリー&宿場ゼリー始めました♪
お待たせいたしました!
毎年大好評の生ゼリー、発売です。





生ゼリー(オレンジ・グレープフルーツ)  各420円

店で一つ一つ丁寧に手搾りした100%フレッシュジュースを使用。
暑い夏にピッタリの、爽やかなデザートです。
(食べ終わった後、ガラスの器も色々使えますよ〜グッド






宿場ゼリー   各230円
 (オレンジ・グレープフルーツ・グレープ・マンゴ)


ご進物には宿場ゼリーをどうぞ♪




暑くなったなぁ、そろそろ冷たい物でも・・・と思ってゼリーを出すと、
なぜか雨が降ってくるんです。それも毎年(笑)
梅雨の時期だから、まぁ、仕方ないのかなぁ雨


続きを読む >>
| 孝庵 | 17:06 | - | - |
デザイン変更
ちょっとデザインを変えてみました〜嬉しい



わかる人にはわかる(笑)、ミルフィーユの仕上げ変更。
サンドしているクリームも以前はカスタードだけでしたが、今回は生も入っています。
縦に倒して上にベリーをのせ、可愛らしく仕上げました嬉しい


店の(地味な)改装もそうなんですが、今あるケーキも全体的に見直ししています。
新しいことにチャレンジもいいんだけど、まずは個々のグレードアップも図らねば!
数ヵ月後、皆さまから「いいお店になったね♪」と言ってもらえるように頑張ります♪





続きを読む >>
| 孝庵 | 20:26 | - | - |
孝庵、地味に改装中??


大学生アルバイトのMちゃん。何やら製作中??





壁面収納の出来あがり〜♪


実はね。
孝庵の焼き菓子類は、常時25種以上とかなり充実しているのですが・・・






今まで↑のようにちょっと雑然とした感じだったのです。
ディスプレイの大切さをヨーカドーの催事などで学んだので、少しお手入れ。
逆サイドに棚を作り、並べてみました〜




うん、スッキリ嬉しい
この手づくりっぽさもGOODじゃないですか。…えぇ、ベルメゾンですけど、何か?(笑)
・・・っていうか、Mちゃん、作ってくれて本当にありがとう拍手
途中ご来店のいっしーさんにも手伝って?いただきまして・・・
プチ改装はまだまだ続きますので、よろしかったらぜひ(笑)


棚一つにしても、お客様の目線を考えたりすると、棚板の高さが微妙に気になったり…
だけど、自分の目で確かめながらディスプレイしていくのって楽しいですね♪
こういうの、ずっと面倒だと思ってきたのですが、今はワクワクしています^^
まだ改善点が山積みなので、地道にやっていきま〜すニコニコ




続きを読む >>
| 孝庵 | 00:54 | - | - |
祭りが終わって・・・
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです嬉しい

昨日までの品川神社例大祭にはたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

昨日は気温が上がったのでジェラートとカキ氷中心にやらせていただいたのですが
ジェラートはあっという間に完売びっくり
「続けてやって欲しい」というお声もたくさんいただいたので、今後も
形を変えて?販売しようか?・・・と只今検討しておりますニコニコ

クッキーの詰め放題は、昨日は製造が間に合わずに断念したのですが、今日に
なっても「詰め放題ないの?」というお客様がいらっしゃるくらいの人気でした。

土曜日にカウントしたところ、クッキー詰め放題には売切れるまでの
2〜3時間の間に、約100名のお客様にご参加いただいております。
その間、どれだけのクッキーが消費されたのか・・・につきましては
恐ろしいので考えないことにしました(笑)
大人気企画、必ずまたやりますので、楽しみにしていてくださいね楽しい




続きを読む >>
| 孝庵 | 12:24 | - | - |
お祭り最終日♪
品川神社例大祭、本日が最終日♪



品川神社です。左側に見えるのが‘品川富士’です。
山頂まで約3分のプチ登山をお楽しみください嬉しい





メイン通りのサクセス通りもずいぶん賑わってきました。





この間ご紹介した 中華料理の『味丸さん』、今日は露店で美人3姉妹(真ん中は奥さん・笑)
がお出迎え。先程チャーハンや餃子などテイクアウトしてきましたが、
たった今いただいた‘坦々やきそば’という名前だったかしら?
ピリ辛の焼きそばが絶品でしたグッド 
残りはあとでいただきます♪





孝庵は、朝からジェラートが大人気ソフトクリーム
今日は暑いですものね汗
あ、エクレアは間もなく売り切れです拍手

いつも「こんなに作って、余ったらどうしよう冷や汗」と心配になるのですが(笑)、
根強い人気で・・・皆様、ありがとうございます楽しい


さて、そろそろ神主さんの到着かしら。
お店に戻りま〜すハート
| 孝庵 | 13:05 | - | - |
クッキー詰め放題、開始です♪
たった今、クッキー詰め放題開始いたしました♪



従来どおり、店の外でやっています。

お早めにご来店くださいませ嬉しい
| 孝庵 | 13:16 | - | - |
品川神社例大祭
品川神社のお祭り、始まりました〜




旧東海道には、朝から山車や・・・




お神輿など・・・




周辺はすでにお祭りムード全開です嬉しい



当ブログにも、昨日更新していないのにもかかわらず、朝からたくさんの
アクセスをいただきまして、ありがとうございますニコニコ


告知が大変遅れましたが、今日は、恒例のお祭りエクレアに…





かき氷(フランボワーズ・マンゴー・抹茶)





イタリアンジェラート(バニラ・チョコ)





それから・・・大好評!クッキーの詰め放題もご用意しています拍手拍手









ただし・・・今日は旧東海道、神輿通過のための規制が激しくて^^;
前回のように外でできるかどうかは微妙なのです。

とりあえず!
クッキーが焼き上がる12:30過ぎから予定しております♪
店の外で出来ない場合、店内に移動することがあるかもしれませんが…冷や汗


本日も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます楽しい
| 孝庵 | 12:00 | - | - |
カキ氷始めました♪
暑くなってまいりました〜おてんき

夏といえば、これ!



今年もやります、カキ氷楽しい
お味は昨年も大好評だったフランボワーズ、マンゴー、抹茶。
ケーキに使うピューレを贅沢に使用した、オリジナルのシロップです。
只今、密かに!?新味も開発中ハート




続きを読む >>
| 孝庵 | 16:56 | - | - |
ありがとう(涙)
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい

皆様・・・本日もありがとうございましたm(_ _)m
たくさんの温かいお客様に、心から感謝申し上げます。

そうとは仰らなかったけど、多分ブログをご覧になって心配してご来店下さったのでは?
と思われるお客様が、今日は本当にたくさんいらして・・・
帰りがけ、私を励ますように、ニッコリ笑いかけて下さって・・・

ありがとうございます。心底嬉しかったです。
この街でケーキ屋をやっていて、ブログを書いていて、本当に良かった。

RAPUNZELのお客様も、わざわざ宿場ロールを買いに来てくださったし・・・

昨日、休み返上で仕込んだ甲斐があった!・・・と、主人も喜んでいます。
鬼嫁はホッとしています(笑)

本当は今日は天王祭の祭神であるスサノウノミコトについての記事を書く
つもりだったんですけど、なんだか妙に疲れてしまいまして・・・


いや、まだまだ!疲れている場合じゃないですね♪
週末には品川神社の例大祭がありますし・・・


今日は早目に休んで、明日からまた頑張りま〜す楽しい

おやすみなさいzzz
| 孝庵 | 20:46 | - | - |
定休日
今日は定休日嬉しい

夕飯は新馬場・サクセス通りにあるこちらへ行ってきました♪

中華食堂 味丸さん → http://r.gnavi.co.jp/a092400/




味丸さんは先日の‘品川いいもの巡り’でご一緒させていただいたのですが、
奥さんの気さくで明るい人柄に、私、すっかり惚れこんでしまいました〜ハート





‘いいもの巡り’でも評判だった絶品餃子モグモグ
クロスパパも大のお気に入りの逸品です(笑)




‘味丸ラーメン’に煮卵をトッピングしました〜〜♪
あっさりとした醤油スープは、いくらでも飲めちゃいそう(笑)
しかし、麺・スープははもちろん、チャーシューの美味しさに驚きびっくり
し〜っかり味が付いています。こういう細かい作業に‘プロ’を感じますニコニコ




お野菜たっぷりのレバニラ炒め。
レバーは臭みがなくて、苦手な私でも美味しく頂けましたグッド


味丸さん、今度の品川神社のお祭りでは、外でも餃子など販売されるそうです。
日曜日にサクセス通りを通ったら、ぜひ!お立ち寄りください♪
超☆オススメで〜す楽しい





続きを読む >>
| 孝庵 | 20:23 | - | - |
癒し
みなさん、こんばんは〜HIROMIです嬉しい

‘荏原神社例大祭’期間は、本当に大勢のお客様にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。

今回は「打倒!バナナチョコ屋」ということで、色々と企画いたしましたが…
バナナ屋さんには到底適わなかったものの(笑)、お客様と一緒にとても楽しい
3日間を過ごせました楽しい

チョコバナナね、多い時だと軽く千本以上は売れるんだって〜びっくり
‘そんなバナナ屋’のお姉さんに聞きました・・・えぇ、実は仲良しなんですよ(笑)



‘クッキー詰め放題’は大好評でご要望が多かったので、昨日の夕方にも急遽
追加して計3回やりましたが、終了時間がどんどん早くなっていくような?(笑)
リピーターのお客様はさすがに詰めるのがお上手です拍手
商品価格にして軽く2000円以上は詰めていらっしゃいました冷や汗

しかし…たとえ赤字でも!!お客様がパンパンに詰まったクッキーの袋を片手に
喜んで帰っていかれる姿を拝見すると、店としては本当に嬉しいですハート
…えぇ、たとえ大赤字でもね(←しつこい!笑)


これからも楽しい企画をいっぱい考えますので、ぜひまたご来店くださいませニコニコ



更に・・・以前ネットショップをご利用されたお客様や、
「ブログを見て楽しそうなお店だったから来ました!」と、
遠くからわざわざ足を運んでくださる方もいて・・・

ありがとうございます。HIROMI大感激です。


「時間がなくても自分の言葉で」「細く長く」という思いで、どんなに忙しくても、
たまに中傷されても、細々と続けているブログですが、書いていて本当に良かった悲しい
これからも地味に(?)書いていこうと思います♪



そして・・・

今回もまた、色々な人の優しさ、STAFFの頑張りに感謝です!



続きを読む >>
| 孝庵 | 22:51 | - | - |
大人気!!クッキー詰め放題、開始しました♪
たった今!

クッキーの詰め放題開始しました♪





1回300円で焼き立てクッキーが詰め放題嬉しい

開始と同時にお客様殺到ですラブ




エクレアは昨日の倍ご用意いたしましたが、早くも残り2個!
早い者勝ちで〜すグッド





続きを読む >>
| 孝庵 | 12:49 | - | - |
クッキー詰め放題、今日もやります!!
お祭りの最終日の朝です♪

ご好評につき、昨日も即・完売したこちら・・・



お祭りエクレア 230円

本日再販いたします♪
数に限りがありますので、お早めにラブ



さらに!

お客様からの熱いご要望にお応えして!!




完全に原価割れの大赤字企画‘クッキー詰め放題’今日もやっちゃいます拍手拍手




原価計算などしなくても2〜300%の赤字だということが明白!な300円ポッキリ冷や汗
今日も焼き上がり次第開始です♪


そして、早くも大評判!?
昨日も完売させていただきました









こちらもあります♪


お祭り最終日。
今日もぜひ孝庵へお立ち寄りくださいませ
楽しい
| 孝庵 | 09:32 | - | - |
ワッフルコーンケーキ♪
おかげさまでクッキー詰め放題は大好評のうちに売り切れました♪

商品価格にして○○万円分が、わずか3時間足らずのうちになくなりましたよ〜冷や汗
(売上的にはその10分の一くらい??笑)

相変わらず大赤字企画ですが!
お客様に喜んでいただけたのでヨシとします嬉しい



さて。次にお出ししたのは・・・



ワッフルコーンケーキですケーキ
生ケーキの中でも人気のあるイチゴのショートケーキとショコラを
それぞれワッフルコーンの中に詰め込んだ、新しいデザート。
まさに‘歩きながら食べられるケーキ’でございます嬉しい





通常380円〜420円のケーキをたっぷり詰め込んで300円!!
う〜ん、これも赤字企画だなぁ・・・(笑)





| 孝庵 | 17:48 | - | - |
クッキー詰め放題、始まりました♪
おかげさまでお祭りエクレア、本日製造分売り切れました拍手拍手

ありがとうございます♪
明日またご用意いたしますので、お楽しみに嬉しい


そして!先ほどから大人気企画‘クッキー詰め放題’始まりました!



パティシエの手焼きのクッキー、普段4〜8枚・200円で販売しているお品です冷や汗

しかも、焼きたて!!




開始と同時に大盛り上がりハート



すぐになくなってしまいそうなので、お早めに嬉しい



この後は、、、
ワッフルが届き次第(笑)、これをやっちゃう予定です♪





まだまだ企画満載の孝庵!
どうぞお立ち寄りくださいませ
ニコニコ
| 孝庵 | 12:32 | - | - |
お祭り2日目♪
荏原神社周辺、今日も朝から賑わっています♪




孝庵も今日は全力で!いきますよ〜チョキ

まずはお問い合わせの多いこちら!!





お祭りエクレア 230円

すでに朝から大人気ハート
売切れ次第終了ですので、お早めにどうぞ嬉しい


そして・・・



何時になるかな??
↑も計画中です。
・・・っていうか、今から焼きます(笑)

焼き立てクッキーのつめ放題!!
前回大赤字の企画でしたが、やっちゃいますよ〜拍手拍手
お客様に喜んでいただけるなら、赤字もやむなし!ってことでグッド
クッキーが焼け次第開始の、これぞゲリラ企画イヒヒ



更に・・・




今日はジェラートもあります♪
バニラ・チョコの2種類をご用意いたしました。



そして!
用意が追いついていないのですが、他にも楽しい企画がまだまだあります!!


出来次第アップしたいと思いますハート




荏原神社例大祭にお出かけの際は、
  ぜひ孝庵にお立ち寄りくださいませ
楽しい



| 孝庵 | 10:18 | - | - |
お祭りです♪
本日より荏原神社例大祭♪



お天気にも恵まれ、街は朝からお祭りモード。
すでに露天商の姿もチラホラ・・・





里奈の保育園では、手作りの山車をみんなで引くみたい。




こんな手形まで貼ってあって、手作り感満載です♪
街の皆が、大人も!子供も!!お祭りを心から楽しみにしているのがわかりますよね嬉しい



ところで、縁日といえば・・・

過去に散々イタイ目に遭わされているんですよね〜しょんぼり



・・・そう・・・知る人ぞ知る‘○○○バナナ事件’


過去の孝庵の戦い(?)を知りたい方は「強敵現ル」エントリー♪

→ http://yaplog.jp/vani-rapunzel/archive/149




・・・って、のんきに構えている場合じゃないのだ!!




