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2009.09.16 Wednesday
御殿山まろん ￥１３００
旬の味覚栗をたっぷり使用した、秋のスイーツです。
「モンブランを心ゆくまで食べてみたい！」という方に、絶対オススメ！
催事用にと開発しましたが、ご好評のため、店舗でも急遽販売することに
秋だけの限定商品です。ぜひお試し下さい。
みなさま、こんにちは〜(^^) ＨＩＲＯＭＩです♪
大井町イトーヨーカドーでの催事、無事に終わりました。
おかげさまで期間中は多くのお客様に恵まれ、売上としては、九月頭という
普段なら落ち込みの激しい時期にもかかわらず、クリスマス週間と同じ程度
の数字が出ました。
とにかく、若い販売スタッフの頑張りがすごかった！(笑)
アパレル企業に就職が決まっている大学生のＹちゃんは、その可愛い容姿で
売り場を華やかにくれましたし、高校生Ｍちゃんもモデル並みのスラッとした
エプロン姿で試食サービス。(私でなく彼女から貰えた人は超ラッキーです・笑)
そして、今回臨時で手伝ってくれたＡちゃん！
「パティシエが心を込めて作ったスペシャル・プレミアム・ケーキが
なんと、３点で１０００円！宿場ロールは３個で５００円！
う〜ん・・・もうっ、３点セットが大好きですね♪」
等々、素晴らしいボキャブラリーを駆使して、場を最高に盛り上げてくれました。
周囲の商店の方からは
「あの子、すごいわね。プロを雇ったの？今度貸してよ！」
な〜んて言われましたが・・・実は彼女、すごいお嬢様でして(笑)
しかも国立大学(理系)出身の、それこそスペシャルな才女なんですわ。
ものすご〜く順応性があるので、今回はあちらの売り場に合わせて捨て身で(？)
頑張ってくれましたけども(笑)・・・（あれは、本来の姿ではないんですよ）
正直に申し上げて、今回はかなりアウェイな状況での販売でした。
場所はデパートでなく、大手スーパー。
すぐ下には食料品売り場があり、真上はコージ○ーナーで、１００円の
シュークリームを売っています。
隣はボリュームのある、おいしいパン屋さんでしたし・・・
目の前では、カステラの切り落としが大きな袋に入って売られていました。
それに比べて、ウチの一番安い商品は、１個２００円のロールケーキ。
そんな厳しい状況の中、若いスタッフは、本当に頑張ってくれたのです。
私が休憩に行っている間、自宅に戻った後に、信じられないくらいの売り上げが…
会社の人がいなくなったら、後は無難にこなすだけのアルバイトが
圧倒的に多いと思うのですが、ウチのスタッフは違いました。
彼女たちがどれだけ声を張り上げ、どれだけ店を思って働いてくれていたのか、
見ていなくても、私にはハッキリわかります。
涙が出るくらい感動するとともに・・・心から感謝申し上げます。ありがとう。
っと、そんなわけで、私だけボーっと突っ立っているわけにはいかず。
最後には、自分も捨て身で(？)頑張りました。
ＨＩＲＯＭＩ、もうお嫁にいけません！！(笑)
さてさて、今後・・・ですわね。
今回、スタッフの頑張りのおかげで一応の数字は出ましたし、とりあえず
成功といってもいいのですが、一方で問題点・改善点も浮き彫りになりました。
既に次回(１１月)の出店依頼も頂いているのですが・・・
どのようにしたらよいのか、考え中です。
その前に、今月末は宿場祭りというイベントもありますしね。
2009.09.08 Tuesday
９月９(水)〜１３(日) 10:00〜20:00
イトーヨーカドー大井町店１Ｆ特設会場にて
‘品川いいもの巡り’が開催されます。
〜当店・品川菓匠孝庵 のオススメ品〜
・宿場ロール（バニラ・チョコ） 各２００円
【奉仕品】宿場ロール（３個入り） ５００円
タイムセール・毎日１６：００〜１７：３０
９日のみ １０：００〜正午も開催
・州崎ロール １０００円 (フワフワのスポンジにたっぷりの生クリーム)
・御殿山マロン １３００円 (秋の味覚・栗がたっぷりの豪華なスイーツ)
・生ケーキ各種 各４２０円
・Hand made クッキー(２個入) ５００円
写真がなくてすみません！後で貼れたら貼ります^^；
みなさん、こんばんは〜！ ＨＩＲＯＭＩです(^^)
今日は定休でしたが、明日の催事の準備でイトーヨーカドーに行き、
今帰ってきました〜。
いつもこじんまりとした店内で営業していますが、広く明るいヨーカドーの
店内に置くと、同じ商品でもずいぶん見え方が変わってきてビックリ！
これは、勉強になりますわ。
とにかく初めての経験で、相当の問題点が出てきそうな予感なんですけど…
今の私たちに出来ることを、精一杯やってこようと思います♪
孝庵の可愛い学生バイトＹちゃんに加え、ＲＡＰＵＮＺＥＬ時代のアルバイト
才色兼備のＡちゃんまで急きょ手伝ってくれることになり、感激
ほんと、大変な時には、いつも誰かが手を差し伸べてくださるんですよ。
（大きな車を貸して下さったクロスパパ、ありがとうございました〜）
今回も周囲の方の暖かいご協力に、ただ感謝、感謝のＨＩＲＯＭＩです。
まずは、明日の初日を乗り切らなければ
どれだけできるのかわかりませんが、楽しんできますね♪
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眼福
(最も熱心なファンは里奈かなぁ・笑)