今年も店の横には強敵‘そんなバナナ屋’の姿がっびっくり


さらに・・・








続きを読む >>
| 孝庵 | 11:08 | - | - |
犬用ケーキ☆クロスおめでとう!
口コミからよくご注文をいただくようになった犬用ケーキ犬



愛犬の誕生日はやはりケーキで祝・・・という飼い主様のご要望にお応えしてお作りしました♪
通常4号(12cm)1800円ですが、もっと小さなものもできますケーキ


今日はバニラの親分・クロス君のお誕生日拍手拍手拍手
クロス、おめでとう!!
7歳になったんだね〜ニコニコ

同じマンションに引越してきて、同じ時期に犬を飼い始め・・・
初めに仲良くしていただいたのが、クロス家の皆さんでした。


クロスとバニラの誕生日はわずか数週間しか違わないけど、
優劣は・・・(バニラ、圧倒的に下位^^;)
見た目は・・・(バニラ、圧倒的に年上^^;)

だけど、バニラはクロス&クロスパパが大好きハート


来月は我が家の愛犬・バニラ、7歳の誕生日です♪犬




続きを読む >>
| 孝庵 | 20:37 | - | - |
新作☆シフォンケーキ
お待たせしました〜!!
お客様よりご要望の多かったシフォンケーキを発売します♪




シフォンケーキ(マロン)  900円




シフォンケーキ(チーズ)  900円



ふわっふわのシフォンケーキにマロンクリーム・チーズクリームをトッピング♪
リングの中まで、たっぷりとクリームを詰め込みました。
お味はもちろん、お値段も優しい新作☆
4号サイズで900円です♪
ぜひ一度、お試しくださいませ嬉しい



時間差でできあがったので、、、
上の写真と下の写真でカメラが違うの^^;
素人なので、許してくださいね〜〜冷や汗
(ちなみに上のほうが新しいデジカメです・笑)



続きを読む >>
| 孝庵 | 23:48 | - | - |
定休♪
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい

今日は定休日♪
休みといっても毎週仕入れ等々、やることはいっぱいありますが、
目覚ましのベルに起こされない朝は素敵ラブ

あ、でも来月は2回ほど連休をいただくつもりですm(_ _)m
(前々から入っている予定なのでご心配なく。あらかじめ宣言しておきますね・笑)



さて、今日の夕飯は久しぶりにオイスターバーに行ってきました♪


続きを読む >>
| 孝庵 | 20:11 | - | - |
散歩の達人♪
『散歩の達人』6月号に・・・





孝庵の‘宿場ロール’が掲載されます
拍手拍手拍手



宿場ロールに関してはとっても小さな記事ですが(笑)、‘新馬場駅’周辺、
旧東海道の良さを再発見できる素敵な企画があります。
ぜひご覧くださいませ嬉しい


あ、一番手前の宿場ロール抹茶味、発売一週間ですが、すでに大人気です。
ぜひ一度、お試しくださいね
ハート




続きを読む >>
| 孝庵 | 11:35 | - | - |
プレゼント♪
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい

来週末は荏原神社の天王祭、再来週は品川神社の例大祭。

・・・ということで・・・




旧東海道にはちょうちんが灯りました。
お祭り気分、高まりますよね〜ニコニコ




孝庵のちょうちんも(笑)

ちょうちんの灯りって、和紙を通して見るせいか、温かみがあって素敵。
蛍光灯の光は明るくキレイだけれど、私は温もりのある灯りが好きですハート



あっ、、、今年のお祭りに孝庵が何するか、気になるでしょ??



えっとぉ、、、



いくつか案がありますチョキ
ですが、まだ本決まりではありません。(答えになっていなくてすみません冷や汗)
いつもの如く直前の告知になると思いますが、皆さん、楽しみにしていて下さいね♪

できれば!!

今年は去年と違うアイテム??を投入したいと考えておりま〜す楽しい
お天気、良いといいなぁ晴れ



さて・・・
今日はI家より素敵なプレゼントを頂きましたよグッド





中身は・・・何かな?何かな??


うっすら透けて見えるこの影は、もしや・・・!?




続きを読む >>
| 孝庵 | 20:49 | - | - |
宿場ロール☆抹茶
孝庵の看板商品‘宿場ロール’に・・・

待望の新味登場!!




宿場ロール(抹茶)  180円 

イトーヨーカドーの催事で先行発売させていただきました‘宿場ロール・抹茶味’
お客様からの「他のお味も食べてみたい!」というご要望にお応えしてお作りしました嬉しい
冷蔵庫で1週間お日持ちもいたしますので、お土産・お遣い物にもピッタリですグッド

‘山の手ロール’時代から15年??
大勢のお客様から永く愛して頂いているバニラ・チョコに加えて、ついに新味の登場!!
抹茶味もよろしくお願いいたしますハート



続きを読む >>
| 孝庵 | 15:49 | - | - |
催事が終わって・・・
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです。

おかげさまでイトーヨーカドーの催事、無事に終わりました楽しい

まずは・・・期間中会場へ足をお運びになり、お買い上げ下さったお客様
誠にありがとうございました。

そして・・・ヨーカドーの方、区商連の方、一緒に出店していた商店の皆さま
大変お世話になりましたm(_ _)m

今回は途中からのレイアウトの変更や、商品入れ間違い等のトラブルなど色々
ありまして・・・多大なご迷惑をおかけしたこと、心からお詫び申し上げます。

にもかかわらず、皆さまには本当に良くしていただき、楽しい5日間を
過ごすことができました嬉しい

ベテラン商店主の方々には、本当に学ぶところが多くて・・・
自分はまだまだ!だなぁと、改めて感じた2度目の催事でした。




続きを読む >>
| 孝庵 | 12:03 | - | - |
催事5日目♪
みなさん、おはようございます。HIROMIです嬉しい

催事最終日の朝を迎えました。

まずは!毎日、当ブログにたくさんのご訪問ありがとうございます♪

催事が始まってから日増しにアクセスが増え続け・・・昨日はショップブログに
変えて以来のご訪問者数じゃなかったかと思います拍手
最近さぼりがちなブログなんですけれども^^;
やはり、忙しくてもちゃんと更新しなきゃダメですね冷や汗

ヨーカドーの会場にも毎日色々な方が遊びに来て下さり、本当に嬉しく思っています。
みるきぃ〜さ〜ん!昨日またすれ違ってしまったようで、、ごめんなさい(><) とっても会いたかったです…  

元アルバイトのYちゃんをはじめ、前回の催事で店のチラシ配りを手伝ってくれた
小学生の男の子(将来が楽しみな超イケメンです・笑)、里奈のお友達の父兄の方などなど。

あ、いっし〜さんからは素敵なプレゼントプレゼントをいただきましたよ。













これであと一日、乗り切れると思います(笑)

今日もお昼(12時過ぎから2時頃まで)に一度店に戻りますが、それ以外は会場に
おりますので、皆様ぜひ遊びに来て下さいね楽しい



続きを読む >>
| 孝庵 | 07:06 | - | - |
催事4日目☆
みなさま、おはようございます。HIROMIです嬉しい

ヨーカドーの催事、4日目の朝を迎えましたおはな

やっと落ち着いてきたグッド…と書きたいところですが、売り場では毎日
何だかんだと問題がありまして、相変わらず一日中バタバタしています。

昨日は催事場から戻り、孝庵のレジを閉めて各所に連絡したら、もう22:30過ぎ。
「あれ、何かお腹すいてるかも?」と思ったら…夕飯をまだ食べていませんでした。
食べるのをすっかり忘れていたんですびっくりついにボケが始まったのかもしれない…(笑)



続きを読む >>
| 孝庵 | 06:48 | - | - |
催事3日目♪
みなさん、おはようございます。HIROMIです♪

‘いいもの巡り’3日目の朝を迎えました。

昨日は売り場を変更し、朝はかなりバタバタましたが、おかげさまでたくさんの
お客様に来ていただけました楽しい

生パイなど、わざわざブログを見て買いに来て下さった方もいて、感激悲しい


ディスプレイなどもっとキレイにやりたいのですが、なかなかいじっている
時間がなく・・・もう一人自分が欲しいっ!という感じです。
(仮に私がもう一人いても、交代で寝ているだけ…のような気もしますが・笑)

しかし・・・今回も周囲の人のご協力には、心から感謝ハートしています。

色々と不手際があり、ご迷惑をおかけしてしまったヨーカドーの方。
ご無理なお願いも気持ち良く引き受けてくださる区商連の方。
一緒に出店している他の商店の方にも、本当に良くしていただいき・・・

みなさま、本当にありがとうございます


そして・・・





続きを読む >>
| 孝庵 | 07:11 | - | - |
催事・2日目。移動しました♪
ヨーカドー催事2日目、お昼休みです♪
商品の補充がてら、店の方へ戻ってきました〜


そうそう、お店の場所ですが、昨日の裏入り口から・・・





‘いいもの巡り’メイン会場の方へ移動させていただきました〜ハート




周りに他のお店がない方が、マイペースでやれて良いかな〜?と思ったんですけど、、、

やはり、寂しくて戻ってきちゃいました(笑)


ワガママを聞いて下さったヨーカドーの方、区商連の方、ありがとうございます嬉しい


ストッカーとして使っていた保冷庫の上も・・・



少し変えて、こちらでもチョイスできるようにしてみました。
急ごしらえでキレイじゃないから、あとでAちゃんが来てくれたら直そっと。


・・・ということで、催事2日目、元気に頑張ってます!!

また更新できたらします♪
| 孝庵 | 14:09 | - | - |
催事2日目♪
みなさん、おはようございます。HIROMIです嬉しい

昨日からイトーヨーカドーで催事が始まっておりますが・・・

相変わらずバタバタしておりまして、写真一枚撮る暇がありませんでした。

ごめんなさい!!

こんなに短く感じる一日を過ごしたのは、久しぶりです(笑)



今日はちょっと売り場の方に変更がありまして・・・

昨日は裏入り口の所でやらせてもらいましたが、今日は‘いいもの巡り’

メイン会場(レジの斜め前)の方へ移動いたします。


商品も、急遽!!

いつもお祭りで即完売するエクレアなど追加いたしますので、お楽しみに楽しい


今日こそは、写真などアップできたらな・・・思いますカメラ

では、行ってきま〜すパー


| 孝庵 | 07:13 | - | - |
明日から‘しながわいいもの巡り’♪
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい

明日からいよいよ!

大井町のイトーヨーカドーで開催される‘しながわいいもの巡り’が始まります拍手拍手拍手


今日は孝庵の定休日ですが、搬入などの準備のため、会場へ。



まだガランとしていますが、当日になると活気あふれる会場へと変貌します。


孝庵は今回・・・




裏入り口の所でやらせていただきま〜す嬉しい
ぜひ遊びに来て下さいねっ♪



母の日にテスト販売して大好評だった‘生パイ’や・・・




同じくテスト販売で大好評だった‘ショコラリッチロール’

前回よりクリーム大増量でおいしくなった‘たっぷり生ロール’




そして、今回が初登場!!の‘新味?宿場ロール’の大発表などなど!

美味しいスイーツ満載ですよ〜楽しい
明日のイトーヨーカドー広告にも掲載されますので、ご覧下さいませ。


そうそう・・・明日は急遽!

元アルバイト(美人)のSさんに加えて、‘伝説の売り子’でお馴染みの
Aちゃんまで手伝ってくれることになりました(喜)

今回はタイムセールや試食など、あまり考えていなかったのですが、
それならば!ということで、朝イチからやらせていただきます♪


商品写真や会場の様子など、明日も時間があったらアップしたいと思っています。


今日はこれからまた店に戻って、焼き菓子の詰め合わせなど作り足さなきゃ〜〜


頑張りま〜す嬉しい


| 孝庵 | 20:23 | - | - |
母の日のプレゼント
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです(^^)

本日、母の日にはたくさんのご来店、誠にありがとうございました嬉しい

朝、もしかして作りすぎちゃったかなっ??と不安だったんですけど(笑)
おかげさまでご用意したデコレーションと生パイ、ロールケーキまで
すべて売り切れました拍手拍手拍手


昨日の記事で、もしかしたら皆さまにご心配をおかけしてしまったのでは?
と、申し訳ない気持ちなのですが・・・

心配して様子を見に来てくださるお客様や、「やはりここで店をやっていて良かった!」
と思わせてくれる嬉しいメール、的確なアドバイスをしてくれる友人、、、
皆さまの温かいお気持ちに、感激でいっぱいのHIROMIです楽しい

そして・・・
続きを読む >>
| 孝庵 | 20:34 | - | - |
新作生パイ&母の日仕様??
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです。

来週からのイトーヨーカドー催事に向けて、新作を開発しておりましたが・・・

本日、ヨーカドーに先駆けて、一部試験販売いたします!!




生パイ 900円

タルトの上には、バニラビーンズ入りカスタードクリーム&刻んだ栗入りマロンクリーム。
パイクラム(割れパイ)をかけて仕上げました。
敢えてフルーツは使用しておりません。マロンの風味とクリームをじっくりお楽しみ下さいハート




母の日仕様 1000円

お母さんへのプレゼントには、可愛らしくお花を添えて嬉しい


生パイは大人気の予感ラブお店に並べた瞬間に売れていきましたチョキ
只今追加でお作りしていますが、お早めにお求め下さいませ楽しい

母の日デコレーション、他にもあります。
出来しだいアップしますね!
いつもギリギリで申し訳ありませんm(_ _)m

取り急ぎパー
| 孝庵 | 10:39 | - | - |
復活♪抹茶ロール
お待たせしました〜!
お問い合わせ多数の抹茶ロール、復活です
拍手拍手



抹茶ロール 1300円


たっぷりの生クリームと餡子、抹茶クリームに求肥が入ったロールケーキ。
ファンの多い和風ロールです嬉しい






続きを読む >>
| 孝庵 | 10:52 | - | - |
グッド☆タイミング♪
みなさん、こんばんは〜 HIROMIです嬉しい
今日はとってもタイミングの良い一日でした♪

その1。

保険料率の変更があり、更に前月までの分にもミスが発覚し、非常にややこしく
なった給与計算に悩んでいる時。
なんと!タイミング良く税理士の杉田先生がお客様としてご来店。
イライラしていたのが(笑)嘘のように、瞬時に解決拍手拍手

杉田先生、いつもありがとうございます♪


その2。

来月のイトーヨーカドー催事。
学生アルバイトさんは授業があって入れないし、どうしよう、、、しょんぼり
とシフトを作りながら、真剣に思い悩んでいる時。

まずは、伝説の売り子・Aちゃんから3日間も手伝ってくれるというメールを頂いてupup楽しい

更に、懐かしい(?)Sさんから偶然にメールをいただき(バーゲンのお誘いだった・笑)
ダメ元で頼んでみると、こちらも手伝っていただけることにupup楽しい

Aちゃん、Sさん、ありがとうございます。
お二人とまた一緒に仕事が出来ること、本当に本当に嬉しいです
ニコニコ


・・・ということで、がぜんやる気が出てきた、HIROMIでしたグッド
いつもいつも・・・自分ひとりでは解決できない、困った時には必ず助けてくれる
周囲の方たちに、大感謝ハート



只今催事に向けての新商品も開発中!!

宿場ロール○○味?
生○○ロール??
○○パイ???

お楽しみにチョキ
| 孝庵 | 20:00 | - | - |
ショコラ・オランジェ


ショコラ・オランジェ 420円

爽やかなオレンジのムースに相性の良い、酸味のあるチョコレート・
マンジャリ(バローナ社)のムースを重ねました。
オレンジの香りがお口いっぱいに広がる、品良く爽やかなスイーツです。





続きを読む >>
| 孝庵 | 16:13 | - | - |
虚空蔵菩薩祭り〜事後報告〜
ご報告が遅くなりました!

今年の虚空蔵菩薩祭り‘元気フェスタしながわ’では、初めてメインの
新馬場サクセス通りへ出店させていただきました。



場所は商店街事務所の前で、隣は(商店街の主催する)焼きそば屋さん。
こちらへ出店するのは初めてで、何もわからなかったのですが、
商店街の皆さまには本当に良くしていただきました。
ありがとうございますっ嬉しい



今回はいつものお祭りエクレア、宿場ロール3個入りに加えて・・・







急遽、焼きたてパイ(アップル・チェリー)を出品ケーキ



今回もアルバイトのEちゃんに即席で可愛いポップを作ってもらいましたグッド

Eちゃんのお父様、ご覧になっていますかぁっ??(笑)


おかげ様で、焼きたてパイは真っ先に完売拍手
量を増やしたため残るのではないかと心配だったエクレア(笑)も、見事完売拍手拍手


たくさんのご来店、誠にありがとうございました楽しい



続きを読む >>
| 孝庵 | 15:26 | - | - |
元気フェスタ(虚空蔵菩薩祭り)準備中♪
4月10・11日のお祭りに向けて、大学生アルバイトのEちゃんに
ポップ?など作ってもらいました嬉しい






とっても上手〜拍手拍手拍手
私はまったく絵心がないのですが、アルバイトにはいつも恵まれる孝庵です(笑)

他に何を出すのか?考え中。
くじら?
ワッフル??
パイ???

サプライズが出るのか、間に合わないのか(笑)、
告知は相変わらずギリギリになりそうですが・・・ご期待?くださいませ楽しい
| 孝庵 | 16:26 | - | - |
またまた春の新商品♪


ココ・アプリコ  420円

ココナッツのムースの中には、甘酸っぱいアプリコットのコンポート。
爽やかな味がお口いっぱいに広がる、春の新作スイーツです。



そして!

今週末4月10日(土)・11日(日)、虚空蔵菩薩祭りが開催されますが・・・

今回、新馬場のサクセス通りに孝庵も露店を出させていただくことになりました拍手拍手拍手


売るのはもちろん・・・



お祭り限定エクレア  230円


いつも売り出しと同時にあっという間に売り切れるお祭りエクレア。
カスタードクリーム&生クリームがたっぷり詰まった、大人気商品です。


品川土産に最適な宿場ロール3個入りをはじめ、他にもおいしいものを
出品予定(内容については考え中!笑)


10・11日は、品川海上公園でもお祭りが開催され、露店や花火など
楽しいイベントがあります。
今週末はぜひ、新馬場・天王洲付近に足をお運び下さいませ嬉しい
孝庵はどちらからも近いです(笑)
| 孝庵 | 15:59 | - | - |
濃厚チーズプリン発売♪
大人気‘らんおうプリン’に新味登場拍手拍手拍手



チーズプリン  ¥300

マスカルポーネチーズとフレッシュクリームを使用した濃厚なプリン。
これは・・・おいしいですよ〜ラブ
HIROMIのオススメ(笑)、ぜひ一度お試しくださいませ楽しい






続きを読む >>
| 孝庵 | 16:26 | - | - |
しながわひょうたん&セカンドモンブラン
数量限定のスイーツ、販売中です嬉しい




しながわひょうたん  ¥380



シューケースにお馴染みの生クリーム&カスタード、さらに紫芋とマロンの
ペーストを詰め込みました。
1個で2度おいしい、ボリュームのある一品。期間限定販売です。






セカンドモンブラン  ¥300

こちらは‘訳あり’商品です。モンブランの底に使っているマロンのロールケーキですが
生クリームをふんだんに巻いてしまった為、大きすぎて皿に乗らなくなってしまいました(笑)
上にマロンペーストを搾ってモンブランのおいしさはそのままに、リーズナブルな一品に。
超・限定商品ですグッド




みなさん、こんにちは〜 HIROMIです嬉しい
昨日は‘しながわいいもの巡り’の打ち合わせで、区商連へ行ってきました。
催事をより良い物にしようと、各商店の皆さまが色々なご意見を出されていて・・・
うちも頑張らなきゃ!と、身の引き締まる思いです。

まずは、新商品の開発かなぁ〜
宿場ロールの新作とヨーカドーさんの客層に合った商品の開発。
前回の反省を活かした売り方の研究。
売り場での(店としての)雰囲気作り。

今回は、前回と同じエスカレーター前での販売になるかわかりませんが、
ポジションによっても売り方が変ってきますし・・・
考えることは山積みです。

遅くとも4月20日の写真撮影までには、新商品を完成させなきゃ〜
あ、5月12日〜の催事ではチラシも入りますので、お楽しみにラブ



続きを読む >>
| 孝庵 | 10:44 | - | - |
春の新作♪
お待たせしました!
春の新作ケーキのご紹介です嬉しい




プランタン  400円

イチゴ&ホワイトチョコ&ほのかな桜の香りのするクリームを、ピスタチオの
スポンジでサンドしました。
‘プランタン=春’という名前にふさわしい、薄いピンクと緑のストライプ
も爽やかな、春を満喫できる一品ですニコニコ


そして、こちらも大好評発売中の春ロール・・・



春ロール ¥1500

毎朝お作りしているのですが、午前中に売切れてしまうことの多い人気商品。
今年はホワイトデイのお返しに使っていただくことも多かったですプレゼント
お電話でのお取り置きも承りますので、お気軽にご連絡くださいませ。

03−3471−6395




さてさて、また更新間隔が空いてしまいましたモゴモゴ
ひなまつり、ホワイトデイとたくさんのご来店、誠にありがとうございます。
寒暖の差が激しく、少し体調を崩していたのですが、ようやく復活しましたチョキ

クリスマス〜ホワイトデイまで…一応のケーキ屋イベントも終わり、ホッと
一息つきたいところですが・・・


続きを読む >>
| 孝庵 | 11:24 | - | - |
春ドラ始めました&ホワイトデイギフト
お待たせいたしました!
春の人気商品‘春ドラ’発売開始です嬉しい





春ドラ 170円


季節感いっぱいの桜餡と生クリームをフワフワのスポンジでサンドしました。
今が旬!!春限定のスイーツです。



ホワイトデイや卒業式シーズンにピッタリのギフトもご用意いたしました。



包材類は、どれも数に限りがございます。
毎年3月は焼き菓子需要が非常に多いため、できるだけお早目のご注文・
ご予約をいただけますと助かります。
ご希望のお菓子・ラッピング・ご予算等ございましたら、お気軽にお尋ね下さいませ嬉しい


| 孝庵 | 16:38 | - | - |
春ロール、販売!
お待たせいたしました!


毎年大好評の‘春ロール’販売開始いたします。




春ロール ¥1500

たっぷりの生クリームとイチゴを、フランボワーズの生地と桜葉の香りのする
シュー皮で巻きました。


これが去年のものなんですけど・・・



ご覧の通り、今年は生クリーム増量いたしましたラブ


ついでに大好評の生ロールも・・・



生ロール 1200円

生クリーム、大増量中です拍手拍手拍手
生クリーム好きな方のご来店、心よりお待ち申し上げます(笑)

| 孝庵 | 16:42 | - | - |
ショコラ・バナーヌ追加
本日も朝からたくさんのご来店、ありがとうございます嬉しい

昨日ご紹介しましたバレンタイン限定デコレーションは、おかげさまで
ザッハ・キャラメルショコラ 共に、完売いたしました拍手拍手

そこで!

急遽ショコラ・バナーヌ(バナナとチョコレートのムース)デコレーションを追加いたします。



ショコラ・バナーヌ  4号2500円 ・5号3000円


こちらもなくなり次第終了の、超限定デコレーションです。
お早めにお求めくださいませ楽しい
| 孝庵 | 12:33 | - | - |
バレンタイン限定デコレーション2種
本日も雨の中、朝からたくさんのご来店ありがとうございます嬉しい
明日はバレンタインラブですが、おかげさまでトリュフは完売間近、生チョコは
只今増産して製造中ですグッド

さて、バレンタイン限定のチョコレートケーキ2種、たった今出来上がりました〜拍手拍手




  バレンタイン・ザッハ  2500円




  キャラメル・ショコラ・ムース  2400円


ハート型のキャラメルショコラムースの中に濃厚なクレームブリュレ。


どちらも売切れ次第終了、超・限定のチョコレートケーキです。
たった今、店頭に並ぶや否や買っていかれたお客様もいらっしゃいました楽しい
どうかお早めにお求めくださいませ嬉しい
お電話でのお取り置きも承ります。

本日も皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます。
| 孝庵 | 11:30 | - | - |
トリュフ発売中♪
2月14日は St.Valentine’s Dayラブ




大変お待たせいたしました〜嬉しい
カルマ社の高級トリュフ、販売開始いたします。





今年はミルク・バニラ・ホワイト・ジャマイカ・シャンパン・ティラミス・ハートの7種。
2個入:350円 〜 10個入:1800円までご予算に合わせて各種ございます。


例年2月12〜14日は大変混み合います。
トリュフの賞味期限は1ヶ月以上ございますので、お早めにお求めくださいませ。
数に限りもございます。皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます嬉しい


尚、本日販売の恵方ロール限定60本、先ほど完売いたしました。
たくさんのご来店、誠にありがとうございました楽しい




| 孝庵 | 15:03 | - | - |
今年もやります!恵方ロール
今年の恵方は西南西!!



恵方ロール(イチゴ・生チョコ)  各600円

イチゴ・・・生クリームとイチゴをスポンジで巻きました
生チョコ・・・チョコクリームと生チョコをショコラスポンジで巻きました

昨年も大好評だった孝庵の恵方ロール。
ご要望により、今年も個数限定で販売中。



また、大変お待たせしておりましたが、明日よりトリュフの販売も開始しますプレゼント
(バレンタインコーナーを設置予定。相変わらず遅くてごめんなさい冷や汗)
アップできたら、しますね〜♪
皆さまのご来店、心よりお待ちしております嬉しい


| 孝庵 | 20:25 | - | - |
生チョコ&生チョコ焼き 販売開始♪
ラブラブもうすぐバレンタインラブラブ

お手軽にチョコレートケーキを召し上がりたい方にオススメ!の新製品です嬉しい



生チョコ焼き  120円

カレボー社の高級チョコレートを使用した、濃厚なチョコレートスフレ。
一口サイズで食べやすい大きさ。
ぜひ一度お試しくださいませ。




そして・・・


お待たせいたしました!

チョコのオフシーズンにもお問い合わせ多数の、大好評


孝庵オリジナル生チョコレート、販売開始です!!




お試しサイズ:2個入250円





贈り物には、箱入りがオススメ・・・プレゼント
4個入 650円   8個入 1250円



最高級カレボー社クーベルチュールと42%生クリームをたっぷり使用した
孝庵自慢のオリジナル生チョコレートです。
常温では溶けてしまうほどの口どけの良さ。みなさま、どうぞご堪能ください。
| 孝庵 | 16:21 | - | - |
臨時休業のお知らせ
臨時休業のお知らせ

品川菓匠孝庵は


1月18(月)〜20(水) 連休させて頂きます。


お問い合わせは 03−3471−6395まで。
| 孝庵 | 16:47 | - | - |
福袋、少量追加いたします♪
明けましておめでとうございます。

今年も品川菓匠孝庵をよろしくお願い申し上げます。



元旦も朝からたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
常連のお客様が「今日もお店やっていて良かった!」と喜んで下さったり・・・
昨年の元旦にたまたまご来店されたお客様が、1年ぶりに寄って下さったり・・・
お正月からとても嬉しい気分になりました♪
やはり、元旦から営業していて良かったです楽しい


さて、大好評の福袋、おかげさまで本日製造分は全て売り切れましたグッド

・・・ですが・・・

たいへんご要望が多いので、30個だけ追加いたします拍手拍手拍手





品川菓匠孝庵、2日も朝9時10分より営業です♪
ご来店、心よりお待ち申し上げます嬉しい
| 孝庵 | 00:31 | - | - |
元旦は・・・福袋販売します♪
年末年始営業のお知らせ

品川菓匠孝庵は年末・年始、休まず営業いたします。

31(木) 9:10〜18:30
1(元旦) 9:10〜18:00
2 (土) 9:10〜18:00
3 (日) 9:10〜18:00
4 (月) 9:10〜20:00(通常営業)
5 (火) 定休日


また、元旦には昨年大好評だった福袋の販売もいたします。
 


お菓子な福袋   ¥1000


気になる中身は・・・

孝庵で人気の焼菓子+普段孝庵ではお出ししていない(幻の?)クッキーなど。
   +
次回使える10%OFF券
   +
・デコレーションケーキ引換券
・お好きな生ケーキ一個プレゼント券
・お好きな焼き菓子一個プレゼント券
・お好きな半生菓子一個プレゼント券
の4種のうち、いずれか一枚が入っています。




100セット限定。無くなり次第終了の早い者勝ち嬉しい

元旦の朝も朝皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております♪



続きを読む >>
| 孝庵 | 13:35 | - | - |
年末年始営業のお知らせ
品川菓匠孝庵は・・・

年末・年始、休まず営業いたします

*12月22日は火曜日ですが、クリスマス前のため営業いたしますグッド
*大晦日・元旦ももちろん営業拍手(営業時間変更の場合あり。またお知らせします)

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます嬉しい



よつばのクローバー先日の2周年記念セールにはたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
例によって(?)ギリギリの告知だったにも関わらず、用意したシュークリームは
午前中で売り切れ、追加分も14時までには完売となりました。
夕方にご来店のお客様、大変申し訳ありませんでした悲しい
来年はもっとたくさんご用意するようにいたしますね。


さて、品川菓匠孝庵、3期目がスタートいたしました。
大不況と言われる中、2期目は先月まで11ヶ月連続、前年同月比+の数字。
有名洋菓子屋に簡単にアクセスできる環境にありながら、当店に足を運んで
下さるお客様には、感謝してもしきれません。

この品川宿にお店を構えることを決めたとき、私達が目指したのは
「しながわのケーキ屋さん」。
有名パティシエのいる超一流の洋菓子屋ではなく(それはどうやっても無理ですし・笑)、
地元の人に愛されるお菓子・お店を作っていきたいと考えていました。
皆さまに「品川でケーキ屋といったら孝庵」そのように認識して頂けたら嬉しいと。

まだまだ発展途上ではありますが、「品川」「孝庵」「宿場ロール」「蕪」と
最近では以前よりも多くの方に、当店を知って頂けたのではないかと思っております。
このなかなか更新できないでいるブログにも、連日多くのアクセスをいただき、
アップするとすぐに反応して下さるお客様も多く、大変嬉しいです。


さて、これからクリスマス・お正月と、店は一年で最も忙しい時期に入っていきます。
昨年は年末年始の予想を超えるご注文に、ストックしていた原材料まで
使い果たして製造ができなくなってしまい、大変ご迷惑をおかけしましたが、
今年はそのようなことのないよう、今から準備中冷や汗


みなさま、今期も品川菓匠孝庵をよろしくお願いします嬉しい



| 孝庵 | 16:18 | - | - |
2周年記念♪シュークリーム100円
☆★☆★☆★ 2st ANNIVERSARY ☆★☆★☆★

    おかげさまで孝庵は二周年を迎えます楽しい
    日頃のご愛顧に感謝して、緊急企画!!



   12月7日(月)

    シュークリーム 通常190円

      → 100円 にて販売


  *数に限りがございますので、お早めにハート 


また、只今店頭では‘冬ロール・リッチミルク’大好評発売中!
ロールケーキの中身は、たっぷりの生クリームとミルクプリン。
ファンの多い人気商品が、今年の冬も復活です拍手




冬ロール 〜リッチミルク〜  ¥1500


| 孝庵 | 09:53 | - | - |
秋?冬?の新製品


ノワゼッティーヌ  ¥430


キャラメルミルクチョコレートムースの中はヘーゼルナッツクリーム。
ムースの上品な甘さとナッツの食感が絶妙な、冬の新作ケーキですケーキ


ぜひお召し上がりくださいませラブ







続きを読む >>
| 孝庵 | 16:21 | - | - |
急遽販売決定!お祭りエクレア
昨日の悪天候が嘘のように、今日は気持ちの良い青空です。

虚空蔵菩薩祭り、始まりましたよ〜嬉しい


孝庵では、お問い合わせ多数の「お祭りエクレア」急遽やらせていただくことになりました。




お祭り限定エクレア  230円


カスタードクリーム&生クリームがたっぷり詰まった孝庵のエクレア。
本日だけの限定販売です。
今回はかなり少数です。お早めにラブ


昨日より販売しておりますミニチーズスフレも、残りが少なくなってまいりました。




こちらもお早めにお求めくださいジョギング
| 孝庵 | 10:33 | - | - |
超限定!ミニチーズスフレ
11月14(土)・15(日)


虚空蔵菩薩祭り〜元気フェスタしながわ〜のイベントで

‘さつま・すんくじらの恵み’が開催されます。

鹿児島のおいしいものやお酒をご紹介する、‘食と酒の祭典’です。

品川宿交流館〜しながわ橋まで露店が並び、橋の上では15(日)に

ライブ(13時〜・15時〜)や‘焼酎学講座’(16時〜)も開催
熱燗



そして、当店・品川菓匠孝庵では・・・

祭典限定の‘ミニチーズスフレ’を販売します
拍手拍手拍手





ミニチーズスフレ  120円


北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ。
何個でも食べられそうな、やみつきになるお味ですグッド

数に限りがありますので、お早めにお求め下さいませ嬉しい




また虚空蔵菩薩祭りでは、サクセス通りを中心に恒例の猿まわしが行われ、
おなじみの善哉や、炊き出し訓練のカレーライスも無料配布されます。



14(土)・15(日)は、ぜひ北品川商店街へおこし下さい!








| 孝庵 | 16:09 | - | - |
新作ケーキ&ハロウィン
お待たせしました〜嬉しい 秋の新作ケーキの紹介ですケーキ



紫芋のモンブラン  380円

スイートポテト風味のクリームをふんわりスポンジで巻き、
紫芋ペーストで仕上げました。
お子様からお年寄りまで安心して召し上がれる、優しいお味です。


ハロウィンクッキー(120円)も大好評販売中!




ハロウィン・ギフトも多数取り揃えております(900円〜)プレゼント



Sさ〜ん!こんなラッピングになりましたよ。先日は忙しいのに、わざわざのご来店ありがとう嬉しい



みなさん、こんにちは〜 HIROMIです(^^)
オリンピック、選考にもれてしまい、残念でしたね。
国内開催となると諸々の問題はありますが、単純にアスリート達の
素晴らしい姿を、間近で見てみたかったな〜。
でも!ブラジルの皆さん、すごく喜んでいたし・・・
こちらも色々と問題はありそうですが、良かったですね嬉しい





続きを読む >>
| 孝庵 | 14:50 | - | - |
最高に盛り上がっています♪宿場祭り
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです嬉しい
宿場祭り、2日目。本番ですチョキ



仮装して旧東海道を練り歩く人々や・・・



一日所長には、キレイどころがお二人。
元ミス東大の加藤ゆりさんとミス・インターナショナルの杉山恭子さん。
眼福ハート眼福ハート


品川菓匠孝庵前も、大変盛り上がっています♪
今回は初の試み‘クッキー詰め放題300円’をやらせて頂いたのですが・・・



告知をするや否や、黒山の人だかりですびっくり
普段4枚200円で売っているクッキー。
お上手な方は、4枚どころか、軽く40枚くらい入れていらっしゃいました(笑)
赤字覚悟・・・どころか、大赤字確実の企画ですわたらーっ
ま、お祭りだからヨシとしましょうグッド

おなじみ‘お祭りエクレア’は、100個以上ご用意いたしましたが、
これもあっという間に売り切れ。
カキ氷も大好評で、ここがケーキ屋であることを忘れるくらいでした。


おぉっと、みなさま気になっているでしょう?



孝庵の隣に昨日出没した屋台、一体何のお店だったのかと。

バナナチョコ屋?カキ氷屋??焼きそば屋???

正解は・・・



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:00 | - | - |
お祭りエクレア
宿場祭り、始まりましたよ〜嬉しい

孝庵では、お問い合わせ多数の「お祭りエクレア」今回もやらせて頂きます。



お祭り限定エクレア  230円

カスタードクリーム&生クリームがたっぷり詰まった孝庵のエクレア。
26・27日の2日間限定販売です。
数に限りがありますので、お早めにラブ
(本日製造分は13:30売り切れました。明日も100個ほどご用意いたします) 



店の前の旧東海道、人通りも増えてまいりました。
今日は聖蹟公園に谷川真里さんがいらっしゃって、エコマラソンも開催されます。
明日は孝庵のならびに‘ホテル村’も設置。おいしいお料理がお手ごろな
お値段で召し上がれます。ぜひお越しくださいませ。




続きを読む >>
| 孝庵 | 13:48 | - | - |
来週は品川宿場まつり♪
シルバーウィーク限定、お買い得情報!!

生ロール1000円 → 700円

今だけの限定販売、無くなり次第終了いたします。お早めにハート

   ↑写真がなくてごめんなさいね〜充電切れちゃった!!しょんぼり


そして!
来週末はいよいよ‘品川宿場祭り’開催です。
色々なイベントも用意されておりますので、皆様ぜひ北品川へいらして下さい。

孝庵では、お問い合わせ多数の‘お祭りエクレア’をはじめ、
昨年大好評だった‘宿場ロール3個入り’の試食販売も行います。

宿場祭りへお越しのみなさま、ぜひ当店にもお立ち寄りくださいませ嬉しい



みなさま、こんにちは〜。 HIROMIですチョキ
ヨーカドーでの催事が終わったと思ったら、息つく間もなく宿場祭り。
イベント満載の秋がやってきました。
今年は夏が短く涼しい日が多いせいか、店の商品も早めに秋へシフト。

あ・・・でも、‘カキ氷あります’のぼり、まだ出ていました(笑)
毎日「しまおうか。」と思うのですが、根強いファンの方もいらっしゃいまして。
なかなか旗を引っ込められずにいます汗(最も熱心なファンは里奈かなぁ・笑)




続きを読む >>
| 孝庵 | 09:58 | - | - |
御殿山まろん新発売♪


御殿山まろん ¥1300

旬の味覚栗をたっぷり使用した、秋のスイーツです。
「モンブランを心ゆくまで食べてみたい!」という方に、絶対オススメ!
催事用にと開発しましたが、ご好評のため、店舗でも急遽販売することに嬉しい
秋だけの限定商品です。ぜひお試し下さい。



みなさま、こんにちは〜(^^) HIROMIです♪
大井町イトーヨーカドーでの催事、無事に終わりました。
おかげさまで期間中は多くのお客様に恵まれ、売上としては、九月頭という
普段なら落ち込みの激しい時期にもかかわらず、クリスマス週間と同じ程度
の数字が出ました。

とにかく、若い販売スタッフの頑張りがすごかった!(笑)
アパレル企業に就職が決まっている大学生のYちゃんは、その可愛い容姿で
売り場を華やかにくれましたし、高校生Mちゃんもモデル並みのスラッとした
エプロン姿で試食サービス。(私でなく彼女から貰えた人は超ラッキーです・笑)
そして、今回臨時で手伝ってくれたAちゃん!

「パティシエが心を込めて作ったスペシャル・プレミアム・ケーキが
 なんと、3点で1000円!宿場ロールは3個で500円!
 う〜ん・・・もうっ、3点セットが大好きですね♪」


等々、素晴らしいボキャブラリーを駆使して、場を最高に盛り上げてくれました。
周囲の商店の方からは
「あの子、すごいわね。プロを雇ったの?今度貸してよ!」
な〜んて言われましたが・・・実は彼女、すごいお嬢様でして(笑)
しかも国立大学(理系)出身の、それこそスペシャルな才女なんですわ。
ものすご〜く順応性があるので、今回はあちらの売り場に合わせて捨て身で(?)
頑張ってくれましたけども(笑)・・・(あれは、本来の姿ではないんですよ)


正直に申し上げて、今回はかなりアウェイな状況での販売でした。
場所はデパートでなく、大手スーパー。
すぐ下には食料品売り場があり、真上はコージ○ーナーで、100円の
シュークリームを売っています。
隣はボリュームのある、おいしいパン屋さんでしたし・・・
目の前では、カステラの切り落としが大きな袋に入って売られていました。

それに比べて、ウチの一番安い商品は、1個200円のロールケーキ。
そんな厳しい状況の中、若いスタッフは、本当に頑張ってくれたのです。

私が休憩に行っている間、自宅に戻った後に、信じられないくらいの売り上げが…
会社の人がいなくなったら、後は無難にこなすだけのアルバイトが
圧倒的に多いと思うのですが、ウチのスタッフは違いました。
彼女たちがどれだけ声を張り上げ、どれだけ店を思って働いてくれていたのか、
見ていなくても、私にはハッキリわかります。
涙が出るくらい感動するとともに・・・心から感謝申し上げます。ありがとう。


っと、そんなわけで、私だけボーっと突っ立っているわけにはいかず。
最後には、自分も捨て身で(?)頑張りました。

HIROMI、もうお嫁にいけません!!(笑)



さてさて、今後・・・ですわね。
今回、スタッフの頑張りのおかげで一応の数字は出ましたし、とりあえず
成功といってもいいのですが、一方で問題点・改善点も浮き彫りになりました。

既に次回(11月)の出店依頼も頂いているのですが・・・
どのようにしたらよいのか、考え中です。
その前に、今月末は宿場祭りというイベントもありますしね。







続きを読む >>
| 孝庵 | 10:43 | - | - |
催事3日目
みなさん、おはようございます。 HIROMIです。
催事3日目の朝を迎えております。

9月9日から大井町イトーヨーカドーでスタートした
‘品川いいものめぐり’は、おかげさまで大盛況嬉しい

当店、品川菓匠孝庵は初出店で、色々と不手際もありますが、
周囲の商店の方にも助けられ、多くのお客様に恵まれております。

初日の頭に、いきなりタイムセールをやらせていただきましたが、
ご用意した宿場ロール3個入り150袋はあっという間に売り切れ。
(試食用にと持っていったロール約200個分も瞬く間になくなりました)


それにしても、私以外の販売スタッフが優秀で・・・(笑)
アパレル企業に就職が決まっている、学生バイトのYちゃんと
ラプンツェル時代の腹心(?)アルバイトのAちゃん。
周囲の方々から「どこであんな優秀な子たちを見つけてきたの??」
と驚かれるほどの、大活躍です拍手拍手


しか〜し!!
今日は二人ともお休みなの(;;)
午後には店の方から応援が来ますが、午前中は私一人で頑張らなければ!!

・・・大丈夫なのか?


正直に申し上げると・・・
「大きな声でお客様を呼び込む」的な行為は、私のもっとも苦手とするところです。
そうですね。もしかしたら‘ミシン’より、さらに苦手かも(笑)
だけど、ああいう場所で、一人で澄ましているわけにはいかないんですよね。
ずっと年下ですが、AちゃんやYちゃんから、学んだことがたくさんありました。

なので、今から胃がキリキリして倒れそうですけど(笑)、
別人格を作るつもりで 頑張ります!

催事場の様子などアップしたいのですが、とにかくいっぱいいっぱいで、
写真一枚撮る余裕もなく、、申し訳ありません。
さて、もう支度しなければ。
行ってきま〜す!
| 孝庵 | 06:59 | - | - |
遅くなっちゃった・・・
珍しく、2度目の更新です。

催事の準備から帰ってきたものの、どうしても気になることがあって。
売り場がなんとなく、華やかさに欠けるんですよ〜しょんぼり
多分、照明の加減なんでしょうね。
孝庵の店内は間接照明の多い落ち着いた雰囲気ですが、催事場は明るい蛍光灯。
同じ商品でも、明るい照明の下では、ひどく地味に感じてしまいます。

里奈とお風呂に入りながらそんなことを考えていたら、頭がいっぱいになって…

こんな時間ですが、結局、店に戻ってきてしまいました〜たらーっ
とりあえず、明るめの包装にしなきゃ・・・っと、慌ててラッピングぅ♪




売れるとか、売れないとか、関係ないんですよ。
まぁ、自己満足ですわ(笑)
どちらにせよ、気になることがあると、眠れないので・・・



そうそう、催事限定の‘御殿山まろん’の写真です。





今日も仕事で、来週まで休みなし。
自分はまったく問題ないけど、2週間以上保育園に行きっぱなしの里奈は
可哀そうだなぁ。
でも、「りなちゃん、ほいくえんいくよ」と言ってくれたから。
私も頑張るよチョキ
| 孝庵 | 00:50 | - | - |
イトーヨーカドー大井町店で催事
9月9(水)〜13(日) 10:00〜20:00

イトーヨーカドー大井町店1F特設会場にて

‘品川いいもの巡り’が開催されます。



〜当店・品川菓匠孝庵 のオススメ品〜

・宿場ロール(バニラ・チョコ) 各200円
  
 【奉仕品】宿場ロール(3個入り)   500円 
      タイムセール・毎日16:00〜17:30
          9日のみ 10:00〜正午も開催
   
・州崎ロール  1000円 (フワフワのスポンジにたっぷりの生クリーム)

・御殿山マロン 1300円 (秋の味覚・栗がたっぷりの豪華なスイーツ)

・生ケーキ各種     各420円

・Hand made クッキー(2個入) 500円  



写真がなくてすみません!後で貼れたら貼ります^^;






みなさん、こんばんは〜! HIROMIです(^^)
今日は定休でしたが、明日の催事の準備でイトーヨーカドーに行き、
今帰ってきました〜。

いつもこじんまりとした店内で営業していますが、広く明るいヨーカドーの
店内に置くと、同じ商品でもずいぶん見え方が変わってきてビックリ!
これは、勉強になりますわ。

とにかく初めての経験で、相当の問題点が出てきそうな予感なんですけど…
今の私たちに出来ることを、精一杯やってこようと思います♪

孝庵の可愛い学生バイトYちゃんに加え、RAPUNZEL時代のアルバイト
才色兼備のAちゃんまで急きょ手伝ってくれることになり、感激嬉しい
ほんと、大変な時には、いつも誰かが手を差し伸べてくださるんですよ。
(大きな車を貸して下さったクロスパパ、ありがとうございました〜)
今回も周囲の方の暖かいご協力に、ただ感謝、感謝のHIROMIです。

まずは、明日の初日を乗り切らなければケーキ
どれだけできるのかわかりませんが、楽しんできますね♪

| 孝庵 | 20:44 | - | - |
寛政のくじら
夏休みも終わり、本日より営業再開です♪
9月の催事に向けて、この先一カ月弱、実質休みなしの日々悲しい
ですが、充電も出来ましたし(次の旅行もちゃっかり予約しましたしイヒヒ)頑張りま〜すチョキ


まずは、新製品の紹介から。



寛政のくじら ¥120

ブラウンシュガーを使用した、くじら型のサブレです。
寛政10年、品川沖に迷い込んだくじら伝説(?)をモチーフに作りました。
マニアックな品川土産に、どうぞ♪(笑)



| 孝庵 | 10:25 | - | - |
夏期休業のお知らせ
品川菓匠孝庵は

8月18日(火)〜21日(金)

夏期休業とさせて頂きます。


尚、ネットショップのご注文・お問い合わせへの対応も
22日以降となりますので、ご了承くださいませ。



みなさん、こんにちは〜。HIROMIです嬉しい
明日から4日間のお休みをいただき、草津方面へと行ってまいります。
草津・・・2年ぶりだなぁ(^^)

この2年間色々なことがありましたが、店を移転し独立した今も、
また同じ場所へ旅行できること・・・非常に嬉しく思っております。
お客様と、いつも応援してくださる皆様のおかげですね。みんな、ありがとう悲しい



帰ってきたら、また、旅行の様子などアップしますね。

では、行ってきます♪



| 孝庵 | 12:41 | - | - |
近況など。
みなさん、こんにちは〜嬉しい HIROMIです。
昨日ご来店のご常連様より

「ブログが全然更新されない!」

とのお叱りを受けました(笑)
今日はカメラを持っておらず、写真もないのですが、近況報告などしようと思います。


まず。

カキ氷始めましたハート

品川神社例大祭の時、‘宿敵・チョコバナナ屋’に対抗(?)するために導入した
孝庵オリジナルのカキ氷ですが、好評だったため復活いたしました拍手拍手拍手
お味は プリン・フランボワーズ・マンゴ・抹茶 の4種類。
各300円。すべてオリジナルのシロップを使用しております。
ご近所の方!ぜひ召し上がりに来てくださいませ。


次に・・・

犬用ケーキ、販売開始いたします犬

お問い合わせの多い犬用ケーキですが、ついに完成いたしました!
(毒見?をしてくれたクロス・アニー・レイちゃん・シュウくん、ありがとう!)
ワンちゃんの健康を考え、糖分を抑えたスポンジに低脂肪のクリームを使用。
食感もお好みに応じ、固めから最近流行のフワフワまで、対応いたします。
ご希望・ご質問等ございましたら、お問い合わせ下さい。
(新鮮で良い材料を揃えるため、ご予約からお渡しまでに1週間ほど頂きます)


さらに!

9月9日(水)〜13日(日) 

大井町駅前のイトーヨーカドーにて開催される

‘品川いいもの巡り’への出店が決定いたしました
拍手拍手拍手


これは、とても嬉しいです楽しい
店を移転した時、さしあたっての目標に掲げたのが、催事への出店だったんですよ〜チョキ
これから内容について煮詰めることになり、あと一ヶ月ちょっと、準備も相当
大変そうですが、せっかく与えられたチャンスなので、頑張りますグー

お話を持ってきてくださった区商連の方、いつも応援してくださる商店街の方
親切な近所の方、暑い中ご来店くださるお客様・・・本当にありがとうございます!
ご期待に沿えるよう、全力で頑張りますね嬉しい




そして。

先日「人手不足が解消されてきた」と申しましたが、新しいアルバイトの子も
だいぶ慣れてきて、ほんの少しですが時間にゆとりが出来てまいりました。
(多くても週に一回程度ですが)アルバイトがしっかり入ってくれている日の夜、
主人が少し早めに帰宅し、家族揃って食事をし、みんなで犬の散歩などに
行けるようになったのです嬉しい

里奈と手をつなぎ、主人の帰宅を喜んで意気揚々と公園に向かうバニラの背中を
見ていると、不覚にも涙が出そうになります。
睡眠時間すら確保できなかったオープン当初、あるいは人手不足だったここ数ヶ月、
こんな風に過ごせる日が来るなんて、まったく想像もできませんでしたから。

こんな穏やかな日は、短い夏の数週間にしか得られないことは承知しておりますが、
今はそれを満喫しようと思います。

8月に入ったら、すぐに催事の準備!
大変そうですが、ワクワクもしているHIROMIでしたラブ
| 孝庵 | 16:05 | - | - |
生ゼリー&宿場ゼリー
お待たせいたしました!
毎年大好評の生ゼリー、発売です。





生ゼリー(オレンジ・グレープフルーツ)  各420円

店で一つ一つ丁寧に手搾りした100%フレッシュジュースを使用。
暑い夏にピッタリの、爽やかなデザートです。





宿場ゼリー   各230円
 (オレンジ・グレープフルーツ・グレープ・マンゴ・ワイン)


ご進物には宿場ゼリーをどうぞ♪
5つのお味でお楽しみ下さい。



みなさま、こんにちは!HIROMIです。
鬱陶しい梅雨の日が続いておりますが、調子など崩していませんか?
私は少し前まで咳が止まらず、少々苦しい思いをしていましたが、復活!
悪夢にうなされることもなくなりました(笑)

ところで、夏には色々と楽しみがありますが・・・






続きを読む >>
| 孝庵 | 17:26 | - | - |
イチジクのタルト


イチジクのタルト  ¥400



みなさまこんにちは!HIROMIです。
ブログの更新が滞りがちで、ご心配をおかけして申し訳ありません。
先日久しぶりに更新しましたら、数時間後には読者のお客様がお電話を
くださったり、わざわざご来店いただいたり・・・
全然更新していないのに、ちゃんと見ていて下さるんだなぁと思ったら
ありがたいやら、申し訳ないやら・・・で、反省です。

しかし・・・4月からず〜っと続いていた‘超・人手不足状態’ですが、
ここに来てようやく光が見えてまいりましたグッド
若い学生アルバイトが一気に3人も増えたのです♪
私と主人以外の社員・アルバイト(8名)の平均年齢・20歳以下という若々しさ。
あぁ、若いって、なんて素晴らしいのでしょう(笑)拍手拍手拍手

9月には、大手スーパーでの催事のお話もいただいております。
これまで以上にお客様に喜んでいただけるよう、精進してまいりますので
今後ともよろしくお願い申し上げます嬉しい






続きを読む >>
| 孝庵 | 10:02 | - | - |
お祭りエクレア&夏ロール
今年もやります!!


週末は品川神社例大祭。

去年ゲリラ販売して即完売、祭りの後もお問い合わせ多数の

‘お祭りエクレア’ 販売いたします♪

6月6・7日の二日限り。限定ですので、お早めに
ラブ



こちらは現在、大好評発売中の夏ロール。



夏ロール  ¥1300

上質なクリームチーズをたっぷり使用した、爽やかなロールケーキ。
敢えてフルーツは使用せず、生クリームでシンプルに仕上げました。





またまたご無沙汰をしております。
HIROMIです。
書きかけの文章が〜相当溜まっているのですが!
なかなか更新できなくてすみません悲しい
週末も祭りで忙しそうなのですが、人手が足りなくて、ちょっとテンパってます。

そうそう、6月から衣替えということで、私も店での格好を変えてみました嬉しい
白衣+ジーンズ → 黒のフェミニンなエプロンでぇす♪
少々若作りですが、ぶっちゃけ、こっちの方が似合うと思います・・・我ながら(笑)

久しぶりに会う方に「痩せた?」と聞かれるのですが、残念ながら・・・たらーっ
顔が丸いせいか、胸板が厚い(?)せいか、私は冬に太って見えるらしいのです。
(寒がりなので、冬はありえないくらい着込んでいるしな〜)
ダボっとした服よりも、体のラインが出る服の方がマシみたい・・・

痩せた?と言われるのは嬉しいものの、むしろ体重が増えている時期に
こう聞かれると、「私は一体、どんだけ太っているイメージなのだろう」
と心配にもなるのでした。
| 孝庵 | 10:02 | - | - |
母の日デコレーション
限定!母の日デコレーション




母の日デコレーション(カーネーション) ¥2800


ドームの中身は、定番・生クリーム&イチゴとミルクプリン。
去年も大好評だった、母の日だけの限定品です。




母の日限定デコレーション(フルーツ) ¥3500

ホワイトチョコムースの中に、アーモンドムースとフルーツクリーム。
お好きなメッセージが入ります。




母の日ギフト各種あります。


取り急ぎ、お知らせ♪
 ←最近、‘取り急ぎ’が多いなぁ。余裕がなくてごめんなさいしょんぼり
| 孝庵 | 09:48 | - | - |
GW営業のお知らせ
品川菓匠孝庵は・・・

 GW中休まず営業いたします♪

5月5日(火)も通常営業。
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます嬉しい


4月30日に テレ朝‘ちい散歩’ で当店の宿場ロールが紹介されました。

たくさんのお問い合わせ・ご来店、誠にありがとうございます。
宿場ロールは多数ご用意いたしておりますが、お電話でのお取り置きも承りますので
在庫の確認等ございましたら、 03-3471-6395 まで
お気軽にお問い合わせ下さい。


また現在、春ロール・春ドラも大好評発売中です。
こちらは限定販売で、店頭に並ぶとすぐに売切れてしまうことがございます。
春のみの季節限定商品ですので、お早めにお求めくださいませ♪


5月に入り、新作のケーキも登場いたしました。
(今度こそ)早めにアップ予定ですので、お楽しみにお待ち下さいねラブ

取り急ぎ、ご報告まで嬉しい



| 孝庵 | 15:44 | - | - |
臨時休業のお知らせ
4月20日(月)・21日(火) 連休いたします。

*19(日)は18:30頃までの営業となりますので、ご了承下さい。


期間限定・春ドラ、大好評発売中!!



 春ドラ  ¥170

生クリームと桜餡を、やわらかいオムレットの生地ではさみました。
和テイストが人気の、春限定スイーツ。
ぜひお試しくださいませ嬉しい




続きを読む >>
| 孝庵 | 20:30 | - | - |
近況など。
すっかりご無沙汰してしまいました。
時間が経つのは本当に早くて、もう4月なんですね〜
例年はホワイトデイが過ぎると、店はある程度落ち着いてくるのですが、
今年は嬉しい誤算で、未だたくさんのお客様に恵まれています。

おかげさまで先月は、オープンしたばかりで勢いのあった、昨年同月の
ご来店数・売上げと比べても遜色ない(むしろ上回る)数字が出ました。
お客様、支えてくださっている多くの皆さま、本当にありがとうございます。
この不況下に於いて、本当に幸せなことだと思います。

「Spring Fair」と称して、ブログ読者の皆さまにも何かプレゼント企画を・・・
と考えていたのに、1月末から現在まで、在庫どころか店頭商品を確保する
のがやっとでした。。告知をしておきながら、本当に申し訳ありません。
また新たな企画を考えますので、もう暫くお待ちくださいね。


二十歳の若々しい『パティシエの卵女』も、本日入社いたしました。
品川菓匠孝庵、4月1日より新体制でStartです嬉しい




続きを読む >>
| 孝庵 | 16:29 | - | - |
春ロール
お待たせいたしました!

毎年大好評の‘春ロール’販売開始いたします。




春ロール ¥1500

今が旬のイチゴと生クリームを桜色のスポンジで巻きました。
周りのシュー皮は桜葉の粉末を混ぜ、ほんのり緑色に。
人気の期間限定商品です。お早めにハート
(スポンジのピンク色はフランボワーズの天然色素です♪)






ホワイトデイ・ギフト各種 ¥360〜

ホワイトデイギフトも多数取り揃えました。
例年3月13・14日は大変混雑いたしますので、お早めにご来店くださいませ。






続きを読む >>
| 孝庵 | 21:17 | - | - |
改めまして、ひなまつり
3月3日は火曜日ですが・・・

雛祭りなので、営業いたしま〜す
拍手拍手拍手

代休は?・・・いつか取れる時に取ります(笑)


昨日の記事は削除しました。
あらためまして、ひな祭りデコレーションのご紹介
ケーキ



ひなまつりデコレーション 4号・2300円〜



みなさま、すみません。
またまたご無沙汰してしまいました悲しい HIROMIです。
3月・・・店にとっては、もっとも旬な季節を迎えております。
一般的に、ケーキ屋はクリスマスが一番忙しいと思われがちなのですが
ウチは昔から、バレンタイン〜卒業式シーズンが一番!かもしれません。

クリスマスが3日間の‘短距離走’なら、バレンタイン〜ホワイトデイ・卒業式は
約一ヶ月半続く‘マラソン’といった感じかなぁ。
おかげさまで、今年も既にたくさんのご予約をいただいておりますので
あと約一カ月、フル回転で頑張りますね!!






・・・と、煩悩を断ち切って、

  仕事に打ち込む決心をしたのだけど。




続きを読む >>
| 孝庵 | 17:28 | - | - |
恵方ロール
今年の恵方は東北東!!



恵方ロール(イチゴ・生チョコ)  各600円

イチゴ・・・生クリームとイチゴをスポンジで巻きました
生チョコ・・・チョコクリームと生チョコをショコラスポンジで巻きました

昨年大好評だった孝庵の恵方ロール。
今年も個数限定で販売いたします。



尚、明日2月3日は火曜日ですが、恵方ロール販売のため営業
4日(水)代休とさせて頂きますので、よろしくお願いします。




みなさん、こんにちは〜!HIROMIです。
‘蕪’のケーキ、おかげさまで大人気拍手拍手
今日は読売新聞朝刊に掲載されました。

続きを読む >>
| 孝庵 | 16:25 | - | - |
生チョコ
お待たせいたしました!

チョコのオフシーズンにもお問い合わせ多数の、大好評

孝庵オリジナル生チョコレート 販売開始です!!





お試しサイズ:2個入250円





贈り物には、箱入りがオススメ・・・プレゼント
4個入 650円   8個入 1250円



最高級カルマ社クーベルチュールと42%生クリームをたっぷり使用した
孝庵自慢のオリジナル生チョコレートです。
常温では溶けてしまうほどの口どけの良さ。みなさま、どうぞご堪能ください。




今日も寒いですね〜
寒いのが苦手で(暑いのはもっと苦手・笑)、可能な限り家の中で過ごしたいHIROMIです。
バーゲンにも行きたいけれど、休みの日は里奈付きなので、ゆっくり見れず・・・

そんな時、ついつい覗いてしまうのは、ネットのショッピングサイト。
暖かい家に居ながらして、クリックひとつで好きなものが買えるなんて、
もぉ、なんてステキなのでしょうラブ

・・・というわけで、今日はネットショッピングネタでいきますチョキ
でも、その前に・・・



家に居ながらしておいしいお菓子が食べたい方必見!
孝庵のオンラインショップはこちらで〜す嬉しい

   ↓ ↓ ↓


http//kyo-an.net/



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:01 | - | - |
成人の日特別企画
  ☆★☆★☆★ 緊急企画 ☆★☆★☆★

   明日1月12日は成人の日。
   今年成人式を迎える方、身分証明書掲示で

   生ケーキ(カットケーキ)全品20%OFF



     ご来店、心よりお待ち申し上げますハート 




みなさま、こんばんは。HIROMIです。
成人式・・・えっとぉ、何年前だったかなぁ?5年前くらい?? ←すみません(笑)

孝庵のアルバイトは、EちゃんとSちゃんが、今年成人式を迎えます。
二人とも着物を選んだり、事前に写真撮ったり・・・
なんだかとっても楽しそうラブ 
20歳くらいって、一番キラキラしていますよね。

歳を重ねれば、それなりの分別や教養や常識は身についてきますけど
生体の持つエネルギーみたいなものは、絶対、若い人に敵わない。
決して怪しいヤツではないですが(笑)、私は若い女の子が大好きです。
すごい美人じゃなくても、漂ってくる元気なオーラで、こちらまで元気になれるから。

若い女の子と見ると、ついイジワルをしてしまうオバサンを見かけますが
まぁ、嫉妬以外の何ものでもないですよね〜
私も昔、その手のオバサマによく苛められましたけど、最近は皆さま優しいです。

・・・つまり、オマエはもう若くはない、ということなのでしょう(笑)


そうそう、私の成人式の写真は、実家のどこかに封印されているんですよ。

・・・えぇ、髪型が失敗しちゃったもので。思い出しても、悪夢のようです(笑)
今の子達は、髪型もメイクも垢抜けていて、羨ましいな〜
え?時代のせいじゃなくて、モデルの違いじゃないかと??残念ですが、否定は出来ません(笑)

明日はキレイな晴れ着の女の子がたくさん見られそうで、とても楽しみです。
新成人の未来が明るいものであるよう、心から祈っています。



今日もアクセスありがとうございます。
仕事もだいぶ落ち着いてきましたので、今度はできるだけ早めに更新しますね嬉しい
| 孝庵 | 23:56 | - | - |
今年のお正月は・・・
年末年始の嵐のような忙しさも過ぎ、平穏(?)な日々が戻ってまいりました。

まずは包材がなくなり、最後には乳製品・卵と原材料のほとんどを使い果たして、需要も
やる気もあるのに肝心のお菓子が作りきれない、少々もどかしさを感じた今年のお正月。
卵はともかく、生クリーム切れは致命的で、年明けの材料屋さんの配達を
こんなにも待ちわびた年はありません。

2月にはバレンタインがあり、その後は年末年始以上に忙しくなる3月。
不況といわれる中、多くのお客様に来ていただけることに感謝して、頑張ります♪



さて、今日は七草の日ですね。

春の七草 ・・・ 芹(せり) 薺(なずな) 御形(ごぎょう)
繁縷(はこべら)仏の座(ほとけのざ) 菘(すずな) 蘿蔔(すずしろ)

七草粥を召し上がった方も多いかと思いますが、我が家の夕飯はキムチ鍋でした(笑)
実は私‘七草粥’なるものを、一度も食べたことがありません。
実家の母はわりと『昔からの風習』を重んじるタイプで、冬至にはカボチャとゆず湯
土用の丑にはウナギ・・・と欠かさず食卓に並んでいたのに、なぜ??

 ・・・つまり、七草粥は母の好みではなかったということですね。ワガママな人なので(笑)



お正月が終わり、実家に預けていた里奈が帰ってきました。
本当は里奈を迎えに行きながら、私も一日ぐらい実家でのんびりしたかったのですが
忙しすぎて叶わず。 あわよくば、一人でバーゲンに行こう♪など企んでいましたが、それも無理でした〜汗

久しぶりに会った里奈は、すっかり‘おばあちゃん子’になっていて。
私の顔を見ると、「お母さんは、ケーキ作ってるのよ。」と言いながら
実家の母の後ろに隠れる始末です(苦笑)
母と別れるとき「りなちゃんはおばあちゃんが好きだったの。バイバイ、いやだぁ〜」
と泣き叫び、私が抱っこしても、撫でても、一時間くらい泣き止みません。


ハッキリ言って・・・ショックです悲しい







続きを読む >>
| 孝庵 | 23:40 | - | - |
大入り♪
元旦も朝から、たくさんのご来店、ありがとうございました嬉しい

クリスマスイブとまではいきませんでしたが、12月23日・25日をもはるかに上回る
ご来客数に大感激です♪
ご用意した福袋もあっという間に売り切れました。

何より嬉しかったのは、当店で初めてクリスマスケーキをお買い上げになったお客様が
リピーターとして、元旦から何人も来てくださったこと。
「すごくおいしかった!」「大好評だった!」とお褒めいただき、新年早々
とても幸せな気分になりましたラブ

今後とも、みなさまにおいしいお菓子をお届けできるよう、精進いたしますので
よろしくお願いします。




続きを読む >>
| 孝庵 | 06:25 | - | - |
福袋
みなさま、明けましておめでとうございます!

旧年中はたくさんのご来店、応援、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。


デパートでは、毎年初売りの福袋が大人気ですね。
今年は孝庵でも福袋をご用意いたしました〜ラブ



お菓子な福袋   ¥1000


気になる中身は・・・

孝庵で人気の焼菓子(1200円相当)
   +
次回使える10%OFF券
   +
・デコレーションケーキ引換券
・お好きな生ケーキ一個プレゼント券
・お好きな焼き菓子一個プレゼント券
・お好きな半生菓子一個プレゼント券
の4種のうち、いずれか一枚が入っています。




本日も9時より営業。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております嬉しい   





続きを読む >>
| 孝庵 | 07:55 | - | - |
ばたばた。
品川菓匠孝庵は1月5日まで休まず営業いたします。

大晦日も!元旦も!!

皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げます
ラブ




みなさま、こんばんは。HIROMIです。
しばらく写真のみのアップになってしまい、すみませんでした。
いや、ショップブログなので、ケーキの写真さえあれば良いって話もありますが冷や汗

実際、クリスマスの時は、写真のみでも通常の2倍以上、アクセスがあったのですよ〜
やはり、これはケーキ屋のブログだったんですね汗忘れかけていましたけども(笑)


ただしアクセス解析すると、クリスマスの時は、一見様のユニークアクセスがほとんど。
コアなリピーター読者様のために、私は来年も色々と書いていこうと思います。
・・・合言葉はもちろん‘続きを読む’で(笑)




おかげさまでクリスマスが終わっても、大勢のお客様にご来店いただいております。

それなのに・・・

箱がない!
紙がない!
リボンがない!

お菓子の製造が間に合わない!!
大晦日もモリマンVS山崎を見ることなく、店で福袋作りをしているかも(涙)
‘笑ってはいけない新聞社’とっても面白そうなのにな〜〜悲しい


毎年この時期はてんてこ舞いになるので、クリスマス前から焼菓子を増量して製造したり
包材を多めに発注したりするのです。でも、今年もまた間に合わなさそうたらーっ



続きを読む >>
| 孝庵 | 20:18 | - | - |
完売御礼。
クリスマスにはたくさんのご来店、誠にありがとうございました!



お久しぶりです。田中です。
2008年のクリスマス、無事に終了しました。

不況で外食産業が不振だとか、イヤそういう時こそケーキ屋の需要が増えるんだ、とか
様々な憶測が飛び交う中、今年はどの程度売れるのか、まったく読めませんでした。

しかし・・・
24日も25日も、かなり早い時間にデコレーションケーキは完売。
カットケーキも夕方にはすべて売り切れました。
恐らく自分でケーキ屋を始めてから、一番盛り上がったクリスマスだったと思う。

これも地元のお客様、古くからのお客様、ネットを見て来て下さったお客様。
皆さまの暖かい応援のおかげです。
心より御礼申し上げます。


今後の課題としては、生産性を上げて、より多くの方にお好みのケーキを
召し上がっていただくこと。
冷蔵庫・窯・スペースのキャパがあるため、これ以上の生産は難しい感じだけど
25日の16時頃までに店の中がカラッポになってしまうようでは、遅くにご来店の
お客様に申し訳ない。
来年は工夫して、さらに多くの方に喜んでいただけるように頑張ろうと思います。


取り急ぎ、お礼まで。
明日からの営業のため、今日は店舗休業ですが、仕込みをやっています♪

| 孝庵 | 13:17 | - | - |
追加・限定デコレーション(取り急ぎ)


ベリーベリータルト4号   ¥2800




シューリース   ¥3000  







今日も朝からたくさんのご来店、ありがとうございます。
おかげ様で限定デコレーションケーキ、在庫が少なくなってまいりました。
遅くにご来店予定の方で、お好みのものがございましたら、お取り置きも承ります。
(本日21時まで営業しております)

03−3471−6395

までお気軽にお電話くださいませ。
| 孝庵 | 12:40 | - | - |
続・限定デコレーション(取り急ぎ)


ジヴァラ・シトロン   




ホワイト・ノエル   ¥2950




トナカイ   
   
| 孝庵 | 12:47 | - | - |
限定デコレーション(取り急ぎ)


フランボワーズ 5号   




ザッハ4号   




ポム・カネル5号   




バナーヌ   
  
| 孝庵 | 12:44 | - | - |
取り急ぎ・・・(X’masデコレーション)


生クリーム苺デコレーション5号  ¥3200




ショコラデコレーション5号   ¥3350




ブッシュ・ド・ノエル(小)   ¥2900
| 孝庵 | 12:07 | - | - |
年末年始の営業について
品川菓匠孝庵 は 12月27日〜1月5日

休まず営業いたします。


ご来店、心よりお待ちしております。
(詳しい営業時間については、後日お知らせいたします)



みなさん、こんにちは〜。HIROMIです。
クリスマスまで一週間を切りました。
これからはノンストップで頑張りますよ〜!

今年は主人が一人でデコレーションケーキを作るので、徹夜しても200台が限度かな。
人の能力だけでなく、窯・冷蔵庫のキャパっていうのもあるんですよね。小さな店なので。
当店ではデコレーションケーキの作り置きはせず、お客様のご予約のお時間に
合わせて、一ずつ丁寧に仕上げていきます。ですから

「遅い時間に行ったら、叩き売りしてますか?」
など、たまに聞かれるのですが・・・ありえません(笑)
ご予約の分と、当日店頭に並ばれているお客様の分で精一杯なのです。

ご予約されていない方にも、できるだけご要望に沿った商品を提供させて
いただきたく思っておりますが、例年24日の夕方は大変混み合い、戦場のように
なってしまいます。品切れ商品も続出します。

現物を見て決めたい!とお考えの方は、比較的空いていて、商品も豊富に揃っている
午前中にご来店いただければ、お好みのものがあると思いますので・・・
よろしくお願いしま〜す嬉しい



クリスマス直後の26日だけは、仕込み等あるためお休みをいただきますが
大晦日もお正月も営業することにしました。(里奈は今年も実家行きです悲しい)
・・・しかし、需要があるということは、幸せなことなのでしょう拍手拍手

みなさま、ぜひ遊びに来てくださいねっハート




続きを読む >>
| 孝庵 | 10:54 | - | - |
バナーヌ・アリバ


バナーヌ・アリバ   ¥420

ガナッシュの薫り高い、ちょっと大人のバナナムース。
チョコバナナ好きな方にはオススメです(笑)


みなさん、こんにちは〜。HIROMIです。
先日の一周年には、たくさんのご来店、ありがとうございました。
前日深夜のブログ告知にもかかわらず、朝一番から「ブログを見て来ました」
というお客様もいらっしゃり、HIROMI、大変感激しております。
皆さん、ちゃんと見て下さっているんですね〜♪

おかげさまでご用意したシュークリームはお昼ごろまでに売り切れ、追加分もまた
すぐに無くなりました。(売切れ後にご来店のお客様、申し訳ありませんでした)

前々からイベントを企画して大々的に宣伝!というよりも、突然思いついて緊急告知!
というパターンが多いので(笑)、今後とも店頭&ブログをチェックしてくださいねラブ



さて、先日のカラスネタ、続編です。
朝の散歩中、知らぬ間にカラスの巣へ近づいてしまい、頭部を攻撃された私ですが・・・



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:14 | - | - |
おかげさまで、一周年!
☆★☆★☆★ 1st ANNIVERSARY ☆★☆★☆★

    明日12月8日、孝庵は一周年を迎えます楽しい
    日頃のご愛顧に感謝して、緊急企画!!



   12月8日(月)

    シュークリーム 通常190円

      → 100円 にて販売


  *数に限りがございますので、お早めにハート 



早いもので、オープンから一年が経ちました。
バタバタしていて忘れそうになっていたのですが、クロスパパの

「もうじき一周年だよね?何かやるの?」

という一言で、急遽シュークリームの特売をすることにしました〜拍手
ウチがセールをするのは珍しいので(笑)、みなさま、ぜひいらしてくださいねっ♪




続きを読む >>
| 孝庵 | 22:49 | - | - |
冬ロール
お待たせしました。
大人気、孝庵の生ロールシリーズに、冬バージョンが登場!




冬ロール(リッチミルク)  ¥2000

スポンジの中には、生クリームと濃厚なミルクプリン。
紅白のマカロンをのせて仕上げました。



こんにちは〜嬉しい HIROMIです。
みなさま、クリスマスのご予定はお決まりですか?
孝庵では現在、クリスマスケーキのご予約ハガキをお作りしております。
もちろん、ご予約特典付きで〜す♪

Rapunzelのお客様と、以前ブログの暑中見舞ハガキを持ってきてくださった方、
来週には発送いたしますので、お楽しみにお待ち下さいねハート



そして!
先ほど、このブログをご覧になったとおっしゃる、素晴らしく美しい女性が
ご来店され、X'masデコレーションケーキのご予約をして下さいました♪ 
ブログ読者の方にご来店いただくと、すっごく嬉しいんですよね楽しい

そこで!!
今こちらをご覧の皆さまにも、急遽、プレゼント付のハガキをご用意いたしました拍手
X'masデコレーションご予約の方、こちらを印刷して、ご来店時にお持ちください。
(画像の印刷ができない場合、メッセージ部分のみでOKです)

  ↓ ↓ ↓


http://www.123ta.ne.jp/cr.php/122846320822mAA6



ご予約、心よりお待ちしていま〜す♪



続きを読む >>
| 孝庵 | 15:35 | - | - |
X’masデコレーション
X'masケーキ、ご予約受付中!



生クリームイチゴデコレーション 4号〜10号(¥2500〜)

他に ショコラデコレーション ブッシュ・ド・ノエル ホワイトノエル
のご予約も受け付けております。(詳しくは店頭で)

さらに!現在ご予約は受け付けておりませんが、昨年大好評だった
‘パティシエの気まぐれデコレーション’も数種類ご用意する予定。
参考までに・・・昨年のサプライズデコレーションは、こちらをご覧下さい。

     ↓ ↓ ↓

http://yaplog.jp/vani-rapunzel/monthly/200712/



みなさん、こんにちは!HIROMIです。
またまた更新間隔が空いてしまってスミマセン汗
それなのに・・・今日もアクセス、ありがとうございま〜すラブ




続きを読む >>
| 孝庵 | 16:27 | - | - |
マカロン
みなさまからのご要望にお応えしてお作りしました。



マカロン   ¥150

見た目もかわいい、フランスの焼き菓子です。
お味は、ショコラ・ミルク・抹茶、フランボワーズの4種。




みなさん、こんにちは〜。HIROMIです。
先日の記事には様々な御反応、ありがとうございました〜楽しい


「森三中(大島)・モリマン・大塚愛、いずれにも似ていない」 ということで
・・・みなさま、よろしいでしょうか(笑)


あ、「大塚愛には似てないけど、戸田菜穂に似ている」

という、大変貴重なご意見もいただきましたヨ拍手


「良いことだけ信じる」 という原則に従い、また一週間、楽しく過ごしたいと思います(笑)


・・・あんまり調子に乗っていると、ホンキで嫌われるぞ?






続きを読む >>
| 孝庵 | 16:18 | - | - |
ベリーベリー・タルト
イチゴの季節到来!
みなさまのリクエストにお応えして、復活です。



ベリーベリー・タルト    ¥400


サクッと焼き上げたタルトの上に、カスタードクリームをしぼり
たっぷりのベリーフルーツを乗せて仕上げました。



みなさん、こんにちは。すっかり寒くなりましたね〜ゆき
今日はちょっとゴキゲンなHIROMIですラブ
なぜかと申しますと・・・
   ←怪しげなパターン??ちゃんと続きを読んでねっ♪





続きを読む >>
| 孝庵 | 22:04 | - | - |
ミルフィーユ
皆様からのご要望にお応えしてお作りしました!



ミルフィーユ  420円

サクサクの折パイに濃厚なカスタード&生クリームをサンド。
あえてフルーツは使用せず、シンプルに仕上げました。



今日は酉の日。近所の荏原神社では、酉の市をやっています。
「三の酉」まである今年は、火災が多くなるのだとか。

「どうせ、昔の人の迷信だし!」 

な〜んて言ってるの、ダレですかぁ〜?  (←オマエだよ!笑)
みなさま、火災には十分気をつけましょうね。嬉しい






続きを読む >>
| 孝庵 | 16:10 | - | - |
ジヴァラ・シトロン
お待たせしました!秋の新製品第7弾!!



ジヴァラ・シトロン   ¥450

カルマ社のミルクチョコを使ったムースの中に、レモンがほのかに香る
なめらかなムースを閉じ込めました。大人のチョコレートケーキです。




みなさん、こんにちは。HIROMIです。


続きを読む >>
| 孝庵 | 22:37 | - | - |
孝庵前、工事終了。


先日の道路工事も無事終わり、孝庵前、歩きやすくキレイな道になりました〜ニコニコ
みなさまのご来店、心よりお待ちしています(笑)



週末、寒くなりそうですね。
‘食欲の秋’も深まって、体重がちょっとヤバそうなHIROMIです。
激太りというわけではなく、ベスト体重より1キロ弱多いだけなのですが
この1キロがクセモノで。

他人に 「1キロ太っちゃった〜豚」 と言われても、

・・・たった1キロくらいで、何を大騒ぎしているのか?

くらいにしか思わないものですが、自分の1キロ増は、もう大問題! ですよね〜
(もともと丸い)顔の輪郭が更にボンヤリ見えたり、緩かったジーンズが妙に
ピッタリしたり、そういう小さな変化にいちいちショックを受ける・・・オトメ心かな(笑)



さて、体重が増えた話のあとに、食べ物の話もナンですけど
みなさま、パスタは何系がお好みですか?

私はトマトベースのパスタが一番好きです。
渡り蟹のトマトソース・スパゲッティなんて、もう、最高!

でもねぇ・・・




続きを読む >>
| 孝庵 | 20:20 | - | - |
工事
みなさま、こんにちは。HIROMIです。
今日もアクセス、ありがとうございます嬉しい


ここのところ、旧東海道は工事が続いているんですよ。
電線の地中化は終了し、今は、道路に御影石を埋め込む舗装工事中。
数日前、孝庵にも、工事責任者のオジサマが挨拶にいらっしゃいました。


オジサマ 「明日、お店の前を掘ることになります。ご迷惑をおかけしますが」
主人 「う〜ん、困るなしょんぼり でも、明日は雨じゃない?オレ雨男なんだよね〜(笑)」


前日に見た天気予報では雨マーク。
正直、店としては雨天順延になり、定休日に工事をしてもらいたいところです。
しかし、オジサマはニコニコと笑いながらおっしゃいました。


「ワタクシは、晴れ男晴れなんですよ。ホッホッホッグッド


恰幅の良いヒゲの店主ケーキ VS 細身で人の良さそうなオジサマ工具

お腹周りのサイズでは、主人の方に軍配が上がりそうですが・・・(笑)
果たして、勝ったのはどっち???







続きを読む >>
| 孝庵 | 16:11 | - | - |
ショコラ・サブレ


ショコラ・サブレ  ¥180

軽い口当たりのサブレにガナッシュクリームをサンドしました。



みなさん、こんばんは。HIROMIです。
おかげさまで最近、店の方がかなり忙しくなってまいりました。
夏場は接客の合間などに、ブログネタを考えていたのですが、そういった時間も
減ってきた為、更新の間隔が少々空いてしまうかもしれません。
・・・って、接客の方が本業でしたっけ?汗忘れていたぜっ!ベイベーハート

時間を見つけながらボチボチ書いていこうと思いますので、みなさま、今後とも
よろしくお願いしま〜す嬉しい



続きを読む >>
| 孝庵 | 20:24 | - | - |
商店街イベント
こんにちは、田中です。


少々話が古くなってしまうが、先週の土曜、北品川商店街で
‘きたしなカード’発行記念のイベントが行われた。

ウチからのの出品は、もちろんコレ→
    http://kyo-an.net/?mode=f8

バニラ・チョコ合わせて200個をご用意したが、約一時間で品切御礼!
正直、どれほどの人がいらっしゃるのか、見当もつかなかったが、品切れになった後も
チケットを手にご来店になるお客様が大勢おられ、まだまだ需要はあった様子。
公園で行われたアンパンマンショーも大盛況だったみたいだし、これを機に
北品川商店街が益々発展するといいな。



さて、北品川商店街からはちょっと外れてしまうが、近所においしいフレンチの店を
発見したので、紹介したいと思う。

題して 「パティシエの通う店、第一弾!」

この間テレビでこんな企画をやっていて、ちょっとマネしたかった。
・・・第二弾はあるのだろうか(笑)





続きを読む >>
| 孝庵 | 16:08 | - | - |
和栗のモンブラン
お待たせしました!秋の新製品第6弾!!



和栗のモンブラン  ¥500

今が旬の和栗を裏ごしてペースト状にし、マロン・スフレの上に
デコレートしました。期間限定の贅沢な一品です。




みなさん、こんにちは〜嬉しい
引き続き風邪っぴきの、HIROMIです。
今、体調を崩している人、多いみたいですね。
私でもひくくらい、たちの悪い風邪なので(笑)、皆さまもお気をつけ下さい。

さて、今日は里奈の運動会に商店街イベント・・・
盛りだくさんの一日でしたが、昨日の‘実家ネタ’が中途半端ですので
サクッと書き上げてしまいましょう♪

しかし、なかなか『源氏物語』までたどり着けないわ〜汗



続きを読む >>
| 孝庵 | 15:26 | - | - |
職業体験
近所の小学校の『職業体験』で、孝庵にも実習生がやってきました。
6年生のゆりちゃん&かなちゃんです。



お菓子の袋詰めやハロウィンクッキーの型抜きを手伝ってもらいましたが
二人とも、思った以上に器用でビックリ!非常に手際が良かったです。
まだまだ無限の可能性がある、若い二人。心に夢を持って、頑張ってね。



少々・・・イヤ、かなり風邪っぴきのHIROMIです。
明日は商店街のイベントに加えて、里奈の運動会もあるというのに・・・ヤバイ。

さて、昨日の記事とは前後してしまいますが、この間の定休日に実家へ行ってきました。
近所に住む弟夫婦に赤ちゃんが生まれたので、そのお祝いを兼ねて赤ちゃん



続きを読む >>
| 孝庵 | 10:22 | - | - |
かぼちゃのプリン
お待たせいたしました!秋の新製品・第5弾!!



かぼちゃのプリン  ¥350


北海道産えびすカボチャを使用し、カラメルソースにもこだわった
優しいお味のプリン。ハロウィンまでの限定品です。



みなさん、こんにちは。HIROMIです。
連休中にもかかわらず、今日もアクセス、ありがとうございます。
すっかり過ごしやすくなり、いよいよ行楽シーズンの到来。
あ〜〜旅行に行きたいナ・・・飛行機車温泉



続きを読む >>
| 孝庵 | 11:54 | - | - |
柿のタルト
お待たせしました〜!秋の新作・第4弾!!



柿のタルト  ¥400

人気のフレッシュ・タルトシリーズに、秋の新顔が登場。
今が旬の柿をたっぷりとのせ、キャラメルソースをかけて仕上げました。



よつばのクローバーこんにちは。HIROMIです。
実は先日、ちょっと良いことがあったんですよ♪



続きを読む >>
| 孝庵 | 20:19 | - | - |
秋の新製品・第三弾!(フリュイ・ルージュ)
お待たせしました! 秋の新製品・第三弾!!



   フリュイ・ルージュ   ¥420

ホワイトチョコムースの中に、ラズベリーソースとビスキュイ・パン・ドゥ・ジェーヌ
(マドレーヌのような生地)を閉じ込めました。
甘酸っぱいラズベリーの風味が、ホワイトチョコのコクを引き立てます。



よつばのクローバー子供っていつの間にやら、教えてもいないことを覚えてきますよね。
里奈の最近のブームは、あの‘羞恥心’

続きを読む >>
| 孝庵 | 22:23 | - | - |
マイナーチェンジ
孝庵HPをマイナーチェンジいたしました!

http://kyo-an.net/

ヘッダーのケーキを秋冬らしくシックなチョコレートケーキへ変更。
オンラインショップ開設記念の‘KYOーWANプレゼント’はご好評につき、延長決定!!
みなさまのご注文、お待ちしていま〜すラブ




こんにちは、HIROMIです。
昨日は店の空き時間に、近所の美容院へ行ってきました。


続きを読む >>
| 孝庵 | 16:31 | - | - |
秋の新製品・第二弾!!(ポム・カネル)
お待たせいたしました。秋の新製品・第二弾!!




ポム・カネル  ¥430


ブラウンシュガーでキャラメリーゼしたりんごを、ホワイトチョコりんごムースに
閉じ込めました。ほのかなシナモン風味が上品な、パティシエ自慢の一品です。





こんにちは、HIROMIです。

・・・少々凹んでいます・・・
続きを読む >>
| 孝庵 | 15:49 | - | - |
リベンジ
みなさんこんにちは、HIROMIです。
今日は朝から雨が降り、肌寒いですね雨
二日間更新できませんでしたが、週末の宿場祭りのこと、ご報告いたしま〜す♪
(杉田先生、ブログでの宣伝、ありがとうございました!)


さて、祭りといえば、記憶に新しいのが・・・


続きを読む >>
| 孝庵 | 18:01 | - | - |
宿場祭り
9月27・28日は品川宿場祭り

犬友達のクロスパパからタープをお借りして
孝庵でも、露天を出すことにしました〜
クロスパパ、いつもありがとうございます!楽しい




春の天王祭の時に大好評だった お祭りエクレア 
ご要望にお応えして再発売。

お土産には、宿場ロールをどうぞラブ
お得な宿場祭りパックをご用意しました。ぜひご利用下さい。

さらに、簡単なフリーマーケットも行います。
主に子供服ですが、多少ブランド品もございます。
こちらはあまり期待せず、ついでにご覧下さい(笑)


孝庵オープン以来、初めての宿場祭り。
どんな感じかまったく分からないのですが、今年はまず
楽しみながらやろうと思います♪



色々書きたいこともあるのですが、明日のことがありますので
今日はこのへんで。おやすみなさいzzz
| 孝庵 | 00:09 | - | - |
秋の新作第一弾!(プラリネ・ピスタッシュ)
お待たせいたしました!
秋の新作第一弾。




プラリネ・ピスタッシュ   ¥420

カルマ社の高級スウィートチョコレートを使用したムースの中に
なめらかなピスタチオムースとプラリネクリームを閉じ込めました。
パティシエの自信作です。ぜひお召し上がりください。



田中です。涼しくなり、店の方も少しずつバタバタしてきました。
タンスの中はまだ夏物だけど、ショーケースの中身は秋物にシフトさせねば・・・


妻「ゼリーがなくなって、ショーケースが寂しくない?早く新製品出さなきゃ。」

まぁ・・・言うは簡単。配合・仕上げは勿論だけど、型や他商品とのバランスを考えて
新作を編み出すのは、結構大変なんだぞ。

原材料が高騰している今、試作を仕込むのにも勇気がいる。
ムースの口当たり、キャラメルの固さ、材料同士の相性。
フルーツの切り方一つ違っても、口に入れたときの印象はずいぶん違う。

納得がいくまで試作を繰り返すと、当然ロスがかさむことになり
自称・合理的な鬼の経理?に嫌味を言われかねない(苦笑)

まぁ、新しく何かを生み出す作業に困難は付き物で、それは苦しみであると同時に
職人にとっての楽しみでもある。
「生きがい」と言ってもいいかもしれない。


ということで。経理(妻)と戦いながらも、ようやく新作が数品完成した。

妻「あら、今回の出来、素晴らしいじゃない。神がかっているわね。
  ・・・お墓参りに行ったのがよかったのかしら?」


褒められたのかどうか、判断に迷うところだが、自分としても自信作である。
ぜひ召し上がっていただきたい。
| 孝庵 | 16:21 | - | - |
ハロウィンクッキー


ハロウィンクッキー   ¥120

孝庵オリジナルの『ジャック・オ・ランタン型』カボチャクッキーです。
手作りのため、よ〜く見ると、一枚一枚違う個性的な顔立ち。
あなたにソックリな一枚を探してみてください(笑)


*孝庵では、明日より『秋の新作ケーキ』続々登場予定ケーキ
こちらのブログでも順番にご紹介しますので、お楽しみにラブ



よつばのクローバー今日は定休日。
お彼岸なのでお墓参りをしたあと、夜は久しぶりにオイスターバーへ行きました。


・・・オイスターバー??


続きを読む >>
| 孝庵 | 22:45 | - | - |
秋の行事
秋分の日が近づいてきています。
昼間は暑い日もありますが、日没は早くなり、いよいよ本格的な秋の到来。
子供の頃、秋といえば運動会だの文化祭だの、楽しい行事が目白押しでしたが
ここ、北品川商店街でも、秋はイベント満載です!!

まずは、9月27日(土)・28日(日)の品川宿場祭り。



聖蹟公園でのライブや名物・時代扮装パレードのほか
航空券やホテル宿泊券などが当たる抽選会もあります。
只今、当店でも500円以上お買い上げの方に、‘富くじ’配布しておりますので
ぜひ、抽選に参加してみてください。


そして10月18日(土)は、‘きたしなカード三周年記念感謝祭’

当店も参加の‘きたしなお楽しみラリー’は、カード加盟店の商品が無料でもらえる
とってもお得な企画。
さらに!‘アンパンマンショー’も行われるので、小さなお子様が
いる方にも、ぜひご参加いただきたく思っています。

詳細は改めて告知いたしますので、お楽しみに♪



よつばのクローバーさて、洋菓子屋にとって売上げ的に ‘冬の季節’ 暑くて食欲がわかない
夏季を乗り越え、待望の秋がやってまいりました〜♪ 
台風13号も寝ているうちに通り過ぎたみたいで、一安心。


・・・と、爽やかな朝晴れを迎えたはずたったんですけど・・・
続きを読む >>
| 孝庵 | 18:14 | - | - |
秋ロール
お待たせいたしました。
大人気『生ロール・シリーズ』に秋バージョン登場!




秋ロール    ¥2000

マロン生クリームと栗を、スフレスポンジで巻きました。
仕上げには裏ごしマロンクリーム&渋皮付きの栗をトッピング。
マロンづくしの、ちょっと贅沢な一品です。



2歳児にして、早くも‘自分好き’を発揮し始めている里奈。



カメラを向ければ、ご覧のとおり「ハイ、ポーズカメラ
洋服を着替えても、髪を結っても・・・更にはお風呂に入る前、服を脱いだ時でさえ
鏡をのぞきに行っては、満足そうにニッコリ。
 (←最後の行為には、将来的な不安を感じますが)




続きを読む >>
| 孝庵 | 12:31 | - | - |
イチジクのタルト


イチジクのタルト   ¥300

お手軽さが人気のタルトシリーズに、新顔登場です。
食物繊維タップリ、今が旬のイチジクをのせて焼き上げました。



敬老の日にはたくさんのご来店、ありがとうございました。
限定スイーツも午前中で売切れてしまい、わざわざご来店くださったお客様には
大変申し訳なく思っております。

次のイベントは、9月最後の週末の「品川宿場まつり」
店の外でフリーマーケットでもやろうかと、ただいま企画中です。
詳細が決まり次第、こちらで発表いたしますので、お楽しみに♪



今日は孝庵の定休日。
新しい携帯を買おうか、とっても迷っているHIROMIです。
これがお洋服なら、少しも迷う必要がないんですけど、携帯って・・・



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:24 | - | - |
中秋の名月
お月見に・・・



望月  ¥300

渋皮付マロンと生クリーム・裏ごししたマロンペーストを、求肥でくるみました。
満月をイメージした、和テイストの限定スイーツ。


こんにちは〜。
昨日の夕食は‘しらすおろし’のHIROMIです。
  ・・・特にダイエットしているわけではありませんが、何か?(笑)・・・
  ← 何を?と思われた方、昨日の記事の最後をご覧下さいませ
ラブ


今日(9月14日)は、今年の‘中秋の名月’の日にあたります。
あいにくの空模様ですが、夜には晴れてくれるといいな〜月



続きを読む >>
| 孝庵 | 10:40 | - | - |
千年パフェ
‘敬老の日限定スイーツ’のご紹介



  千年パフェ ¥450
敬老の日限定で、お年寄りが大好きな和テイストのスイーツをご用意しました。
抹茶クリームに大納言あずきの、ちょっと‘渋め’デザート。
長寿をお祈りして、鶴をのせてみました。
お年寄りだけでなく、酸いも甘いも知り尽くした、大人のあなたにもオススメ(笑)




厨房のBGMは、いつもJ−WAVE・・・田中です。


仕事中、自然と耳に入ってくるラジオCMに、ちょっと面白いのがある。
数年前に流行ったので、内容をご存知の方も多いと思うが、映画のパロディCMで
いわゆるタイタニック・ジョークというやつだ。


続きを読む >>
| 孝庵 | 10:28 | - | - |
値上げの9月、だが。
こんにちは、田中です。


九月に入った。俗に言う、「値上げの九月」
乳製品・小麦粉・・・洋菓子に使う原材料も次々と値上げになり
ウチも正直、かなり苦しい。
(ただでさえ、毎年7〜9月は厳しいのに)

多くの外食チェーンでは、今日から10%程度の値上げ(デニーズだけは
なんと値下げ!・・・7&Yが好調なのだろうか)だし、下がると言われて
いたガソリンも、ふたを開ければそれほど下がっておらず
どこも厳しいんだな、と思う。

孝庵はどうしようかと真剣に考えたが、やはり大勢の方に召し上がって
頂きたいので、秋も価格は据え置きで頑張ることにした。

みなさん、応援よろしくお願いします。



この間ブログにリレーの話を書いたけど、アメリカ、本当にバトン落としちゃったな。
いや、別に予告したわけでも、望んでたわけでもないけど(笑)

上位チームにミスは出たが、日本のメダルはそれだけで取れたわけじゃないぞ。
リレーはチームの連携を含めた、総合力の高いチームが勝つ。
日本チームはバトンパスの練習を含め、相当練習したんだと思う。

それにしても・・・朝原、本当に良かったなぁ。
日本人が陸上短距離でメダル!快挙だ。
今後も若い選手の活躍に期待したい。
| 孝庵 | 16:32 | - | - |
秋の新作
〜品川菓匠孝庵〜秋の新作登場しましたケーキ
(ちょっと気が早いですか〜??)



宇治 ¥400

抹茶の生クリームと大納言・求肥を、きめ細かいスポンジで巻きました。
ほろ苦い抹茶クリームと餡子の相性が抜群の、和テイストなスイーツ。




よつばのクローバーまたしても更新が遅くなって、すみません。
旅行の続編を書いている途中で、ちょっと体調を崩しました。
元は鼻かぜだったのですが、耳も痛くなり、眠れなくなってきまして。
耳鼻科で診てもらったら、喉・鼻だけでなく耳にも菌が入り、鼓膜が
腫上がっているそうです。
抗生物質を飲んだら痛みは治まりましたが、やれやれ・・・といった感じ。



続きを読む >>
| 孝庵 | 20:02 | - | - |
夏期休業
品川菓匠孝庵は

8月18日(月)〜21日(木)

夏期休業とさせていただきます。




みなさん、こんにちは〜
最近話題の血液型占いの本を立ち読みしたHIROMI(AB型)です。

自分の身を削るようなギャグを言うことができる。
→みんなが笑ってくれれば、それで良い。


ってところを読んで、思わず苦笑してしまいました。
いつも友人たちに言われるんですよ汗

「よくあそこまで、赤裸々に語れるよね〜」

って。そんなにセキララ感、ありますかね?
自分的にはかなり抑え目に・・・いや、むしろ

みすてりあす月 
をモットーに書いているつもりなんですけど?(違)


(でも、ちょっとは当たっているかな。‘自分を落とす分には誰も傷つかないよね?’
って気持ちがいつも根底にはあります。みんながカラッと笑ってくれたら、本望で〜すラブ)





続きを読む >>
| 孝庵 | 16:40 | - | - |
暑い中
こんにちは、田中です。
北品川地区、只今34℃。熱風が吹いています。
同じ品川区でも、五反田よりこっちの方が風が強い。
海(運河)が近いからかな。

こんなに暑いのに、今日もまた、RAPUNZELのお客様が数人
暑中見舞いを片手に訪ねて来てくださった。
わざわざバスを乗り継いで来てくれたみたいで、本当にありがたい。

それにしても、また目立たない店舗で申し訳ない。
前回も今回も、特に隠れ家を気取ったわけではないのだが・・・
「気づかず、前を通り過ぎちゃったよ」と、またしても言われてしまった(笑)


さて、オリンピックも7日目。
見所は色々あるが、自分は陸上競技が一番楽しみだ。
陸上の中でも、特にリレーがいい。

短距離走は怪我やアクシデントがなければ、比較的番狂わせの
少ない種目だが、リレーは違う。
最速の4人が集まってチームを組んでも、バトンでダメになることがあるし。
なんていうか、勝っても負けても、ドラマになる種目だと思う。

バトンを落としたヤツの気持ちとか、そいつに対する他のメンバーの
対応とか・・・わかるんだよな。
オレも昔、陸上をやっていたから。

リレー、切ないけど、いい種目だよね。
| 孝庵 | 16:22 | - | - |
オリンピック・キャンペーン
北京オリンピック、白熱してきましたね!
今日は朝から競泳・北島選手の金メダル拍手
思わず、もらい泣きしてしまいました悲しい


突然ですが!孝庵では

オリンピック応援キャンペーン実施中

お買い上げの方に オリンピック期間中使える割引券 をプレゼント。
暑い日に海や山へ出かけるのもGOODですが、テレビでオリンピック
観戦をしながら、ケーキを食べるのもオツじゃないかと思いまして(笑)


〜渋滞を
      避けておいしく
               五輪観戦〜


        <HIROMI:心の俳句〜帰省ラッシュ情報を見ながら>



昨日は柔道で内柴選手が2大会連続の金メダル。
カッコ良かった〜ラブ
ヤワラちゃんは少し残念でしたが、五大会連続出場・メダル獲得は
やはり、素晴らしいです拍手拍手拍手


さて、柔道とかレスリングとか、パワー系の種目を見ていつも
思うことがあります。それは





            
続きを読む >>
| 孝庵 | 16:51 | - | - |
お盆
もうすぐお盆休みですね。
今年の夏は原油高の影響で、海外旅行は減少傾向にあるようですが
みなさまはどちらへお出かけですか?

孝庵はお盆も通常営業。
帰省土産にピッタリなお菓子を取り揃えて、ご来店をお待ちしています嬉しい






よつばのクローバーこの夏は、完全に出遅れました〜

何がって??もちろん・・・



続きを読む >>
| 孝庵 | 16:25 | - | - |
カフェ・ドラ
みなさん、こんにちは〜。
今日も新作の紹介から。
(夏は比較的時間があるので、新製品開発にも熱が入ってま〜す・笑)



カフェ・ドラ   ¥170

売切れ必須の大人気『ドラ・シリーズ』に新顔が登場です。
ほのかなカフェオレ風味の餡と、生クリームの相性が抜群な
お土産にもオススメの一品。



サザンオールスターズの活動休止が非常に残念なHIROMIです。
湘南生まれの人間なら、サザンの曲と共に蘇る思い出の1つや2つ
必ずやあることでしょう。


えぇっ!?『平塚』は湘南じゃないって!?
細かいこと言わないでくださいよ〜(笑)
相模川、たった一本挟んでいるだけじゃないですか。
ウチから茅ヶ崎海岸まで、自転車で10分程度だし!エボシ岩も近いし!!
おおらかに 『湘南水泳 ってことで♪


ちなみに私が一番好きなサザンの曲は、
LOVE AFFAIR 〜秘密のデート〜 です。
・・・不倫していたわけではありませんが(笑)・・・






続きを読む >>
| 孝庵 | 17:03 | - | - |
特注デコレーション
ただいまの気温、31℃。
暑さには負けないぞ!と言いつつ、少し貧血気味のHIROMIです。

今日は特注デコレーションケ−キの紹介から。



「フルーツを多めに」のリクエストにお応えしてお作りした、4号デコです。



こちらは以前 「ホールインワンの記念に」のリクエストでお作りしたもの。
10号角サイズ。(ゴルフボールが立体的になっているの、わかりますか?)

孝庵では、お客様のご要望・ご予算に合わせたデコレーションケーキの
ご注文も承っております。
特別な日に、ぜひご利用ください。




よつばのクローバー夏の全国高校野球、始まりましたね〜。
今年はどんなドラマが生まれるのかな??

そうそう、部員の不祥事が発覚した高校の大会参加をめぐって、賛否両論
分かれているようですが・・・
続きを読む >>
| 孝庵 | 16:24 | - | - |
トロピカル・パルフェ
みなさん、こんばんは〜月 HIROMIです。
孝庵からのプレゼント付き暑中見舞い、見ていただけましたか??

まだの方は・・・
  
   ↓↓↓


こちら をご覧ください。


今日も新作の紹介から。



トロピカル・パルフェ   ¥400

パルフェ・シリーズの第2弾は、南国の香りいっぱいのパイナップルを使用。
シャルドネ・パルフェは少し大人の味ですが、こちらはお子様にもお勧めです。




今日はとっても嬉しい出来事がありました嬉しい


続きを読む >>
| 孝庵 | 23:13 | - | - |
暑中見舞い
こんばんは。田中です。

一昨日、RAPUNZEL時代のお客様に暑中見舞いを送ったところ
早速問い合わせの電話などいただき、嬉しいです。
こっちに移ってだいぶ経つのに、忘れずにいてくれたんだなぁ。

孝庵のお客様は、顧客リストができていない為、ハガキは送っていません。
そこで、孝庵のお客様とショップブログ読者の方に↓↓↓をご用意。


こちら をご覧ください。


これを印刷してご来店下さったお客様に、宿場ロール2個入りと
次回使える割引券をプレゼント。
孝庵からの暑中見舞いです。



俺は筆不精なんで、普段は暑中見舞いとか書かないけど
(友達も似たようなのが多いので、あんまり来ないけど・笑)
たまにもらうと嬉しいんだよな。
年賀状よりも、わざわざ書いてくれたような気がして。
| 孝庵 | 22:00 | - | - |
プラムのタルト
みなさん、こんばんは〜。HIROMIです♪
今日も新作ケーキの紹介から
ケーキ



プラムのタルト  ¥350

人気のタルトシリーズに新顔です。
旬の甘酸っぱいプラムをのせてサクッと焼き上げました。






よつばのクローバー自宅前の小学校は、夏休みに入り、屋上のプールを開放しているみたい。
子供たちの元気な声が聞こえてきます。

そういえば、もう何年も泳いでないなぁ・・・


結婚前、私は近所のスポーツクラブに通っていました。
いったん始めると、引くくらい夢中になる性格なので(笑)、週5〜6回の
ペースで熱心にトレーニングをしたものです。

会社のアフター5に一人でフラッと寄っては、エアロビクス→ジム
→プール・・・とたどるのが、いつものコース。
特にインストラクターを付けるわけでもなく、気ままにゆったり泳いで
帰るのが好きでした。

そんなある日のこと。


続きを読む >>
| 孝庵 | 17:59 | - | - |
あんずのタルト
今日も暑いですね〜晴れ
室内と外の気温差に、冷房病気味のHIROMIです。
まずは新作ケーキの紹介から。




あんずのタルト  ¥350

サクサクパイの中に、ヨーグルトカスタードをたっぷりと詰め込みました。
コンポートした生アンズのオレンジ色も鮮やかな、夏にお勧めの一品です。



*お知らせ*
昨夜から今朝にかけて、スパムコメントが数件入ってきました。
侵入を防ぐために画像認証を入れたところ、今度は自分のパソコンからコメントを
入れられなくなってしまったので、申し訳ありませんが
しばらくコメント欄を非表示とさせて頂きます。





よつばのクローバーさてさて。
孝庵の前は、24時間営業のスーパーマーケット。
旧東海道を挟んでいますが、お互いに相手の店内がよく見えます。

日ごろスーパーにいらっしゃるお客様を、気にして見ているわけではないのですが、
たまたま目にしたそのTシャツは、私の心をわしづかみにしました。







続きを読む >>
| 孝庵 | 16:16 | - | - |
シャルドネ・パルフェ
どうも、多くの方から『三日坊主』疑惑が出ているようで・・・(笑)
まだ2回しか登場してないから、三日坊主にしても、あと1回は出とかないとな。

新作の紹介です。



シャルドネ・パルフェ   ¥400

芳醇なシャルドネ・ワインにマスカルポーネチーズのコクを加えたパルフェ。
中には甘酸っぱいフランボワーズの実を閉じ込めました。
シャルドネ風味の葛をソース代わりに使用。
夏らしく涼しげな食感をお楽しみください。



シャルドネワインを使った新作の紹介をしたが、実は俺、酒は得意じゃない。

それって・・・この世の楽しみを、半分以上放棄してるってことよ?」

我が妻は言うけど、ポカリスウェットの方がよほどうまいと思うのだから、仕方ない。
妻と二人食事に行って、飲み物

「中ジョッキとフレッシュジュース」

など頼めば、九割九分、俺の方にビールが来る。
最近は訂正するのも面倒だから、店員が去った後に取り替えることにしているが。


酒は苦手な俺だけど、自分が作る洋酒入りの菓子は好きだ(笑)
もちろん、酔うこともない。
だから、俺と同じように酒が飲めないお客様にも、おいしく召し上がって頂けるんじゃないかと思っている。

だまされたと思って(笑)、ぜひお召し上がりいただきたい。



| 孝庵 | 11:01 | - | - |
マンゴータルト
みなさん、こんにちは。
今日はHIROMIが新作ケーキをご紹介します♪



マンゴータルト  ¥400

とろける生マンゴーと、濃厚なカスタードクリームのコラボレーション。
一度食べたら病み付きになります。ぜひお召し上がりください。



KYO-mo☆wANderful、最後の記事に、たくさんのメッセージ・お電話、ありがとうございました。
(・・・今、wordで書いているのですが、早速wANderfulに校正が。わざとだってば〜笑)

みなさまからいただいたお言葉です。恥ずかしいので、一部だけ紹介。
「ブログチェックするのが日課だったのに」「寂しい・・・」
「楽しみがなくなっちゃう」「ぜひまた書いてください」
「早くショップブログに登場しなよ!」

ありがとうございます。
あのブログが、こんなにも愛されていたとは・・・感激。

で、早くもこちらに登場することになりました。
本当はもうちょっとしてから、満を持して・・・みたく、もったいぶって
登場したかったんですけど?(笑)


続きを読む >>
| 孝庵 | 10:12 | - | - |
白桃のショートケーキ
今日も熱いですね〜
200度の窯の前は、特にキツイ。

まずは、本日発売の新作ケーキを紹介。


白桃のショートケーキ  ¥380

イチゴの季節は終わった。
今の時期は東北・北海道で一部作っている所もあるが、輸入物のイチゴが主流。
・・・これが、うまくない。

孝庵では、お客様から注文が入った時のみ、特別に国産イチゴを仕入れるけど、
品川のお客様は、旬の果物を良く知っていらっしゃるようで、
今が旬のメロンやマンゴーを使ったものをお求めになる方が多い。

そこで。
これからが旬の白桃で、ショートケーキを作ってみた。
桃のとろけるような食感と、生クリームがベストマッチ。
ぜひ一度お召し上がりください。


今日の一枚。


昨日の休みに妻に連れられて(?)佐野のアウトレットへ行った。

しかし。

俺の役目は運転手兼、里奈のお守り。
欲しかった靴は買ってもらえないし、これなら近所の公園に行くのと同じじゃないか〜
| 孝庵 | 16:40 | - | - |
はじめまして、孝庵です。
はじめまして。
品川菓匠孝庵、オーナーパティシエの田中孝典です。

・・・こうやって改まると、なんだか俺らしくないな。
『オーナーパティシエ』って洒落た呼称より、『職人』のほうがしっくりくるんですよ、自分的には。

俺、ハッキリ言って海外修行の経験もないし、菓子をコンクールに出展したこともない。
正直、専門学校の授業もサボってばかりだったし・・・
サボってバイクで箱根へ走りに行く方が、その時はずっと楽しかったんです。
そんな自分は、洋菓子界において、たぶん、アウトローなんだと思う。

それでも、ケーキ屋になって、気がつけば20年。
実家も菓子屋(卵ボーロ屋)だったから、あわせて40年。
菓子は常に身近な存在でした。
有名店や有名パティシエには適わないかもしれないけど、
俺は俺の大好きな菓子を作って、多くの人へ届けたいと思っています。


今後新しい菓子が出たら、こちらで紹介するつもり。
それと併せて、趣味のバイクの話なんかもしたいと考えています。

筆不精なんでいつまで続くかわからないけど、妻と二人で頑張ってみようと思う。

みなさん、今後ともよろしくお願いします。


2008年7月
品川菓匠孝庵  田中孝典  


| 孝庵 | 15:26 | - | - |
Copyright (C) 2005-2010 paperboy&co. Some Rights Reserved.